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COD-FISH [4 records]

Record 1 2023-01-04

English

Subject field(s)
  • Fish
Universal entry(ies)
OBS

A fish of the family Gadidae.

OBS

cod; codfish; cod-fish : common names also used to refer to other species of the family Gadidae.

OBS

cod: trade name recommended by the "Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales" and by Fisheries and Oceans Canada.

French

Domaine(s)
  • Poissons
Entrée(s) universelle(s)
OBS

Poisson de la famille des Gadidae.

OBS

morue; cabillaud : noms vernaculaires utilisés aussi pour désigner d'autres espèces de la famille des Gadidae.

OBS

En France, on appelle couramment la morue «cabillaud» à l'état frais ou congelé, et «morue» à l'état salé-séché.

OBS

morue : nom français commercial normalisé par l'OLF et le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Peces
Entrada(s) universal(es)
Save record 1

Record 2 2021-12-09

English

Subject field(s)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Food Preservation and Canning
Key term(s)
  • salt bulk codfish
  • saltbulk cod-fish
  • salt bulk cod-fish
  • salt bulk cod

French

Domaine(s)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Conservation des aliments et conserverie
CONT

Si le Canada est prêt à vendre de la morue salée en arrimes, il se peut qu'il obtienne une part substantielle du marché [...]

Spanish

Save record 2

Record 3 2021-11-29

English

Subject field(s)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Food Preservation and Canning
OBS

Split, dressed and dried cod which is heavily dry salted.

Key term(s)
  • heavy salted salt bulk codfish
  • heavy salted saltbulk cod-fish
  • heavy salted salt bulk cod-fish

French

Domaine(s)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Conservation des aliments et conserverie
CONT

La morue fortement salée en arrimes contrairement à la morue verte, n'est pas salée dans des réservoirs, mais sur une surface plane. On empile le poisson en le salant abondamment et en veillant à ce que la saumure formée s'écoule librement pour que la morue n'y trempe pas.

Spanish

Save record 3

Record 4 2019-03-18

English

Subject field(s)
  • Containers
  • Commercial Fishing
  • Collection Items (Museums and Heritage)
DEF

[A] flat rectangular wooden frame with handles at each end for two men to carry cod-fish...

French

Domaine(s)
  • Conteneurs
  • Pêche commerciale
  • Objets de collection (Muséologie et Patrimoine)
DEF

Civière à bras servant au transport du poisson dans la pêche artisanale de la morue.

Spanish

Save record 4

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