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CALCIUM SALT [57 records]

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Alphabetical list of terms

Record 1 2025-03-17

English

Subject field(s)
  • Industrial Tools and Equipment
  • Road Maintenance
CONT

Salt spreaders are apparatuses used to dispense granular salt like calcium chloride, sodium chloride, and magnesium chloride over large portions of pavement like roads, parking lots, and sidewalks. They’re commonly used in winter, to decrease the likelihood of accidents on slippery surfaces.

PHR

rock salt spreader

French

Domaine(s)
  • Outillage industriel
  • Entretien des routes
CONT

Nos épandeurs de sel sont équipés de réservoirs de liquide intégrés, ce qui les rend également adaptés à l'épandage humide ou à la pulvérisation de saumure. Cela permet d'économiser considérablement sur la consommation de sel.

PHR

épandeuse de sel gemme, épandeur de sel gemme

Spanish

Save record 1

Record 2 2019-07-09

English

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Collaboration with the FAO
CONT

Stabilizing salts are added to milk to improve heat stability.... disodium hydrogen phosphate(DSHP) and trisodium citrate(TSC) should be used if the natural pH falls on the acidic side of the heat stability maximum, whereas sodium dihydrogen phosphate(SDHP) or calcium chloride should be used when the natural pH falls on the alkaline side of the heat stability maximum, with phosphate generally being the most effective stabilizing salt.

Key term(s)
  • stabilising salt

French

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Collaboration avec la FAO
CONT

Afin d'éviter une instabilité thermique des laits concentrés, on ajoute avant évaporation des sels stabilisants (phosphate disodique, citrate trisodique) à la dose maximum de 0,2 %. Ces sels permettent une complexation des minéraux (calcium) ainsi qu'une élévation du pH.

Spanish

Save record 2

Record 3 2018-02-16

English

Subject field(s)
  • Geomorphology and Geomorphogeny
  • Hydrology and Hydrography
CONT

Inland salt swamps develop in or on the margins of inland salt(sodium, magnesium, calcium enriched) lakes, ponds or wetlands. These are often thickets that can tolerate high concentrations of salt.

French

Domaine(s)
  • Géomorphologie et géomorphogénie
  • Hydrologie et hydrographie
CONT

Les marécages salés de l'intérieur se développent dans ou sur les marges des lacs intérieurs salés (enrichis de sodium, de magnésium, de sulfate ou de calcium), des étangs ou des terres humides. Souvent, y poussent des taillis qui peuvent endurer de grandes concentrations de sel.

Spanish

Save record 3

Record 4 2016-07-11

English

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Botany
  • Chemistry
OBS

... the dried exudate of various species of the genus Acacia, subfamily Mimosoideae and family [Fabaceae].

OBS

Structurally, gum arabic is a polysaccharide containing D-galactose, L-arabinose, L-rhamnose and D-gluconic acid.

OBS

Chemically, [it] is a neutral or slightly acidic salt of a complex polysaccharide containing calcium, magnesium, and potassium cations. Its most distinguishing property among the natural gums is its extreme solubility in water.

OBS

wattle gum: Acacias are commonly known as "wattles" in Australia.

French

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Botanique
  • Chimie
OBS

Polysaccharide exsudant des acacias, formé de D-galactose, [de] L-arabinose [et de] L-rhamnose.

OBS

[La gomme arabique présente une] très grande solubilité dans l'eau [et est utilisée comme] agent de texture.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Botánica
  • Química
OBS

Exudado pegajoso y seco que producen los troncos de la acacia senegal o de otras clases de acacia africana. Color blanco o blanco-amarillento. Soluble en agua, insoluble en alcohol. Atóxico. Combustible.

Save record 4

Record 5 2016-02-26

English

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
  • Pig Raising
CONT

Gestation Rations for Sows and Gilts.--Many of the difficulties in raising pigs are due to faulty feeding of the pregnant female.... Pregnant females need a ration containing 14-16 percent protein(the higher level for gilts), 0. 6 percent calcium, 0. 4 percent phosphorus, 0. 5 percent salt and 1, 500 I. U. of vitamin A and 100 I. U. of vitamin D per pound of feed.

Key term(s)
  • gestating sow feed

French

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Élevage des porcs
CONT

Rations de gestation. -- Bien des difficultés rencontrées dans l'élevage des porcs peuvent être attribuées à l'alimentation défectueuse des truies en gestation. [...] Aux femelles en gestation servir une ration contenant 14 à 16 p. cent de protéines (le taux plus élevé, pour les jeunes truies), 0,6 p. cent de calcium, 0,4 p. cent de phosphore, 0,5 p. cent de sel, 1,500 U.I. de vitamine A et 100 U.I. de vitamine D par livre d'aliments.

Key term(s)
  • aliment pour truies gestantes
  • aliment pour truies en gestation

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Alimentación animal (Agricultura)
  • Cría de ganado porcino
DEF

Cantidad y tipo de alimento que se proporciona diariamente a las hembras gestantes con el fin de cubrir las necesidades nutritivas propias del periodo de gestación. Para el cálculo de esta ración será necesario tener en cuenta factores como: la especie animal, el tipo de explotación en la que se encuentra (extensiva o intensiva), edad y fase del periodo de gestación.

Save record 5

Record 6 2015-04-29

English

Subject field(s)
  • Road Maintenance
CONT

The road salts assessment covered the chloride salts-sodium chloride(NaCl), calcium chloride(CaCl2), magnesium chloride(MgCl2) and potassium chloride(KCl)-as well as brines used in road de-icing/anti-icing and dust suppression, the salt portion of abrasive mixtures and ferrocyanide additives.

French

Domaine(s)
  • Entretien des routes
CONT

L'évaluation des sels de voirie a porté sur les sels de chlorures - le chlorure de sodium (NaCl), le chlorure de calcium (CaCl2), le chlorure de magnésium (MgCl2), et le chlorure de potassium (KCl), ainsi que les saumures servant au déglaçage et à l'anti-givrage des routes et à la suppression de la poussière, les sels qui entrent dans la composition des mélanges d'abrasifs et les additifs à base de ferrocyanure.

Spanish

Save record 6

Record 7 2011-11-21

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Soil Improvement and Fertilizer Management
  • Animal Feed (Agric.)
Universal entry(ies)
CaHO4P
formula, see observation
CaHPO4
formula, see observation
7757-93-9
CAS number
DEF

A chemical manufactured product which consists chiefly of a dicalcium salt of phosphoric acid, which appears in the form of a white, odorless, tasteless, crystalline powder, which is soluble in dilute hydrochloric, nitric, and acetic acids, and which is used as a supplement to stock feed and as a constituent of commercial fertilizers.

OBS

calcium hydrogen phosphate: form recommended by the International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) for the systematic name corresponding to the CAS number indicated on the present record.

OBS

DCP: This might be an in-house or a non-recognized abbreviation; not to be used alone, to avoid any risk of confusion.

OBS

Also known under the following commercial designation: DCP 340.

OBS

Chemical formulas: CaHO4P or CaHPO4

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Fumure et amélioration du sol
  • Alimentation des animaux (Agric.)
Entrée(s) universelle(s)
CaHO4P
formula, see observation
CaHPO4
formula, see observation
7757-93-9
CAS number
OBS

hydrogénophosphate de calcium : forme recommandée par l'Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) pour le nom systématique correspondant au numéro CAS indiqué sur la présente fiche.

OBS

L'adjectif basique est correctement utilisé en français pour désigner un sel basique qui peut formellement libérer un anion OH-. Il est fortement déconseillé de l'utiliser en français dans le cas d'un sel acide contenant un ou plusieurs cations H+; on doit donc éviter les noms tels que «phosphate de calcium dibasique» et «phosphate dibasique de calcium» qui sont des anglicismes de mauvais aloi.

OBS

Utilisé comme condiment minéral en alimentation animale.

OBS

Indications thérapeutiques : ulcère gastrique [...], carence en calcium [...], carence en phosphore.

OBS

PDC : abréviation non officielle; ne pas l'utiliser seule, pour éviter tout risque de confusion.

OBS

Aussi connu sous le nom commercial de DCP 340.

OBS

Formules chimiques : CaHO4P ou CaHPO4

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Abono y mejoramiento del suelo
  • Alimentación animal (Agricultura)
Entrada(s) universal(es)
CaHO4P
formula, see observation
CaHPO4
formula, see observation
7757-93-9
CAS number
DEF

Producto empleado en las raciones ganaderas como complemento para cubrir las necesidades óptimas de fósforo de los animales.

CONT

La fuente mineral de P más utilizada en la práctica es el fosfato bicálcico. Contiene aproximadamente un 18 por 100 de P y su disponibilidad es del 100 por 100.

OBS

Fórmula química : CaHPO4

Save record 7

Record 8 2011-08-23

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
OBS

A white powder, whose melting point is 179°C, insoluble in water, slightly soluble in hot alcohol, decomposed by many acids and alkalies. It’s a derivative from interaction of sodium stearate and calcium chloride; used as a water repellent, flatting agent in paints, stabilizer for vinyl resins, anticaking agent in foods, etc.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
OBS

Sel calcique de l'acide stéarique, poudre granuleuse blanche, insoluble dans l'eau et fondant à 179 °C. Antimottant.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
Save record 8

Record 9 2011-08-10

English

Subject field(s)
  • Erosion and Weathering (Geol.)
  • Geochemistry
CONT

Late Dolomitization Associated with the Late Movement of Subsurface Waters. The genesis of dolomites that replace limestone in the deeper subsurface is currently explained by two models of fluid-flow that invoke the movement of waters with higher magnesium to calcium ratios in the subsurface. One is related to regional subsurface flow models, or burial-flow models which assume high temperatures for the subsurface fluids... and the other less fashionable model assumes the evaporation of seawater in restricted lagoons and salt flats that produce dense near surface brines that move down into porous and permeable limestones and produce coarsely crystalline "early" seepage reflux dolomites …

French

Domaine(s)
  • Érosion et corrosion (Géologie)
  • Géochimie
DEF

Dolomitisation qui a lieu longtemps après la diagenèse et sans lien de cause à effet avec elle.

CONT

Deux types de dolomitisation existent, la dolomitisation précoce et la dolomitisation tardive. […] La dolomitisation tardive s’effectue après la digenèse du sédiment et découle de la circulation de fluides riches en magnésium. Cette dolomitisation tardive a lieu généralement le long de fractures et se remarque par une délimitation nette.

Spanish

Save record 9

Record 10 2011-08-10

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
C19H34N2O10·Ca
formula, see observation
137-08-6
CAS number
OBS

calcium bis{[2R)-(2,4-dihydroxy-3,3-dimethylbutanamido]propanoate}: The capital letter "R" must be italicized; form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

The capital letter "D" is a small capital; the capital letter "N" must be italicized.

OBS

Chemical formula: C19H34N2O10·Ca

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
C19H34N2O10·Ca
formula, see observation
137-08-6
CAS number
OBS

bis{[2R)-(2,4-dihydroxy-3,3-diméthylbutanamido]propanoate} de calcium : La lettre majuscule «R» s'écrit en italique; forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

La lettre majuscule «D» est une petite capitale.

OBS

Formule chimique : C19H34N2O10·Ca

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
Entrada(s) universal(es)
C19H34N2O10·Ca
formula, see observation
137-08-6
CAS number
Save record 10

Record 11 2011-07-22

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Soil Improvement and Fertilizer Management
  • Food Industries
Universal entry(ies)
NO3-
formula, see observation
14797-55-8
CAS number
DEF

A salt or ester of nitric acid, most of the salts being soluble in water and some of them(as the sodium, potassium, and calcium salts) constituting the principal source of nitrogen for higher plants.

CONT

[A] nitrate [is the] negative ion, NO3-, derived from nitric acid .... Because almost all metallic nitrates are water-soluble, they are not found in nature but are produced from nitric acid. One notable exception to this is the impure sodium nitrate, called Chile saltpeter .... Nitrates are an important source of nitrogen in fertilizers.

CONT

The four ions of most importance to rainfall acidity are: hydrogen (H+), ammonium (NH4+), nitrate (NO3-) and sulphate (SO42-).

OBS

... nitrates are ... employed in long-curing processes, such as country hams, as well as dried, cured, and fermented sausages.

OBS

nitrate: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) for the systematic name corresponding to the CAS number indicated on the present record; term adopted by Environment Canada, used in the list of pollutants measured in the National Air Pollution Surveillance Network (NAPS).

OBS

Chemical formula: NO3-

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Fumure et amélioration du sol
  • Industrie de l'alimentation
Entrée(s) universelle(s)
NO3-
formula, see observation
14797-55-8
CAS number
DEF

Composé minéral formant un sel ou un ester de l'acide nitrique.

CONT

Les nitrates sont toxiques pour l'organisme humain qui les réduit en ions nitrite par une réaction enzymatique. [...] Équilibrer l'équation de la demi-réaction de réduction des ions nitrate [NO3- en ions nitrite [NO2-: [...]

OBS

Certains nitrates, comme le sel de potassium (salpêtre) et surtout le sel de sodium (nitrate du Chili), existent dans la nature. Les autres sont préparés artificiellement à partir de l'acide nitrique, ou, en même temps que les nitrites, par action du dioxyde d'azote synthétique sur un alcali ou un carbonate [...]. C'est essentiellement sous forme d'ion nitrate que l'azote est absorbé par les plantes. Comme l'azote influence très fortement la croissance des végétaux, les nitrates jouent comme engrais un rôle très important [...]

OBS

[...] les nitrates de potassium et de sodium sont [...] utilisés comme agents conservateurs [des denrées alimentaires].

OBS

nitrate : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée) pour le nom systématique correspondant au numéro CAS indiqué sur la présente fiche; terme retenu par Environnement Canada, utilisé dans la liste des polluants mesurés par le Réseau national de surveillance de la pollution atmosphérique (RNSPA).

OBS

Formule chimique : NO3-

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Abono y mejoramiento del suelo
  • Industria alimentaria
Entrada(s) universal(es)
NO3-
formula, see observation
14797-55-8
CAS number
DEF

Cada una de las sales o esteres del ácido nítrico.

OBS

Las sales alcalinas se emplean como fertilizantes. El triester de la glicerina (nitroglicerina) y, en general, los esteres de compuestos polihidroxilados se usan como explosivos.

OBS

Fórmula química : NO3-

Save record 11

Record 12 2011-07-13

English

Subject field(s)
  • Mineralogy
Universal entry(ies)
CaH(PO4)(SO4)·4H2O
formula, see observation
DEF

A white or light yellow hydrous double salt of calcium sulfate and acid phosphate occurring as a fine powder or minute crystals.

OBS

Chemical formula: CaH(PO4)(SO4)·4H2O

French

Domaine(s)
  • Minéralogie
Entrée(s) universelle(s)
CaH(PO4)(SO4)·4H2O
formula, see observation
DEF

Minéral du système monoclinique constitué de sulfatophosphate de calcium, se présentant en masses pulvérulentes jaune pâle.

OBS

Formule chimique : CaH(PO4)(SO4)·4H2O

Spanish

Save record 12

Record 13 2011-06-22

English

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Chemical Elements and Compounds
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
  • Animal Feed (Agric.)
DEF

A white, tasteless powder resulting from the action of calcium chloride on potassium iodate, used in bread-making and as a table salt additive.

OBS

Also used as a deodorant and as a disinfectant.

French

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Éléments et composés chimiques
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
DEF

Poudre blanche, insipide, obtenue par action du chlorure de calcium sur l'iodate de potassium, utilisée comme antiseptique et comme désodorisant.

CONT

Iodate de calcium. [...] Apparence : poudre fine cristalline de couleur blanche [...], pratiquement sans odeur. [...] l'iodate de calcium permet d'obtenir les plus hauts niveaux sanguins d'iode et de les maintenir [...] Il est utilisé comme une bonne source nutritionnelle d'iode pour les animaux domestiques.

OBS

[...] utilisée en boulangerie et comme additif au sel de table.

Spanish

Save record 13

Record 14 2011-05-31

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Biochemistry
DEF

A calcium salt of ascorbic acid, used for its vitaminic and antioxidant properties [as a] preservative for salted-meats and milk-food preserves.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Biochimie
DEF

Sel de calcium de l'acide ascorbique, se présentant sous la forme d'une poudre granuleuse blanche, assez stable à l'air, utilisée à la fois comme vitamine et, dans l'industrie alimentaire, comme antioxydant.

Spanish

Save record 14

Record 15 2011-05-17

English

Subject field(s)
  • Chemical Engineering
  • Food Additives
DEF

A substance which reduces the change in hydrogen ion concentration (pH) that otherwise would be produced when adding acids or bases to a solution.

CONT

Calcium carbonate is the calcium salt of carbonic acid which is used as an anticaking agent and dough strengthener. It is also used as a filler in baking powder and as a mild buffering agent in doughs.

OBS

"Buffering agent" (or "buffer") is a generic term for both salts and acids used to adjust pH. When only solutions are used, these are said to be "buffer solutions".

French

Domaine(s)
  • Génie chimique
  • Additifs alimentaires
DEF

Sel ou acide utilisés dans l'industrie alimentaire pour stabiliser ou modifier le pH des denrées en cours de traitement.

CONT

[Les] tampons [tels que] acétate, citrate, phosphates, pyrophosphates de sodium, acide acétique, citrique et lactique [sont utilisés dans les] marmelades, conserves, boissons, confitures, produits amylacés, lait stérilisé, fromages fondus, produits végétaux en boîtes.

OBS

«Tampon», terme générique, s'emploie indifféremment pour les sels et les acides. Toutefois, dans le cas précis des solutions, on parlera de «solution tampon» (ou «solution-tampon»).

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Ingenieria química
  • Aditivos alimentarios
CONT

Soluciones amortiguadoras del pH (tampón, «buffer»).

Save record 15

Record 16 2011-05-16

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Geochemistry
  • Food Industries
  • Biochemistry
Universal entry(ies)
Ca3(PO4)2
formula, see observation
Ca·2/3H3O4P
formula, see observation
7758-87-4
CAS number
DEF

A chemical mineral compound which appears under the form of a white, odourless, tasteless, crystalline powder, is soluble in acids, insoluble in water, alcohol, and acetic acid, and is used in medicine, dietetics, pharmacy, and in the food industry (for the removal of strontium-90 from milk, as a bleaching agent for flours and as an anticaking agent for some powdery condiments).

OBS

The chief constituent of bone-ash.

OBS

bone phosphate: a commercial name for tricalcium phosphate, the phosphate that forms bone-tissue.

OBS

Also known under a large number of commercial designations, such as: Bonarka; Calcigenol Simple; Caswell No. 148; EPA Pesticide Code 076401; Synthos.

OBS

Chemical formula: Ca3(PO4)2 or Ca·2/3H3O4P

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Géochimie
  • Industrie de l'alimentation
  • Biochimie
Entrée(s) universelle(s)
Ca3(PO4)2
formula, see observation
Ca·2/3H3O4P
formula, see observation
7758-87-4
CAS number
DEF

Sel de l'acide phosphorique se présentant sous la forme d'une poudre cristalline blanche, inodore, insoluble dans l'eau, l'alcool et l'acide acétique, que l'on utilise en médecine, en diététique, en pharmacie et dans l'industrie alimentaire (agent de blanchiment des farines, antimottant de certains condiments en poudre).

CONT

Les os [...] peuvent donner directement du phosphate de chaux [...]

OBS

Constituant principal de la cendre d'os.

OBS

Formule chimique : Ca3(PO4)2 ou Ca·2/3H3O4P

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Geoquímica
  • Industria alimentaria
  • Bioquímica
Entrada(s) universal(es)
Ca3(PO4)2
formula, see observation
Ca·2/3H3O4P
formula, see observation
7758-87-4
CAS number
OBS

Fórmula química: Ca3(PO4)2 o Ca·2/3H3O4P

Save record 16

Record 17 2011-03-14

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Industries
Universal entry(ies)
C48H86CaO12
formula, see observation
OBS

Stearic acid, ester with lactate of lactic acid, calcium salt;... Use : To improve the mixing characteristics of flour : to improve whipping and baking properties of dried egg whites.

OBS

calcium stearyl-2 lactylate: commercial name.

OBS

Chemical formula: C48H86CAO12

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Industrie de l'alimentation
Entrée(s) universelle(s)
C48H86CaO12
formula, see observation
OBS

stéaryl-2 lactylate de calcium : nom commercial.

OBS

Formule chimique : C48H86CAO12

Spanish

Save record 17

Record 18 2011-01-14

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
Universal entry(ies)
CCaO3
formula, see observation
CaCO3
formula, see observation
DEF

A calcium salt of carbonic acid that occurs naturally in limestone and is available as a white, odorless and tasteless powder.

OBS

Widely used by the food industry: a coloring agent (white), pH stabilizer, leavening powder ingredient, thickener, etc.

OBS

Chemical formula: CCaO3 or CaCO3

Key term(s)
  • carbonate of calcium

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s)
CCaO3
formula, see observation
CaCO3
formula, see observation
DEF

Sel de calcium de l'acide carbonique, naturellement présent dans les roches calcaires et se présentant sous la forme d'une poudre blanche, inodore et insipide. Largement utilisé par l'industrie alimentaire : colorant (blanc), neutralisant, ingrédient des poudres levantes, raffermisseur, etc.

OBS

Formule chimique : CCaO3 ou CaCO3

Spanish

Save record 18

Record 19 2010-12-17

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
C11H20O2•½Ca
formula, see observation
1322-14-1
CAS number
OBS

calcium di(undec-10-enoate): form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

calcium undecylenate; calcium undecenoate: commercial names.

OBS

C11H20O2•½Ca

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
C11H20O2•½Ca
formula, see observation
1322-14-1
CAS number
OBS

Antifongique et antiseptique.

OBS

di(undéc-10-énoate) de calcium : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

undécénoate de calcium; undécénoate calcique; undécylénate de calcium; undécylénate calcique : noms commerciaux.

OBS

C11H20O2•½Ca

Spanish

Save record 19

Record 20 2010-09-10

English

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
  • Grain Growing
DEF

... a feed that is a mixture of ingredients that supply calcium, phosphorus, salt(NaCl), trace minerals and vitamins and may supply protein, fat, carbohydrates, medicating ingredients or amino-acids...

French

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Culture des céréales
DEF

[...] aliment qui est un mélange de produits fournissant du calcium, du phosphore, du sel (NaCl), des oligoéléments et des vitamines et pouvant fournir de la protéine, des matières grasses, des hydrates de carbone, des substances médicatrices ou des amino-acides [...]

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Alimentación animal (Agricultura)
  • Cultivo de cereales
Save record 20

Record 21 2010-07-28

English

Subject field(s)
  • Pharmacology
  • Dietetics
  • Food Industries
CONT

Addition of nutrients is generally practised by manufactures either voluntarily or because it is compulsory under national or Community rules. Thus, addition of vitamins and/or minerals is compulsory for a number of foods for particular nutritional uses(dietetic foods) by Community law. At national level, in some Member States, the addition of vitamins and/or minerals is mandatory in margarine(vitamins A and D), flour(B complex vitamins, iron, and calcium), and salt(iodine). These national rules are dictated by the public health considerations that are relevant to the national or regional level and the rationale for their mandatory nature cannot be applied at Community level.

French

Domaine(s)
  • Pharmacologie
  • Diététique
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Conduite pour le compte de la société Kelloggs, cette enquête visait à mieux connaître la position des membres du Parlement européen en regard de l'alimentation et de la santé, mais aussi par rapport à l'adjonction de vitamines et de minéraux dans les aliments.

Spanish

Save record 21

Record 22 2010-06-21

English

Subject field(s)
  • Food Additives
DEF

A substance [such as starch, calcium metasilicate, magnesium carbonate, magnesium stearate] that absorbs humidity so as to prevent powdery foods(sugar, flour, table salt, etc.) from caking.

French

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
DEF

Produit [tel le sel de phosphate, le silicate de calcium, d'aluminium ou de magnésium] ayant pour fonction d'absorber l'humidité, empêchant de ce fait la prise en masse des aliments ou ingrédients pulvérulents (sucre, farine, sel de table et autres).

Key term(s)
  • antiagglomérant
  • antiagglutinant

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
Save record 22

Record 23 2010-04-15

English

Subject field(s)
  • Chemistry
CONT

Limed or zinc-treated rosin [is] rosin which has been chemically reacted with a calcium or zinc compound, or both, to form a product containing a metallic salt of the rosin acids, along with unreacted rosin.

OBS

zinc-treated rosin: one of the treatment for rosin.

Key term(s)
  • zinc treated rosin

French

Domaine(s)
  • Chimie
DEF

Colophane de gemme, partiellement neutralisée à chaud par combinaison avec la chaux ou l'oxyde de zinc. [Définition normalisée par l'AFNOR et reproduite avec son autorisation.]

OBS

colophane durcie : terme normalisé par l'AFNOR.

Spanish

Save record 23

Record 24 2009-09-30

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
491589-22-1
CAS number
OBS

R;S;rel: These capital letters and this word must be italicized.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
491589-22-1
CAS number
OBS

R;S;rel : Ces lettres majuscules et ce mot s'écrivent en italique.

Spanish

Save record 24

Record 25 2009-09-30

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
193098-45-2
CAS number
OBS

p-;tert-: These prefixes must be italicized.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
193098-45-2
CAS number
OBS

p-;tert- : Ces préfixes s'écrivent en italique.

Spanish

Save record 25

Record 26 2009-09-28

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
84777-61-7
CAS number

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
84777-61-7
CAS number

Spanish

Save record 26

Record 27 2009-09-28

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
193098-46-3
CAS number

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
193098-46-3
CAS number

Spanish

Save record 27

Record 28 2009-09-28

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
104074-25-1
CAS number

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
104074-25-1
CAS number

Spanish

Save record 28

Record 29 2009-09-10

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
11041-98-8
CAS number
Key term(s)
  • calcium salt of pangamic acid

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
11041-98-8
CAS number

Spanish

Save record 29

Record 30 2009-02-16

English

Subject field(s)
  • Textile Industries
  • Thread Spinning (Textiles)
CONT

The Cefoil company, based in Campbeltown, was started in 1934 to produce sodium alginate fibre ... and three new plants were established ... Some investigation into the use of sodium alginate fibre as a component for aeroplanes was made ... .

OBS

Alginate fiber : Fiber formed from a metallic salt(normally calcium) of alginic acid, which is a natural polymer occurring in seaweed. Alginate fiber is soluble in water.

Key term(s)
  • alginate

French

Domaine(s)
  • Industries du textile
  • Filature (Textiles)
OBS

Fibre d'alginate : Fibre chimique de protéine végétale. L'algue est la base de cette fibre textile. Les algues sont traitées par carbonate de soude : le collodion obtenu est transformable en fil.

Key term(s)
  • alginate

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industrias textiles
  • Fabricación de hilados (Textiles)
Save record 30

Record 31 2009-02-16

English

Subject field(s)
  • Textile Industries
  • Thread Spinning (Textiles)
DEF

Fiber formed from a metallic salt(normally calcium) of alginic acid, which is a natural polymer occurring in seaweed.

CONT

Alginate fiber is soluble in water.

French

Domaine(s)
  • Industries du textile
  • Filature (Textiles)
DEF

Fibre chimique de protéine végétale. L'algue est la base de cette fibre textile.

OBS

Les algues sont traitées par carbonate de soude : le collodion obtenu est transformable en fil .

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industrias textiles
  • Fabricación de hilados (Textiles)
Save record 31

Record 32 2008-07-10

English

Subject field(s)
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
  • Regulations and Standards (Food)
DEF

The canned product prepared from clean, sound, succulent, shelled peas of smooth skinned or late maturing sweet wrinkled varieties packed in water with or without the addition of salt and sugar, invert sugar or dextrose, in dry or liquid form, and to which may be added a natural vegetable seasoning ingredient; and... may include alkalis in an amount not exceeding 0. 01 per cent of calcium hydroxide and 0. 05 per cent of magnesium hydroxide. [Processed Products Regulations]

French

Domaine(s)
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
DEF

Produit en conserve préparé à partir de pois propres, sains, succulents, décortiqués des variétés sucrées, ridées, à peau lisse ou à maturation tardive, conservé dans l'eau avec ou sans addition de sel et de sucre, de sucre inverti ou de dextrose à l'état sec ou liquide, et auquel un assaisonnement végétal naturel peut être ajouté; et peuvent contenir des alcalis en une quantité qui ne dépasse pas 0,01 pour cent d'hydroxyde de calcium et 0,05 pour cent d'hydroxyde de magnésium. [Règlement sur les produits transformés]

Spanish

Save record 32

Record 33 2005-11-22

English

Subject field(s)
  • Geochemistry
  • Soil Science
DEF

The process whereby the exchangeable sodium content of a soil is increased.

CONT

There are different kinds of salts in soils; the more common ones being calcium and magnesium. Sodium is another salt found in soils and, if concentrated in the upper soil, the accumulation is called alkalinization.

French

Domaine(s)
  • Géochimie
  • Science du sol
DEF

Phénomène d'augmentation de la teneur en sodium échangeable d'un sol pouvant provoquer une forte élévation du pH et une dégradation de la structure du sol.

CONT

«La solonisation» : début de destruction de complexe absorbant par la perte de silice. Le complexe est surtout saturé d'ions Na, donc sol très alcalin. Dispersion des colloïdes et lessivage très important d'argile à cause du milieu alcalin provoqué par le carbonate de soude.

Spanish

Save record 33

Record 34 2005-03-24

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Geochemistry
  • Mineralogy
Universal entry(ies)
O4S
see observation
SO42-
see observation
SO4--
see observation
14808-79-8
CAS number
DEF

A salt or ester of sulfuric acid of which most of the salts except those of barium, lead, strontium, and calcium are fairly soluble in water.

OBS

A mineral compound characterized by the sulfate radical SO4. Anhydrous sulfates, such as barite ..., have divalent cations linked to the sulfate radical; hydrous and basic sulfates, such as gypsum, ... contain water molecules.

OBS

sulphate: term adopted by Environment Canada; used in the list of pollutants measured in the National Air Pollution Surveillance Network (NAPS); however, the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) recommends the form "sulfate" rather than "sulphate."

OBS

The minus ("-") sign that follows the number "2" between parentheses must be superscripted.

OBS

Chemical formula: O4S (empirical); SO4-2; SO4--

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Géochimie
  • Minéralogie
Entrée(s) universelle(s)
O4S
see observation
SO42-
see observation
SO4--
see observation
14808-79-8
CAS number
DEF

Sel ou ester de l'acide sulfurique.

DEF

sulfates : Nom générique des sels et esters répondant à l'un des types M2SO4, MHSO4 et MHSO4·nH2SO4 [...]

OBS

Les sulfates se classent en sulfates métalliques, sulfates à radicaux minéraux et sulfates organiques.

OBS

[Voir aussi] «vitriol», [qui est un] ancien nom des sulfates.

OBS

Constituant majeur de l'eau de mer, il représente 7,7 % des sels dissous.

OBS

sulfate : terme retenu par Environnement Canada; utilisé dans la liste des polluants mesurés par le Réseau national de surveillance de la pollution atmosphérique (RNSPA); terme uniformisé par le Groupe de travail de terminologie du génie (militaire).

OBS

Le signe moins («-») qui suit le chiffre «2» entre parenthèses s'écrit en exposant.

OBS

Formule chimique : O4S (brute); SO4-2; SO4--

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Geoquímica
  • Mineralogía
Entrada(s) universal(es)
O4S
see observation
SO42-
see observation
SO4--
see observation
14808-79-8
CAS number
DEF

Cualquier sal del ácido sulfúrico.

OBS

Si no se especifica, sulfato de cobre, que se emplea en agricultura como desinfectante.

Save record 34

Record 35 2004-03-10

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
OBS

A calcium salt of propionic acid, soluble in hot water, slightly soluble in alcohol. It occurs naturally in all living organisms. A food preservative(dairy and bakery products), a topical fungicide against some mycoses.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
OBS

Sel calcique de l'acide propionique, soluble dans l'eau chaude, peu soluble dans l'alcool, présent à l'état naturel dans tout organisme vivant. Conservateur alimentaire (produits laitiers et boulangers), fongicide topique contre certaines mycoses.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
Save record 35

Record 36 2004-01-20

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

A calcium salt of lactic acid; a white, odorless, tasteless powder or crystals. A calcifying agent. A buffer and dough conditioning agent. Used in therapeutics, bread-making and the manufacture of candy.

OBS

In medical use, given for calcium deficiency and as a blood coagulant.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
DEF

Sel de calcium de l'acide lactique, sous forme de poudre ou de cristaux blancs, inodores et insipides. Recalcifiant, tampon et agent de conditionnement des pâtes. Employé en thérapeutique, en boulangerie et en confiserie.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
OBS

Polvo blanco prácticamente insípido e inodoro, algo eflorescente. Soluble en agua y casi insoluble en alcohol. Atóxico.

Save record 36

Record 37 2004-01-08

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
DEF

A compound that is formed (along with water) by the reaction of an acid with a base.

CONT

A common salt is sodium chloride, NaCl... Another salt.. is calcium sulfate, CaSO4...

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
DEF

Compuesto generalmente cristalizado que se obtiene haciendo obrar un ácido o un óxido ácido sobre una base o un óxido básico, y también un ácido sobre un metal.

Save record 37

Record 38 2003-11-18

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
CONT

It [hydrogen cyanide] may also be prepared by reacting a cyanide salt, e. g., calcium cyanide, with a strong acid, e. g., sulfuric acid, or by thermal decomposition of formamide.

CONT

General Characteristic of Cyanide. In general, we can observe hydrogen cyanide, sodium cyanide, and potassium cyanide easily in the environment where we have industrial activities. ... Cyanide salt and hydrogen cyanide are used in electroplating, metallurgy, production of organic chemicals, photographic developing, in making plastics, fumigating ships, and some mining processes.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
OBS

cyanure : Sel et dérivé C-organylé de l'acide cyanhydrique, HC[liaison triple]N. Par exemple : CH3-C[liaison triple]N cyanure de méthyle (acétonitrile), NaC[liaison triple]N cyanure de sodium, PhC([liaison double]O)C[liaison triple]N cyanure de benzoyle.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
DEF

Sólido pulverulento cristalino, blanco y delicuescente. Soluble en agua y menos soluble en alcohol. Muy tóxico.

Save record 38

Record 39 2002-11-25

English

Subject field(s)
  • Spacecraft
  • Solar Energy
CONT

These power systems will store solar energy in a thermal energy salt such as lithium fluoride(in TES-1) or lithium fluoride calcium difloride(in TES-2). The energy is stored as the latent heat of fusion when the salt is melted by absorbing solar thermal energy. The stored energy is extracted during the shade portion of the orbit. This enables the solar dynamic power system to provide constant electrical power over the entire orbit.

French

Domaine(s)
  • Engins spatiaux
  • Énergie solaire
Key term(s)
  • générateur héliodynamique

Spanish

Save record 39

Record 40 2002-08-27

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Pharmacy
DEF

The odorless and tasteless salt of gluconic acid, used by the food industry(in the form of sodium or calcium gluconates) as a firming agent. Also used in the treatment of some mineral deficiencies(calcium or iron gluconate).

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Pharmacie
DEF

Sel, inodore et insipide, de l'acide gluconique. Utilisé par l'industrie alimentaire (gluconates de sodium ou de calcium), notamment comme raffermisseur. On l'emploie également pour traiter certaines carences en minéraux (gluconates de fer, de calcium).

CONT

Gluconate. [...] Le gluconate de calcium, par voie orale ou injectable, entre dans le traitement de la décalcification. Le gluconate ferreux est utilisé dans les anémies ferriprives [...]

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Farmacia
Save record 40

Record 41 2002-08-27

English

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Medication
DEF

A white, odorless, almost tasteless powder, used as a tonic and restorative. An ingredient in dentifrices and leavening powders.

OBS

Used in medicine for numbness and debility.

French

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Médicaments
DEF

Poudre blanche, inodore, presque insipide, utilisée comme tonique et reconstituant. Ingrédient pour dentifrices et poudres levantes.

CONT

Les glycérophosphates de calcium et de sodium sont utilisés en thérapeutique comme toniques et reconstituants, stimulants de la digestion, soit en granulés, soit sous forme injectable.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Medicamentos
Save record 41

Record 42 2001-11-15

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
OBS

A calcium salt of sorbic acid, used in the manufacture of beverages, syrups, preserves, cheese and candy. Also used in bread-making. An antifungal agent(preservative).

OBS

calcium bis[(2E,4E)-hexane-2,4-dienoate]: The capital letters "E" must be italicized; form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

Key term(s)
  • sorbic acid calcium salt

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
OBS

Sel calcique de l'acide sorbique, employé dans l'industrie des boissons et des sirops, en conserverie, en fromagerie, boulangerie et confiserie. Antifongique (conservateur).

OBS

bis[(2E,4E)-hexane-2,4-diénoate] de calcium : Les lettres majuscules «E» s'écrivent en italique; forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

Spanish

Save record 42

Record 43 2001-11-15

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Medication
DEF

A calcium salt of citric acid available as a fine white powder, slightly soluble in cold water.

OBS

An improving agent for flour, a buffer for jams and marmalades. Also used in candy.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Médicaments
DEF

Sel calcique de l'acide citrique, se présentant sous la forme d'une fine poudre blanche, inodore, très peu soluble dans l'eau froide.

OBS

Améliorant des farines, tampon des gelées et marmelades. Également utilisé en confiserie.

OBS

Employé en médecine comme recalcifiant.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Medicamentos
Save record 43

Record 44 2001-11-05

English

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Fatty Substances (Food)
  • Milling and Cereal Industries
DEF

Inositol hexaphosphoric acid. Occurs naturally in seeds of many cereal grains, generally as a calcium or magnesium salt. Inhibits the absorption of calcium from the intestine.

French

Domaine(s)
  • Chimie
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
  • Minoterie et céréales
DEF

[Ester d'acide hexaphosphorique] naturellement présent dans les graines de nombreuses céréales, en genéral sous la forme de sel de calcium ou de magnésium. Inhibe l'absorption du calcium dans l'intestin.

Spanish

Save record 44

Record 45 2001-08-10

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

A calcium salt of carrageen(or chondrus).

CONT

Calcium salt, calcium carragheenate : yellowish or whitish, horny, translucent segments, 2-5 in. long, forked, wedge-shaped to linear; seaweed-like odor; mucilaginous, saline taste. Solns obtained by boiling with 30 parts water for 10 minutes, gelatinize when cold.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
OBS

Il faudrait éviter de confondre «carraghénate» et «carraghénane», comme cela se fait assez souvent.

Key term(s)
  • carraghénane de calcium
  • carraghen de calcium
  • carragaenine de calcium

Spanish

Save record 45

Record 46 2001-03-01

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

A calcium salt of fumaric acid, used as a pH adjusting agent for some food preparations.

CONT

Calcium fumarate [is a] pH adjusting or water correcting agent for unstandardized foods - good manufacturing practice.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
DEF

Sel de calcium de l'acide fumarique, employé pour rajuster le pH de certaines préparations alimentaires.

OBS

fumarique : Se dit d'un diacide éthylénique [...] rencontré dans la fumeterre, le lichen d'Islande et certains champignons [...] L'acide fumarique présente avec l'acide maléique l'isomérie cis-trans.

Spanish

Save record 46

Record 47 2000-10-11

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Winemaking
OBS

Calcium salt of the sulphuric acid ester of beta-naphtol. Antiseptic.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Industrie vinicole
OBS

Sel de calcium de l'ester sulfurique acide du béta-naphtol. Antiseptique.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Industria vinícola
Save record 47

Record 48 2000-01-18

English

Subject field(s)
  • Textile Industries
  • Thread Spinning (Textiles)
OBS

Alginate fiber : Fiber formed from a metallic salt(normally calcium) of alginic acid, which is a natural polymer occurring in seaweed. Alginate fiber is soluble in water.

French

Domaine(s)
  • Industries du textile
  • Filature (Textiles)

Spanish

Save record 48

Record 49 2000-01-18

English

Subject field(s)
  • Textile Industries
  • Thread Spinning (Textiles)
OBS

Alginate fiber : Fiber formed from a metallic salt(normally calcium) of alginic acid, which is a natural polymer occurring in seaweed. Alginate fiber is soluble in water.

OBS

Filament yarn: A yarn composed of continuous filaments assembled with or without twist.

French

Domaine(s)
  • Industries du textile
  • Filature (Textiles)

Spanish

Save record 49

Record 50 2000-01-18

English

Subject field(s)
  • Textile Industries
  • Thread Spinning (Textiles)
OBS

Alginate fiber : Fiber formed from a metallic salt(normally calcium) of alginic acid, which is a natural polymer occurring in seaweed. Alginate fiber is soluble in water.

OBS

Spun yarn: 1. A yarn that consisting of staple fibres usually bound together by twist. 2. A melt-spun fiber before it is drawn.

French

Domaine(s)
  • Industries du textile
  • Filature (Textiles)

Spanish

Save record 50

Record 51 2000-01-18

English

Subject field(s)
  • Textile Industries
  • Thread Spinning (Textiles)
OBS

Alginate fiber : Fiber formed from a metallic salt(normally calcium) of alginic acid, which is a natural polymer occurring in seaweed. Alginate fiber is soluble in water.

French

Domaine(s)
  • Industries du textile
  • Filature (Textiles)

Spanish

Save record 51

Record 52 1999-09-09

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
Universal entry(ies)
9000-07-1
CAS number
DEF

A salt obtained by chemical processing of carrageenin and used as a food additive (gel-forming substance).

OBS

Usually carrageenin is used commercially as the sodium, potassium or calcium salt [i. e. sodium, potassium or calcium carraghenate].

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s)
9000-07-1
CAS number
DEF

Sel obtenu par traitement chimique du carraghénane et employé comme additif alimentaire (gélifiant).

OBS

On devrait éviter de confondre, comme cela se fait souvent, «carraghénane» et «carraghénate».

OBS

Ce mucilage jaunâtre ou blanc, à odeur d'algues, s'emploie en alimentation et en pharmacie.

Spanish

Save record 52

Record 53 1999-05-12

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

An emulsifying agent for evaporated milk and frozen foods. A firming agent for canned vegetables. Some examples are calcium acetate, citrate, diacetate, gluconate, phytate and pyrophosphate, all widely used by the food industry.

CONT

Propionic acid ... has a strong odor and is somewhat corrosive. Therefore, the propionates used in the food industry as antimicrobials are the sodium and calcium salts.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
CONT

En France, l'acide propionique et son sel de calcium sont autorisés pour les pains de mie ou le pain en tranches, pré-emballés, avec mention et indication de la date limite de consommation; [...]

OBS

D'après l'Encyclopédie internationale des sciences et des techniques de Larousse, les sels de calcium sont utilisés dans les produits congelés, les fromages fondus, le lait, les huiles et les graisses, le vin, le vinaigre, et les boissons.

Spanish

Save record 53

Record 54 1998-04-25

English

Subject field(s)
  • Pulp Preparation (papermaking)
DEF

A pulp manufacturing process using a mixture of bisulfite salt and excess sulfurous acid as the cooking chemical for the digestion of wood to pulp. Also, its associated operations of manufacturing, recovery, and refortification of these cooking chemicals which can be calcium, ammonia, magnesium, or sodium based.

Key term(s)
  • acid sulphite pulping
  • acid bisulfite process
  • acidic sulphite process

French

Domaine(s)
  • Préparation de la pâte à papier
CONT

Les procédés au bisulfite sont nombreux. On les classe suivant la base employée, c'est-à-dire le cation (calcium, sodium, magnésium, ammonium) associé à l'anion sulfite, et suivant le degré d'acidité de la liqueur. [...] Procédés au bisulfite acide ou procédés au sulfite acide («acid sulphite process, acid bisulphite process») : la liqueur bisulfitique est rendue très acide par la présence d'un grand excès de SO2 en solution; pH 1 à 2. Bases : calcium, magnésium, ammonium.

Spanish

Save record 54

Record 55 1987-02-18

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

A salt obtained by chemical processing of carrageenin and used as a food additive.

CONT

Usually carrageenin is used commercially as the sodium potassium, or calcium salt [i. e. sodium, potassium, or calcium carragheenate].

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
OBS

Il faudrait éviter de confondre "carraghénane" et "carraghénate", comme cela se fait souvent.

Spanish

Save record 55

Record 56 1985-05-08

English

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Chemical Elements and Compounds
DEF

A white, crystalline powder, soluble in dilute acids, slightly soluble in water or alcohol. Derived from interaction of a calcium salt and crude cream of tartar.

OBS

Definition in accordance with information from the Condensed Chemical Dictionary (HACHE, 1968, p. 156).

French

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Éléments et composés chimiques
DEF

Sel de calcium de l'acide tartrique.

CONT

L'acide D(+)-tartrique est préparé à partir du tartrate monopotassique naturel que l'on transforme d'abord en tartrate de calcium, par addition de chaux et de sulfate de calcium (...) Le tartrate de calcium, insoluble, est séparé de la solution en même temps que des impuretés insolubles, puis traité par de l'acide sulfurique (...)

Spanish

Save record 56

Record 57 1981-01-26

English

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Water Treatment (Water Supply)
CONT

Regeneration of the sulphonic regenerating column followed by regeneration of the carboxylic column gives a saving in acid consumption; the system has an intermediate tank and allows secondary dilution if the raw water is rich in calcium, and if one wishes to avoid too high a calcium salt concentration in the carboxylic regeneration effluent.

French

Domaine(s)
  • Chimie
  • Traitement des eaux
CONT

L'économie d'acide est assurée par la régénération en série de la colonne de régénération sulfonique, puis de la colonne de régénération carboxylique, le système comportant un bac intermédiaire et permettant d'effectuer une dilution secondaire si l'eau brute est riche en calcium et que l'on veut éviter une trop grande concentration en sels de calcium dans l'effluent de la régénération carboxylique.

Spanish

Save record 57

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