TERMIUM Plus^®

Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Means(a) flour or meal prepared from grain or potatoes,(b) processed wheat flour containing not less than the equivalent of 80 per cent dextrose, as determined by a method approved by the President of the Agency [Canadian Food Inspection Agency],(c) bread, biscuit or bakery products, except those containing or made with a legume, or(d) milk powder, skim milk powder, buttermilk powder or whey powder...  1, record 1, English, - filler

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Désigne a) de la fleur ou de la farine provenant de céréales ou de pommes de terre, b) de la farine de blé traité et contenant au moins l'équivalent de 80 pour cent de dextrose, suivant un procédé de dosage approuvé par le président de l'Agence [Agence canadienne d'inspection des aliments], c) du pain, des biscuits et d'autres produits de boulangerie, sauf ceux qui contiennent de la farine de légumineuse ou qui sont fabriqués avec de la farine de légumineuse, ou d) de la poudre de lait, de la poudre de lait écrémé, de la poudre de lait de beurre et de la poudre de petit-lait [...]  1, record 1, French, - charge

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Acid whey powder is obtained by drying fresh whey(derived from the manufacture of cheeses such as cottage, cream cheese, and ricotta) that has been pasteurized and to which no preservatives have been added. Acid whey powder contains all the constituents of the original acid whey, except water, in the same relative proportion.  3, record 2, English, - acid%20whey%20powder

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

La poudre de lactosérum acide se fabrique en faisant sécher le lactosérum frais obtenu à partir du cottage, du ricotta ou des autres fromages frais fabriqués principalement par la coagulation acide (la fermentation microbienne baisse le pH du lait et transforme le lactose en acide lactique).  1, record 2, French, - poudre%20de%20lactos%C3%A9rum%20acide

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

... the dairy permeate powder manufactured from whey permeate.  1, record 3, English, - whey%20permeate%20powder

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

[...] poudre de perméat laitier produite à partir de perméat de lactosérum.  1, record 3, French, - poudre%20de%20perm%C3%A9at%20de%20lactos%C3%A9rum

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

... major products exported(in monetary terms) were ice cream which accounted for 25% of total exports, followed by cheese(22%), whey products(16%), products consisting of natural milk constituents(PCNMC) or milk protein concentrates(MPC)(12%) and skim milk powder(6%).  1, record 4, English, - product%20consisting%20of%20natural%20milk%20constituents

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

[...] les principaux produits exportés (en valeur monétaire) ont été la crème glacée (25 % du total des exportations), suivie par le fromage (22 %), les produits à base de lactosérum (16 %), les produits constitués de composants naturels du lait (PCCNL) (12 %) et la poudre de lait écrémé (6 %).  1, record 4, French, - produit%20constitu%C3%A9%20de%20composants%20naturels%20du%20lait

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record 5,  Textual support,  English

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Whey powder is finding increasing use as an economic source of milk solids in food manufacture. The main applications are in bakery products, ice-cream and dry mixes with smaller amounts used in confectionery and margarine.  2, record 5, English, - whey%20powder

Record 5,  Textual support,  French

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

[...] il est possible d'augmenter le pourcentage de solides non gras dans le mélange à yogourt par l'addition de poudre de lait écrémé ou de lait écrémé évaporé ou par l'addition de lactosérum ou de poudre de lactosérum.  4, record 5, French, - poudre%20de%20lactos%C3%A9rum

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

poudre de lactosérum : équivalent adopté par le Comité intergouvernemental de terminologie de l'industrie laitière.  5, record 5, French, - poudre%20de%20lactos%C3%A9rum

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record 6,  Textual support,  English

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

The only whey powder you have to avoid is whey powder that has been cultured with propionibacteria, but unfortunately, you can’t tell whether it has been cultured or not because some manufacturers specify ’cultured whey powder’ and some don’t.  2, record 6, English, - cultured%20whey%20powder

Record 6,  Textual support,  French

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Une poudre de lactosérum qui n'est pas extraite du lait, car elle est obtenue après la fermentation et l'acidification faite avec un produit chimique (levain, vinaigre).  2, record 6, French, - poudre%20de%20lactos%C3%A9rum%20de%20culture

Record number: 6, Textual support number: 2 OBS

La poudre de lactosérum entre dans la fabrication des produits de boulangerie.  1, record 6, French, - poudre%20de%20lactos%C3%A9rum%20de%20culture

Record 6,  Textual support,  Spanish

Record 7,  Textual support,  English

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Powder containing chicken, salt, chicken fat, monosodium glutamate, sugar, seasonings and whey powder.  1, record 7, English, - chicken%20base

Record 7,  Textual support,  French

Record 7,  Textual support,  Spanish