TERMIUM Plus®

The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.

KNIFE HANDLE [22 records]

Record 1 2025-05-22

English

Subject field(s)
  • Household Articles - Various
  • Eating Utensils and Cutlery
  • Indigenous Arts and Culture
DEF

A... knife consisting of a semicircular or crescent-shaped blade and a handle centred behind the non-cutting edge, traditionally used by women.

CONT

An ulu is a cutting tool specific to the material culture of the Inuit ... the ulu also holds cultural significance, especially to women, who have historically used the tool to cut meat for food, and skins for clothing. Today, some Inuit still use ulus for food preparation; others recognize the ulu for its traditional value.

French

Domaine(s)
  • Articles ménagers divers
  • Couverts et coutellerie
  • Arts et culture autochtones
DEF

Couteau muni d'une lame en forme de croissant utilisé traditionnellement par les femmes inuites pour la réalisation de diverses tâches.

CONT

Le ulu est un couteau en forme de demi-lune utilisé uniquement par les femmes inuites. Elles s'en servent pour tout, que ce soit pour enlever et nettoyer la peau des animaux, couper les cheveux des enfants, couper la nourriture et même tailler les blocs de glace.

Spanish

Save record 1

Record 2 2022-10-28

English

Subject field(s)
  • Cutlery Manufacture
DEF

A small knife with blades or a blade that can fold into the handle when not in use.

Key term(s)
  • pen-knife

French

Domaine(s)
  • Coutellerie
DEF

Petit couteau à lame repliable.

Spanish

Save record 2

Record 3 2021-11-22

English

Subject field(s)
  • Farm Implements and Gardening Tools
CONT

Quickly and comfortably harvest asparagus spears with this asparagus knife! Pistol grip handle allows you to comfortably harvest asparagus spears while keeping the cutting edge at the proper angle to cut the spears below the soil.... Also works great as a weeder for stubborn tap-rooted weeds like dandelions.

French

Domaine(s)
  • Outillage agricole et horticole

Spanish

Save record 3

Record 4 2019-05-28

English

Subject field(s)
  • Hand Tools
  • Cutlery Manufacture
  • Cutting and Thrusting Weapons
DEF

The projection on the blade of a knife or other tool by which the blade is held firmly in the handle.

CONT

Handles were made of wood, plastic or aluminum and were either riveted or bonded to the tang - the part of the blade extending into the handle. By acting as a support for the handle material, a full tang gives strength along the full length of the handle.

OBS

tang: designation officially approved by the Lexicon Project Committee (New Brunswick).

PHR

full tang, half tang, partial tang

French

Domaine(s)
  • Outillage à main
  • Coutellerie
  • Armes blanches
DEF

Partie de la lame d'un outil ou d'une arme blanche qui se fixe dans le manche.

CONT

Les manches [des] couteaux étaient faits de bois, de plastique ou d'aluminium; ils étaient rivés ou collés à la soie, la partie de la lame qui s'insère dans le manche. Puisqu'elle sert de support au manche, une soie pleine longueur lui confère une meilleure résistance.

OBS

soie : désignation uniformisée par le Groupe de travail de terminologie des armes légères et par le Comité du projet de lexiques (Nouveau-Brunswick).

PHR

demi-soie, pleine soie

PHR

soie partielle

Spanish

Save record 4

Record 5 2018-10-18

English

Subject field(s)
  • Cutting and Thrusting Weapons
CONT

A centrifugal knife is one that has a blade that opens automatically by centrifugal force when the blade is released from the handle into the fully ejected and locked position with a simple and brisk outwardly flick of the wrist; and it includes knives that require some preliminary or simultaneous minimal manipulation of either a flipper or other non-edged parts of the blade.

French

Domaine(s)
  • Armes blanches

Spanish

Save record 5

Record 6 2018-03-09

English

Subject field(s)
  • Animal Care Equipment (Farm equipment)
  • Microbiology and Parasitology
  • Horse Husbandry
CONT

Bot Egg Knife is 4" long with a stainless steel blade and durable black plastic handle. The blade shape is designed to reach all areas and crevices where bot eggs are prevalent.

French

Domaine(s)
  • Soins aux animaux (Matériel agricole)
  • Microbiologie et parasitologie
  • Élevage des chevaux
OBS

Il existe dans le commerce une sorte de grattoir recourbé, pas très large, qui ressemble à un couteau à dents et qui ne risque pas de couper le cheval. C'est très efficace.

Spanish

Save record 6

Record 7 2012-01-11

English

Subject field(s)
  • Construction Tools
  • Roofs (Building Elements)
CONT

A hand-honed steel blade and hard-wood handle makes the roofing knife perfect for cutting GLAS-WEB and roofing felt.

OBS

roofing knife: term officially approved by the Lexicon Project Committee (New Brunswick).

Key term(s)
  • roofer’s knife

French

Domaine(s)
  • Outils (Construction)
  • Toitures (Éléments du bâtiment)
CONT

Pour les bardeaux que vous posez autour des fenêtres et des portes, pensez à laisser un joint de dilatation. Tenez le bardeau en place, en prévoyant l'intervalle requis, et marquez-le à 1/8 à 1/4 de pouce du bord de la fenêtre. Ensuite, à l'aide de votre couteau à toiture, d'un couteau tout usage ou d'une scie d'établi, coupez le long de votre marque.

OBS

couteau à toiture : terme uniformisé par le Comité du projet de lexiques (Nouveau-Brunswick).

Spanish

Save record 7

Record 8 2011-08-19

English

Subject field(s)
  • Scientific Research Equipment
  • Medical Instruments and Devices
  • Bioengineering
OBS

Term(s) taken from a Canadian laboratory-equipment company’s catalogue.

French

Domaine(s)
  • Matériel et équipement (Recherche scientifique)
  • Instruments et appareillages médicaux
  • Technique biologique
OBS

Terme(s) tiré(s) du catalogue d'une compagnie canadienne d'équipement de laboratoire.

Spanish

Save record 8

Record 9 2011-08-11

English

Subject field(s)
  • Opening and Closing Devices (Packaging)
  • Cork
  • Scientific Research Equipment
OBS

Term(s) taken from a Canadian laboratory-equipment company’s catalogue.

French

Domaine(s)
  • Modes d'ouverture et de fermeture (Emball.)
  • Liège
  • Matériel et équipement (Recherche scientifique)
OBS

Terme(s) tiré(s) du catalogue d'une compagnie canadienne d'équipement de laboratoire.

Spanish

Save record 9

Record 10 2011-03-14

English

Subject field(s)
  • Archaeology
DEF

... that part of the Hologene epoch ... which lies between the Palaeolithic of the Pleistocene epoch and the Neolithic and links the two together.

CONT

Mesolithic. The technical name for the Middle Stone Age ... characterized by the beginning of food production and the making of microliths. This age represents a transition and is not readily dated.

OBS

The way of life was still based on hunting animals and gathering plant foods. Mesolithic stone tool assemblages often contain small flint tools called microliths. These were probably put together in groups forming composite tools. For example, a series of backed bladelets could be lined up in a wooden handle to form a knife or, other types of microliths could be used to form the tips and barbs of spear or arrow tips.

OBS

Epipaleolithic: Different sources give this term as synonymous with Mesolithic, others seem to differentiate two concepts as in French.

OBS

Capitalization. Terms that refer to events and periods are often capitalized when they refer to specific events or periods and lower-cased when used in a general sense: the Ice Age; the most recent ice age ...

Key term(s)
  • Epipalæolithic
  • Epi-Palæolithic
  • Epi-Paleolithic

French

Domaine(s)
  • Archéologie
DEF

La période moyenne de l'âge de pierre, entre le paléolithique et le néolithique (~ 12000 à 6000).

CONT

Le terme de Mésolithique doit être réservé aux groupes qui abandonnent peu à peu une économie de chasse et de cueillette et qui s'orientent vers une économie de producteurs. Il est difficile de cerner les limites chronologiques du Mésolithique. Les sociétés mésolithiques réalisent un développement technoéconomique progressif qui doit marquer une transition entre les modes de subsistance paléolithique et néolithique. La phase mésolithique n'a donc pas fini d'être révisée, précisée, voire remise en question.

OBS

Majuscule ou minuscule. En français, l'usage semble être flottant. Dans les dictionnaires généraux (Robert électronique et Larousse encyclopédique), le nom «mésolithique» s'écrit en minuscule. Dans les ouvrages et textes spécialisés, les spécialistes utilisent généralement la majuscule initiale «Mésolithique».

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Arqueología
DEF

Período entre el Paleolítico y el Neolítico.

Save record 10

Record 11 2008-05-16

English

Subject field(s)
  • Weapon Systems
  • Penal Law
  • Police
CONT

"prohibited weapon" means(a) a knife that has a blade that opens automatically by gravity or centrifugal force or by hand pressure applied to a button, spring or other device in or attached to the handle of knife...

French

Domaine(s)
  • Systèmes d'armes
  • Droit pénal
  • Police
CONT

«arme prohibée» a) couteau dont la lame s'ouvre automatiquement par gravité ou force centrifuge ou par pression manuelle sur un bouton, un ressort ou autre dispositif incorporé ou attaché au manche [...]

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Sistemas de armas
  • Derecho penal
  • Policía
Save record 11

Record 12 2008-02-05

English

Subject field(s)
  • Farm Implements and Gardening Tools
  • Cultural Practices (Agriculture)
  • Horticulture
CONT

Pruning-knives may have straight or curved blades carried to a point, either fixed in a strong handle and provided with a sheath to hold them when not in use, or made to shut in the ordinary way... Not only is the pruning knife of value in the removal of shoots but also in paring round the edges of wounds made by the saw...

French

Domaine(s)
  • Outillage agricole et horticole
  • Soin des cultures (Agriculture)
  • Horticulture
DEF

Petite serpe servant à tailler les arbres fruitiers.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Aperos agrícolas e implementos de horticultura
  • Cuidado de los cultivos (Agricultura)
  • Horticultura
Save record 12

Record 13 2006-02-08

English

Subject field(s)
  • Eating Utensils and Cutlery
  • Restaurant Equipment
DEF

A small knife, usually having a distinctive handle and a stainless steel blade with a sharp or serrated edge, used at table for paring and cutting fruit.

French

Domaine(s)
  • Couverts et coutellerie
  • Équipement (Restaurants)
CONT

Couteau avec une lame en argent (ou en ivoire) destiné à couper les fruits sans leur donner de goût. Les manches sont généralement en matériaux précieux. Le couteau à fruits a été inventé en France au début du XVIIème siècle.

Spanish

Save record 13

Record 14 2000-06-02

English

Subject field(s)
  • Hand Tools
CONT

Craftsman utility knife. Features sturdy metal construction; contoured handle. Includes 3 heavy-duty blades-stored in handle.

French

Domaine(s)
  • Outillage à main
DEF

Couteau à lame escamotable servant à tailler notamment du linoléum, des cartons forts, etc.

CONT

Couteau tout usage Craftsman en métal solide; manche enformé. Il comprend 3 lames robustes rangées dans le manche. Peut servir de grattoir.

OBS

Exacto est un nom commercial.

Spanish

Save record 14

Record 15 1993-03-30

English

Subject field(s)
  • Hand Tools

French

Domaine(s)
  • Outillage à main

Spanish

Save record 15

Record 16 1987-09-22

English

Subject field(s)
  • Anthropology
  • Archaeology
DEF

The knife is handmade; it consists of a flat blade, bent laterally upward and sharp on one side. It is set into a wooden handle that projects away from the user, thus providing a place for his thumb to rest. The shape of the knife, and the way it is handled, permits very close control of the blade.

CONT

The crooked knife of the Indians of the northern forest appears to be an essential tool in the building of a birchbark canoe.

French

Domaine(s)
  • Anthropologie
  • Archéologie
DEF

Couteau à graver dont le manche est relativement long et la lame toujours recourbée vers l'une des faces (définition inspirée de LEPAC, 1946, p. 256).

CONT

(...) de l'Alaska au Labrador les Eskimos font usage de toutes les variantes possibles du couteau à lame incurvée et à manche en sifflet.

OBS

couteau croche : terme employé principalement au Québec et, semble-t-il, à un niveau de langue familier.

Key term(s)
  • couteau à graver
  • couteau courbe

Spanish

Save record 16

Record 17 1987-05-07

English

Subject field(s)
  • Hand Tools
  • Woodworking
DEF

an adjustable stop with a projecting knife or hook that holds a piece of work on the bench.

CONT

Blocking knife.... The blade is forged to an iron bar varying in length from 1 to 4 ft. This bar has a hook at one end, and a handle, often T-shaped, at the other. The hook engages with an eye-bolt fixed to a bench or stool to form a hinge. In operation, one hand holds the wood to be shaped, while the other, by moving the knife up and down, pares away the unwanted wood, using the bar as a lever. The longer [size]... is used by cloggers, brush, and by boot-last and boot-tree makers; the smaller sizes are used for shaping rake tines, tent pegs, wooden spoons, etc.

OBS

All the terms listed above, except "bench knife" are common to England.

French

Domaine(s)
  • Outillage à main
  • Travail du bois
DEF

Outil à main de sabotier ou de formier, composé d'une lame pouvant prendre diverses positions autour d'une de ses extrémités formant pivot, et qui sert à dégrossir les bûches ou les ébauches.

OBS

Le découpage d'une billette, pour qu'elle s'adapte au pied humain, demande de l'habileté et de nombreux coups de lames différentes. L'avantage des couteaux à leviers utilisés pour ce découpage est que vous pouvez exercer un gros effort sur la lame tout en présentant le bois sous n'importe quel angle.

Spanish

Save record 17

Record 18 1987-05-07

English

Subject field(s)
  • Barrel and Cask Making
CONT

axe, cooper's. A thin flat T-shaped blade, 10-12 in measured along the cutting edge, without a poll, and ground on one side only. The tapered socket springs from the middle of the back of the blade; in some patterns it is an extension of the blade, bent over to form a triangular socket. The handle is offset.... This tool is used for listing staves, i. e. chopping off the "waney" irregular edges and trimming them; this is done with the stave held almost horizontal on the block. It is also used for rough-shaping the circular outline of the heads and for chopping away the bevel on the back of the heads before using the Heading Knife....

French

Domaine(s)
  • Tonnellerie
DEF

sorte de hache qui sert à doler le bois des douves, des cerceaux de tonneaux.

DEF

Cognée à taillant droit, à large lame plane dont le tranchant n'a qu'un seul biseau, oblique par rapport au manche court et un peu courbé, servant à aplanir, dresser et unir les pièces de bois.

CONT

En emmanchant la doloire, il faut avoir soin de faire dévier le manche en dehors, afin qu'il ne se trouve pas sur le même plan que l'axe de la lame [...] La doloire [...] doit donner à la douelle une forme déterminée qui n'est ps dessinée par des lignes droites, mais par des courbes légères. Il faut qu'en laissant tomber cet outil tranchant, s'arrondisse en creux la planche étroite et mince [...] Ces opérations de dolage ont lieu sur un billot appelé "ours" [...] La doloire est abattue verticalement sur la douelle allongée sur l'ours [...]

Spanish

Save record 18

Record 19 1986-07-10

English

Subject field(s)
  • Forestry Operations
  • Facilities and Equipment (Wood Industries)
CONT

(The topping knife) was replaced later by a topping device that could handle 14 inches(35. 6 cm) and trim larger broken tops(L. H. Powell et G. St-Jean, Trial of Osa 670 Feller Buncher and Osa 705 Processor in British Columbia, June 1979, p. 4).

French

Domaine(s)
  • Exploitation forestière
  • Installations et équipement (Industr. du bois)
DEF

Dispositif comportant un couteau, une scie à chaîne, une scie circulaire ou une cisaille et servant à écimer automatiquement l'arbre qui vient d'être ébranché jusqu'au diamètre limite.

CONT

Une fois ébranché jusqu'à un diamètre de 8 cm, l'arbre est automatiquement étêté par le dispositif d'écimage.

Spanish

Save record 19

Record 20 1986-05-21

English

Subject field(s)
  • Eating Utensils and Cutlery
DEF

A knife with a short narrow heavy blade set in a thick wooden handle, used to pry open oysters and clams.

French

Domaine(s)
  • Couverts et coutellerie
DEF

Couteau à lame courte et forte permettant d'ouvrir les huîtres.

Spanish

Save record 20

Record 21 1986-05-21

English

Subject field(s)
  • Dishes
  • Cutlery Manufacture
CONT

Solid Handle Knife in every pattern.

French

Domaine(s)
  • Vaisselle
  • Coutellerie
CONT

Couteau manche plein [...]

Spanish

Save record 21

Record 22 1984-11-16

English

Subject field(s)
  • Eating Utensils and Cutlery
DEF

a table knife having a steel blade often with a serrated edge and a handle of any of various materials.

French

Domaine(s)
  • Couverts et coutellerie
DEF

couteau servant à couper le bifteck.

Spanish

Save record 22

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