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HEAT INTENSITY [18 records]

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Alphabetical list of terms

Record 1 2025-06-03

English

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
CONT

A plancha is a common flat-top griddle used in Spanish cooking that combines high-temperature searing with a small amount of smoking.... Like the griddles used in fast food joints to sear hamburger patties, the plancha is heated to a scorching temperature of around 350 °C(or 662 °F). Unlike a griddle, the highest heat is concentrated at the center of the metal plate, allowing for different ingredients to be shifted easily without adjusting the intensity of the heat source, while being cooked simultaneously.

CONT

The Spanish term "plancha" translates to "cooking plate." Planchas were usually constructed from cast iron.

French

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
CONT

La plancha est essentiellement une plaque de métal épaisse, traditionnellement en fonte ou en acier, qui peut être chauffée à des températures très élevées (de 550 °F à 700 °F).

CONT

[...] la plancha est un outil qui fait fureur parmi les amateurs de cuisson à l'extérieur. Avec ses origines profondément ancrées dans les traditions culinaires espagnoles et françaises, cette plaque de cuisson excelle dans la cuisson à haute température et sa grande polyvalence la distingue des autres BBQ.

Spanish

Save record 1

Record 2 2019-06-07

English

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
  • Food Safety
  • Collaboration with the FAO
DEF

The application to milk of a heat treatment of a lower intensity than pasteurization that aims at reducing the number of microorganisms.

OBS

A general reduction of log 3-4 can be expected. Microorganisms surviving will be heat-stressed and become more vulnerable to subsequent microbiological control measures.

Key term(s)
  • thermisation

French

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
  • Salubrité alimentaire
  • Collaboration avec la FAO
DEF

Application au lait d'un traitement thermique d'intensité moindre que la pasteurisation dans le but de réduire le nombre de micro-organismes.

OBS

Une réduction globale de log 3 ou 4 est probable. Les micro-organismes restants subiront un stress thermique qui les rendra plus vulnérables aux mesures de maîtrise microbiologiques ultérieures.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Productos lácteos
  • Inocuidad Alimentaria
  • Colaboración con la FAO
Save record 2

Record 3 2018-03-21

English

Subject field(s)
  • Cooking and Gastronomy
CONT

In the preparation of an egg mixture such as an egg custard, the rate of heating and intensity of heat must be controlled.

French

Domaine(s)
  • Cuisine et gastronomie

Spanish

Save record 3

Record 4 2015-04-24

English

Subject field(s)
  • Fires and Explosions
DEF

The stage of fire development after a fire has reached its maximum intensity and during which the heat release rate and the temperature of the fire are decreasing.

OBS

fire decay: term and definition standardized by ISO.

French

Domaine(s)
  • Feux et explosions
DEF

Étape de développement d'un feu après que le feu a atteint son intensité maximale et au cours de laquelle le débit calorifique et la température du feu diminuent.

OBS

déclin du feu : terme et définition normalisés par l'ISO.

Spanish

Save record 4

Record 5 2014-01-17

English

Subject field(s)
  • Symptoms (Medicine)
CONT

Nociceptive pain is caused by stimulation of peripheral nerve fibers that respond only to stimuli approaching or exceeding harmful intensity(nociceptors), and may be classified according to the mode of noxious stimulation. The most common categories being "thermal"(e. g. heat or cold), "mechanical"(e. g. crushing, tearing, shearing, etc.) and "chemical"(e. g. iodine in a cut, chili powder in the eyes).

French

Domaine(s)
  • Symptômes (Médecine)
CONT

La douleur nociceptive est le type de douleur chronique le plus fréquent. C’est celle que vous ressentez quand vos nerfs lancent des messages à partir des tissus blessés ou irrités. Elle peut être causée par la pression, par des températures extrêmement chaudes ou froides, ou par des signaux chimiques envoyés par certains tissus en réponse à une blessure, par exemple, par des articulations endommagées par l’arthrite ou par des muscles douloureux à cause d’une tension chronique.

Spanish

Save record 5

Record 6 2012-03-15

English

Subject field(s)
  • Glaciology
  • Geomorphology and Geomorphogeny
CONT

The meridian holes are semi-circular hollows, invariably having the arc turned to the north, and the chord to the south; thus serving as compasses and sundials to travelers. They are produced by the heat of the sun's rays upon small accumulations of gravel. The pebbles absorb more heat than the ice, and hence sink into the ice where the sun's rays act the longest, and with the greatest intensity.

French

Domaine(s)
  • Glaciologie
  • Géomorphologie et géomorphogénie
CONT

Une petite pierre isolée sur un glacier s'échauffe au soleil et fond la glace sous elle, creusant un trou. Par suite du mouvement apparent du soleil dans le ciel ces trous sont semi-circulaires, ayant leur arc tourné au nord et la corde de leur arc au sud. Ces trous [...] sont appelés trous méridiens.

Spanish

Save record 6

Record 7 2005-07-21

English

Subject field(s)
  • Engineering Tests and Reliability
DEF

[A standard] testing method measuring flame spread, fuel contribution and smoke density of materials under controlled conditions.

OBS

The test equipment consists of a horizontal tunnel 7. 6 m long, 450 mm wide, and 300 mm deep... The roof is removable and lined with a low density material of mineral composition. The walls and floor are constructed of refractory fire brick. One wall has observation windows along its length. Flames from two burners at one end are forced down the tunnel by a steady draught of air at 1. 2 m/s. These burner flames are about 1. 37 m long, release heat at a steady rate of about 90 kW, and impinge directly on the test specimen, which is mounted either on the floor or on the ceiling of the tunnel. This exposure is similar in intensity to what occurs when a small piece of furniture leaning against a wall is set on fire. The tunnel is calibrated by adjusting the rate of heat release of the burners so that it takes about five and a half minutes for flames to reach the exhaust end of the tunnel when the specimen is 18 mm select-grade red oak. In the exhaust duct at the end of the tunnel are a light source and detector for measuring smoke and a thermocouple for determining heat released.

French

Domaine(s)
  • Fiabilité, contrôle et essais (Ingénierie)
OBS

L'appareil consiste en un tunnel horizontal de 7,6 m de long sur 450 mm de large et 300 mm de profondeur [...]. Le couvercle est amovible et est doté d'un revêtement intérieur en matériau de faible densité à base de substances inorganiques. Les parois et le plancher sont fabriqués en briques réfractaires. L'une des parois est dotée de fenêtres d'observation. Des flammes produites par deux brûleurs situés à l'une des extrémités du four d'essai sont soufflées vers l'intérieur par un courant d'air stable de 1,2 m/s. Ces flammes, d'environ 1,37 m de long, ont un dégagement de chaleur stable d'environ 90 kW, et touchent directement l'échantillon qui est monté soit sur le plancher ou au plafond du tunnel. Cette exposition est semblable en intensité à ce qui se produit lorsqu'un meuble de petites dimensions appuyé contre un mur est incendié. Le tunnel est étalonné en ajustant la vitesse de dégagement de la chaleur des brûleurs de sorte qu'il faille environ cinq minutes et demie aux flammes pour atteindre l'extrémité 'évent' du tunnel lorsque l'échantillon est en chêne rouge de 18 mm. Dans le conduit d'évacuation à l'extrémité du tunnel se trouvent une source lumineuse et un détecteur pour mesurer la fumée, ainsi qu'un thermocouple pour déterminer la chaleur dégagée.

Spanish

Save record 7

Record 8 2005-05-16

English

Subject field(s)
  • Atmospheric Physics
  • Meteorological Forecasting, Data Measurement and Analysis
  • Electromagnetic Radiation
DEF

The difference between the absorbed solar radiation and the net infrared radiation.

CONT

The radiation balance of the Earth system is an accounting of the incoming and outgoing components of radiation. These components are balanced over long time periods and over the Earth as whole, if they weren’t the Earth would be continually cooling or warming. However, over a short period of time, radiant energy is unequally distributed over the Earth. [In general, the radiation balance at the earth’s surface is positive by day and negative by night.]

CONT

The radiation balance can be altered by factors such as intensity of solar energy, reflection by clouds or gases, absorption by various gases or surfaces, and emission of heat by various materials.

CONT

The difference between the absorbed solar energy and the emitted OLR [outgoing longwave radiation] of the planet is referred to as the net radiation budget.

CONT

A portion of the sunlight that reaches Earth is absorbed into the system, while some of the light is reflected by our planet back into space. Some of the sunlight that gets absorbed is converted to heat and later emitted by the surface and atmosphere back up into space. The term "net radiation" refers to the total amount of sunlight and heat energy that does not escape from the top of the Earth’s atmosphere back into space. More precisely, net radiation is the sum total of shortwave and longwave electromagnetic energy, at wavelengths ranging from 0.3 to 100 micrometers, that remains in the Earth system.

OBS

In some sources, "net radiation" has the same meaning as of "radiation balance".

OBS

radiation budget: term officially approved by the RADARSAT-2 Official Approval Group (ROAG).

PHR

Earth, longwave, shortwave, solar, surface radiation balance.

PHR

Earth, longwave, shortwave, solar, surface radiation budget.

Key term(s)
  • balance of radiation fluxes

French

Domaine(s)
  • Physique de l'atmosphère
  • Prévisions météorologiques et mesure et analyse des données
  • Rayonnements électromagnétiques
DEF

[...] différence entre la part du rayonnement incident absorbé par la terre et son atmosphère, qui réchauffe cet ensemble, et le rayonnement thermique réémis par cet ensemble vers l'espace.

CONT

Les apports d'énergie par le rayonnement solaire se font surtout aux courtes longueurs d'ondes, tandis que la réémission par la surface terrestre, après absorption et transformation d'énergie, se fait à des longueurs d'onde plus longues dans l'infrarouge thermique. [...] La quantité d'énergie réémise vers l'espace par la Terre dépend de nombreux facteurs en interrelation, tels que la quantité de nuages, leur altitude, les gouttelettes et la vapeur d'eau dans l'atmosphère, les gaz à effet de serre, les types d'occupation du sol et leurs températures de surfaces. Les capteurs construits pour mesurer le bilan radiatif, et embarqués à bord des satellites, analysent simultanément l'énergie reçue au sommet de l'atmosphère et celle réémise par l'ensemble Terre-atmosphère. Le bilan est la différence de ces mesures.

CONT

Le bilan radiatif de la Terre dresse la quantité d'énergie reçue ([W/m²]) par le système climatique Terre-atmosphère et la quantité d'énergie réémise vers l'espace. Lorsque le bilan est nul, la température moyenne de la planète est stable.

CONT

Pour mesurer le rayonnement net, c'est-à-dire la différence entre les rayonnements (solaire, atmosphérique et du sol) dirigés vers le sol et vers l'espace, [...] on peut utiliser un pyrradiomètre différentiel [...]

OBS

Bilan radiatif [...] encore appelé rayonnement net (Rn) [...]

OBS

bilan radiatif : terme uniformisé par le Groupe de travail de la terminologie de RADARSAT-2 (GTTR).

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Física de la atmósfera
  • Previsiones meteorológicas, medición y análisis de datos
  • Radiación electromagnética
DEF

1) En un nivel dado, diferencia entre los flujos de radiación (solar y terrestre) descendente y ascendente. 2) En la superficie de un cuerpo, diferencia entre los flujos de radiación (solar y terrestre) incidente y reflejado o difuso.

Save record 8

Record 9 2005-05-16

English

Subject field(s)
  • Botany
CONT

Fire-retardant plants will slow down or help suppress fires. Although nearly all plants will burn when exposed to enough heat, fire-retardant plants will not easily ignite during moderate intensity bushfires. It is this characteristic which can turn fire away from houses or reduce its intensity as it passes by.

Key term(s)
  • fire-retarding plant
  • fire retardant plant

French

Domaine(s)
  • Botanique
CONT

[...] on peut utiliser des plantes ignifugeantes telles que des orpins, dont la teneur en eau est élevée [...].

OBS

ignifugeant: Qui a la propriété de rendre ininflammable.

Spanish

Save record 9

Record 10 2002-02-28

English

Subject field(s)
  • Types of Constructed Works
  • Fireproofing
DEF

[A building which is] so resistant to fire that for a specified time and under conditions of a standard heat intensity it will not fail structurally or allow transit of heat and will not permit the side away from the fire to become hotter than the specified temperature.

OBS

fireproof: [This term] has been officially discontinued in NFPA publications as misleading, as no material is immune to the effects of fire of sufficient intensity and duration, although fireproof [is] popularly used.

OBS

fire-resistant building: term used by Parks Canada.

Key term(s)
  • fire-resistive building
  • fire resistive building
  • fire-proof building
  • fire proof building

French

Domaine(s)
  • Types de constructions
  • Ignifugation
OBS

Les organismes français et la NFPA [National Fire Protection Association] s'accordent pour bannir de leur vocabulaire respectif les expressions «à l'épreuve du feu» et «fireproof». En effet, aucun matériau n'est à l'épreuve du feu (c'est-à-dire impossible à détruire par le feu), même s'il est incombustible (par exemple, un poteau de fer). Les matériaux ne peuvent être que «résistants au feu» («fire resistive»), c'est-à-dire susceptibles de s'altérer plus ou moins rapidement sous l'effet du feu.

OBS

bâtiment résistant au feu : terme en usage à Parcs Canada.

Spanish

Save record 10

Record 11 2001-03-16

English

Subject field(s)
  • Brush, Prairie and Forest Fires
DEF

The rate of heat release per unit length of fireline, usually expressed in KW/m or BTU/ft-sec.

CONT

Fireline intensity is defined as HWR where H is the heat of combustion, W is the weight of fuel consumed by flaming front per unit area, and R is the lineal rate of spread.

French

Domaine(s)
  • Incendies de végétation

Spanish

Save record 11

Record 12 1990-10-05

English

Subject field(s)
  • Burners and Steamfitting
CONT

The blow pipe was the first burner to produce a blue flame and, therefore, any great heat intensity. The blue flame was produced by blowing primary air into the base of the flame. The modern blow pipe accomplishes this same thing by blowing compressed air in the same end that the gas enters. The gas and air is thus mixed in the pipe as in the burners in modern day furnaces.

Key term(s)
  • blowpipe

French

Domaine(s)
  • Fumisterie et brûleurs
CONT

(...) le brûleur "pipe" possède une tête analogue à un foyer de pipe avec couvercle, à la jointure duquel se trouvent une ou deux rangées d'orifices, qui, dans ce dernier cas, ne sont pas sur le même plan et présentent une disposition alternée.

Spanish

Save record 12

Record 13 1990-08-22

English

Subject field(s)
  • Shelters (Horticulture)
OBS

Some growers have completely covered their glass green houses with polyethylene. This method allows them to achieve heat savings of 38% with only a 4% to 15% reduction of light intensity.

French

Domaine(s)
  • Abris (Horticulture)
OBS

Équivalent confirmé par le Docteur Andersen à la section d'horticulture, Agriculture Canada.

Spanish

Save record 13

Record 14 1989-04-03

English

Subject field(s)
  • Scientific Instruments
  • Environmental Studies and Analyses
  • Air Pollution
CONT

Optoacoustic detector. Light which is absorbed by a molecule is generally reradiated from the molecule in the form of heat. If a laser, at an absorbing wavelength of a gas of interest, is passed through a closed cell, the temperature of the entire gas in the cell will rise and thus the pressure of the gas in the cell will rise. If the laser is turned on and off at a frequency of 100-20000 Hz, the resulting pressure rises and drops can be picked up as a signal by sensitive microphones. This somewhat odd combination of optics and acoustics turns out to have several advantages over systems which measure the absorption directly. The absorption will be quite small and thus the change in intensity of the laser beam is nearly impossible to detect. Because pressure in the cell rises more quickly for small length cells, this effect exactly cancels out gains in overall absorption by making the cell longer. Thus, a small optoacoustic cell will accomplish the same as a larger cell making its size a great asset.... The device is being tested as a sniffer for bomb vapours and for ambient air analyses.

French

Domaine(s)
  • Instruments scientifiques
  • Études et analyses environnementales
  • Pollution de l'air

Spanish

Save record 14

Record 15 1989-04-03

English

Subject field(s)
  • Scientific Instruments
  • Environmental Studies and Analyses
  • Air Pollution
CONT

Laser Scintillometers. The fluctuations in atmospheric index of refraction is related to the temperature structure of the air. These index fluctuations cause deflections of light(for example, mirages) and these fluctuations can be examined by laser light travelling over a horizontal path. The resulting intensity of fluctuations can be analysed for a heat flux which could cause those index variations. A difficulty with the system is the fluctuations caused by mechanical turbulence such as wind may interfere with the thermal measurement. The system is inexpensive and may prove quite reliable.

French

Domaine(s)
  • Instruments scientifiques
  • Études et analyses environnementales
  • Pollution de l'air

Spanish

Save record 15

Record 16 1988-02-03

English

Subject field(s)
  • Heat (Physics)
DEF

Heat concentration in a substance as indicated by the temperature of the substance through use of a thermometer.

French

Domaine(s)
  • Chaleur (Physique)

Spanish

Save record 16

Record 17 1981-07-27

English

Subject field(s)
  • Aircraft Piloting and Navigation
  • Astronautics
DEF

A heat stress index which expresses the intensity of the stress in terms of a prediction of the total sweat loss during a four-hour exposure of an average acclimatized healthy young man under specified conditions of temperature, air velocity, humidity, activity and clothing.

French

Domaine(s)
  • Pilotage et navigation aérienne
  • Astronautique
DEF

Index de stress thermique qui exprime l'intensité du stress en termes de prédiction de la perte totale de sueur durant un séjour de 4 heures d'un sujet jeune et bien portant moyennement acclimaté, placé dans des conditions bien déterminées de température, vitesse de l'air, humidité, activité et vêtement.

Spanish

Save record 17

Record 18 1975-03-11

English

Subject field(s)
  • Heating
OBS

--coils or ducts installed in wall, floor or ceiling panels to provide a large surface of low intensity heat.

French

Domaine(s)
  • Chauffage
OBS

--corps de chauffe constitué par des tubes métalliques noyés dans les murs et les planchers et réchauffant l'air par rayonnement.

Spanish

Save record 18

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