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Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

The continuous-mix method of bread production involves automatic and uninterrupted development of the dough in an enclosed chamber. All steps are continuous, from the weighing and metering of ingredients to the depositing of dough in pans for final proof and baking. There is no need for conventional make-up equipment such as mixers, dividers, and intermediate proofers and molders. Only very limited manpower is needed to operate the equipment.  1, record 1, English, - continuous%2Dmix%20method

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Système Amflow. [...] ce nouveau procédé continu permet d'automatiser complètement la fabrication de pâte. Il comprend toutes les phases depuis le dosage des ingrédients, la fermentation, le développement de la pâte, le dosage en pâtons et la mise en moules automatique. Cette installation remplace ainsi, avec deux personnes pour la conduire, toute une série de machines traditionnelles (pétrins, diviseuse, armoire de préfermentation, façonneuse, emmouleuse automatique, manutention).  1, record 1, French, - proc%C3%A9d%C3%A9%20continu

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

That in which heat is conveyed to the baking chamber from the furnace by hermetically sealed tubes containing a small quantity of water. The tubes slope slightly downwards to the furnace so the water is always being heated and converted to steam.  1, record 2, English, - steam%20pipe%20oven

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Parmi les fours à chauffage continu, le four à vapeur a été durant la première moitié du siècle, le plus connu et de loin le plus répandu. [...] Le chauffage est assuré par deux faisceaux de tubes horizontaux, l'un disposé au-dessous de la sole, l'autre au-dessous de la voûte, ce dernier apparent dans la chambre de cuisson. Ces tubes, [...] remplis aux deux tiers d'eau distillée, débouchent dans le foyer dont ils transportent la chaleur à l'intérieur des chambres de cuisson.  1, record 2, French, - four%20%C3%A0%20vapeur

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Basically, a reel oven consists of a relatively high baking chamber which houses a vertically revolving reel on which the baking trays are suspended ferris-wheel fashion between the two side members of the reel...  2, record 3, English, - reel%20oven

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Four à balancelles. [...] C'est un four à multiples soles tournantes, mais en hauteur: les plateaux de cuisson (balancelles ou balancines) [...] sont disposés sur un genre de grande roue tournante se déplaçant dans une enceinte aérotherme [...] Les balancelles, articulées pour toujours rester horizontales, s'élèvent en tournant, puis redescendent vers le fond du four, pour finalement revenir vers l'avant, face à la porte de chargement-déchargement.  2, record 3, French, - four%20%C3%A0%20balancelles

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Ultra high vacuum requires baking the chamber to remove trace gases, and other special procedures. British and German standards define ultra high vacuum as pressures below 10⁻⁶ Pa.  2, record 4, English, - ultra%2Dhigh%20vacuum%20evaporation%20plant

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

ultravide : Son domaine s’étend sur un niveau de pression de 10⁻⁵ à 10⁻⁸ Pa. Ce domaine, réservé il y a quelques années aux scientifiques (accélérateurs de particules), entre de plus en plus dans certaines applications industrielles : fabrication de tubes électroniques (tubes à rayons X, tubes images), simulation spatiale et produits pour satellite, etc.  2, record 4, French, - installation%20d%27%C3%A9vaporation%20sous%20ultra%2Dvide

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record 5,  Textual support,  English

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

The rack ovens consist basically of a baking chamber which will accommodate special racks loaded with the product to be baked and that can be wheeled in and out of the oven.  1, record 5, English, - rack%20oven

Record 5,  Textual support,  French

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

On écrirait mieux «charriot».  2, record 5, French, - four%20%C3%A0%20chariots

Record number: 5, Textual support number: 2 OBS

charriot : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).  3, record 5, French, - four%20%C3%A0%20chariots

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record 6,  Textual support,  English

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Those which are externally heated and constructed in such a way that a belt of hot air circulates around the outside of the baking chamber.  3, record 6, English, - hot%20air%20oven

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

hot-air oven.  2, record 6, English, - hot%20air%20oven

Record 6,  Textual support,  French

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Les fours à air chaud ont une carrosserie entièrement métallique et les plaques demeurent accessibles par une porte à charnières. [...] Le chauffage de ces fours s'effectue par circulation de l'air chauffé au moyen de résistances électriques. L'air chaud arrive par deux voies différentes qui sont d'une part, les parois latérales de l'enceinte de cuisson et les orifices entre les tasseaux qui supportent les plaques, d'autre part, une fente sur toute la hauteur du four, entre les parois latérales de l'enceinte de cuisson et la porte du four.  2, record 6, French, - four%20%C3%A0%20air%20chaud

Record 6,  Textual support,  Spanish

Record 7,  Textual support,  English

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Bread pans filled with dough enter at one end(of the oven) and make a single pass directly through the baking chamber to be discharged as baked loaves at the opposige end.  3, record 7, English, - baking%20chamber

Record number: 7, Textual support number: 2 CONT

Reel ovens consist of a large baking chamber with a revolving double wheel which supports the baking trays. Trays are suspended ferris-wheel fashion, between the two side members of the double wheel.  4, record 7, English, - baking%20chamber

Record 7,  Textual support,  French

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Les fours à bacelles sont composés d'un certain nombre d'éléments de sole, distincts les uns des autres, régulièrement espacés et suspendus à deux chaînes sans fin à vitesse réglable, qui effectuent un circuit complet à l'intérieur de la chambre de cuisson.  3, record 7, French, - chambre%20de%20cuisson

Record 7,  Textual support,  Spanish

Record 8,  Textual support,  English

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

The traveling tray ovens, either of the single or double lap design, are essentially modifications of the reel oven. They differ from their prototype by having a much lower horizontal baking chamber, in which the rotating reel is replaced by endless chains which support the baking trays.  1, record 8, English, - traveling%20tray%20oven

Record 8,  Textual support,  French

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Les fours à balancelles sont composés d'un certain nombre d'éléments de sole, distincts les uns des autres, régulièrement espacés et suspendus par deux nacelles à deux chaînes sans fin à vitesse variable, qui effectuent un circuit complet, tantôt vertical, tantôt horizontal, à l'intérieur de la chambre de cuisson.  1, record 8, French, - four%20%C3%A0%20balancelles

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Le terme "four à balancelles" est aussi utilisé pour rendre "reel oven".  2, record 8, French, - four%20%C3%A0%20balancelles

Record 8,  Textual support,  Spanish

Record 9,  Textual support,  English

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

In the Spooner travelling oven the hot air circulates rapidly in a closed circuit, the small temperature drop on each cycle being made good by heat from the burner. The hot air enters the baking chamber, top and bottom, through patent nozzles, which ensure that the heat is evenly distributed over the whole length and width of the conveyor.(...) The oven is built in one or more sections(...) Each section is provided with a separate heating system and burner.  1, record 9, English, - spooner%20travelling%20oven

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

spooner travelling oven.  1, record 9, English, - spooner%20travelling%20oven

Record 9,  Textual support,  French

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Fours à convection forcée. Ces fours brevetés (système Spooner d'origine anglaise) (...) ont pour principe d'utiliser la chaleur par convection forcée plutôt que le rayonnement et la conduction: ils projettent donc l'air chauffé sur le produit à cuire, à une vitesse assez élevée. Ce four-tunnel est constitué de diverses sections ou "chambres de pression" indépendantes (...), équipées de fentes ou "buses spooner" placées au travers de toute la largeur de la bande et suffisamment rapprochées pour que la totalité de la bande (haut et bas) soit assujettie aux flux d'air chaud en provenance, à grande vitesse, de la chambre de pression.  1, record 9, French, - four%20%C3%A0%20convection%20forc%C3%A9e

Record 9,  Textual support,  Spanish