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LEFTOVER [18 records]

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Alphabetical list of terms

Record 1 2021-09-07

English

Subject field(s)
  • Fish
Universal entry(ies)
Naucrates ductor
Latin
CONT

Pilot fish,(Naucrates ductor), widely distributed marine fish of the family Carangidae(order Perciformes). Members of the species are found in the open sea throughout warm and tropical waters.... The pilot fish is elongated and has a forked tail, a lengthwise keel on each side of the tail base, and a low first dorsal fin. It grows to a length of about 60 cm(2 feet) but is usually about 35 cm long. It is distinctively marked with five to seven vertical, dark bands on a bluish body. The pilot fish is carnivorous and follows sharks and ships apparently to feed on parasites and leftover scraps of food.

French

Domaine(s)
  • Poissons
Entrée(s) universelle(s)
Naucrates ductor
Latin
OBS

Poisson à larges rayures sombres, qui accompagne requins ou tortues dont il consomme les restes alimentaires. (Famille des carangidés.)

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Peces
Entrada(s) universal(es)
Naucrates ductor
Latin
OBS

Pez de la familia Carangidae.

Save record 1

Record 2 2020-03-20

English

Subject field(s)
  • Urban Planning
  • Road Design
CONT

Every time it snows, vast sections of city streets remain covered by snow long after plows and moving cars have cleared the travel lanes. These leftover spaces are called "sneckdowns, "and they show where sidewalks or medians could replace roads without any loss to car drivers.

CONT

The term sneckdown is a portmanteau of "snow" and "neckdown," the latter being another term for sidewalk curb extensions. So it literally means a sidewalk extension created by snow.

French

Domaine(s)
  • Aménagement urbain
  • Conception des voies de circulation
CONT

Chaque bordée de neige permet d'observer l'apparition de zones entre la voie empruntée par les voitures et l'espace piétonnier. Des urbanistes et architectes travaillent pour mieux utiliser cet espace qu'on appelle «sneckdown» [en anglais] ou «améneigement» [...] Une fois le chasse-neige passé, il s'agit des bancs qui ne gênent pas la circulation automobile. Ils [permettent] cependant [de repérer] des espaces inutilisés [...] il faut s'en servir comme un indicateur de lieux qui pourraient être transformés pour rendre la ville meilleure, plus belle et plus agréable pour la cohabitation piétons-véhicules.

Spanish

Save record 2

Record 3 2019-07-05

English

Subject field(s)
  • Sewing (General)
  • Social Movements
CONT

Basically, zero waste sewing is, as the name suggests, generating little to no leftover fabric through careful placement of the pattern pieces on the fabric.

French

Domaine(s)
  • Couture (Généralités)
  • Mouvements sociaux
PHR

atelier de couture zéro déchet

Spanish

Save record 3

Record 4 2017-07-13

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Cooking and Gastronomy (General)
DEF

A leftover piece from the cutting of foods for a dish that is sometimes saved for another use.

OBS

trimming: term usually used in the plural.

PHR

meat trimming, vegetable trimming

Key term(s)
  • trimmings

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)
DEF

Partie d'un [aliment] non utilisée lors de la préparation d'un apprêt et parfois réservée pour un emploi ultérieur.

OBS

parure : terme habituellement utilisé au pluriel.

Key term(s)
  • parures

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Cocina y gastronomía (Generalidades)
CONT

(C600) Los recortes pueden ofrecerse con grados que varían ampliamente en cuanto al porcentaje de carne magra química, a partir de una amplia gama de cortes primarios según lo acordado con el cliente.

OBS

Fuente: Manual del Comprador de Carne de Cerdo Canadiense. Los cortes de carne de cerdo ilustrados y descritos en dicho manual representan las normas básicas de la industria porcina canadiense.

Save record 4

Record 5 2017-03-15

English

Subject field(s)
  • Regulations and Standards (Food)
CONT

Although efforts have been directed at lowering the amount of products or by-products wasted, the agricultural and food industries continue to create large waste streams which are difficult to avoid. These include crop residues leftover after harvesting the edible plant parts or rejected food products.

French

Domaine(s)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
CONT

Dans les pays industrialisés, le gaspillage alimentaire peut être réduit en renforçant une plus grande prise de conscience de la part des industries agroalimentaires, des distributeurs et des consommateurs. Il faut créer de bonnes et saines conditions d'utilisation des produits alimentaires rejetés bien que propres à la consommation.

Spanish

Save record 5

Record 6 2017-01-24

English

Subject field(s)
  • Cinematography
  • Photography
  • Graphic Arts and Printing
DEF

A screen used in film- or video-making to enable something or someone to be filmed and then superimposed on another cartoon, image, etc.

CONT

The green channel is the cleanest on digital cameras and therefore the sensors deliver less noise. Because of this, green screens are by far [more] popular [than blue screens]. Extremely versatile, green screens work great for indoor, outdoor or studio shoots. And, because of their brightness, you’ll be able to get away with using fewer studio lights (thus saving time and money when shooting.)

OBS

With modern digital cameras, the green color is processed the cleanest with the most luminance. The result is that you’ll often be able to pull a clean key with the least amount of noise, and often, without a complicated lighting setup. Conversely, because of green's brightness, it can also lead to more "spill, "meaning the green color may reflect and bleed over on your on-screen talent.... To combat this, ensure that there is sufficient distance between the talent and the green screen background. Green is also an ideal choice if you’re compositing in a "daytime" background. Any leftover green can blend better into daytime footage, while it's more challenging to blend green against a darker(or nighttime) background.

OBS

Not to be confused with blue screen.

French

Domaine(s)
  • Cinématographie
  • Photographie
  • Imprimerie et arts graphiques
DEF

Décor uni de couleur verte devant lequel on filme une personne afin de pouvoir insérer, au montage, des images de fond filmées séparément [et qui] permet de faciliter le découpage de la silhouette lors de l'insertion de l'autre image de fond.

CONT

L'écran vert est une technologie utilisée à grande échelle de la dernière superproduction à Hollywood au clip météo. L'idée est simple : filmer une vidéo avec un fond coloré [...] et ensuite remplacer le fond avec un autre clip vidéo, un graphisme ou une image que vous voulez. C'est extrêmement efficace et peut être utilisé dans différents cas ou sujets.

OBS

Le vert est utilisé surtout en vidéo car les capteurs CCD [dispositif à couplage de charge] des caméras vidéo sont plus sensibles au vert [en] raison de la matrice de Bayer qui alloue plus de pixels pour le canal vert. En plus, grâce à cette sensibilité accrue des capteurs pour la couleur verte, les fonds de cette couleur nécessitent aussi moins de lumière. [...] En outre, le fond vert est préféré au fond bleu pour les tournages vidéo en extérieur. En effet, le ciel peut apparaître dans le cadre et pourrait être remplacé par inadvertance dans le processus d'incrustation.

OBS

Ne pas confondre avec fond bleu ou écran bleu.

Spanish

Save record 6

Record 7 2016-02-19

English

Subject field(s)
  • Restaurant Industry (General)
DEF

A container for leftover food to be carried home from a meal eaten at a restaurant.

French

Domaine(s)
  • Restauration (Généralités)
DEF

[Contenant] remis au client qui désire emporter les restes d'un repas.

Spanish

Save record 7

Record 8 2009-03-30

English

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
DEF

[A] technique used for extracting or separating butter from milk.

CONT

As part of the butter-making process, cream is churned in large vats, the buttermilk(leftover liquid) is removed, and the butter is worked to attain the correct moisture content.

French

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
DEF

Processus de transformation de la crème du lait en beurre.

CONT

Babeurre : Le sous-produit de la fabrication du beurre, obtenu après barattage ou butyrification de la crème et séparation de la phase grasse solide, contenant au maximum 1 % de matières grasses et dont la teneur en matière protéique de l'extrait sec non gras est d'au moins 31,4 %.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Productos lácteos
DEF

Etapa fundamental en el proceso de fabricación, que convertirá la nata en mantequilla.

CONT

En la etapa de batido, la nata es agitada violentamente con el objetivo de romper los glóbulos de grasa y provocar la coalescencia de la grasa y la formación de granos de mantequilla.

Save record 8

Record 9 2008-05-12

English

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
CONT

Swiss Fondue is a heated cheese sauce into which boiled potatoes or chunks of leftover bread are dipped into the cheese sauce. The cheese sauce is often made from two cheeses, usually Gruyère and Emmenthal, though in some areas of Switzerland, Vacherin cheese is used in place of both. Depending on the region, the cheese is mixed with milk, or with white wine and some starch such as flour to thicken it.

OBS

There are three main varieties: Fribourg Fondue: made from Gruyère with Vacherin;Geneva: made from Gruyère, Emmenthal and some make of "Bergkäse". Occasionally, chopped mushrooms and/or tomatoes are added;Vaud: made from Gruyère with roasted garlic.

French

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
CONT

Fondue suisse [...] Plusieurs utilisent les mêmes fourchettes pour la fondue chinoise et pour la fondue au fromage. [...] Pour la fondue au fromage, il est préférable d'utiliser une fourchette à trois pointes, afin que les morceaux de pain tiennent bien lorsqu'on les brasse et qu'on les trempe. Une fondue à la texture parfaite est assez lisse et colle bien au pain. Les caquelons en fonte émaillés sont les grands favoris pour la fondue au fromage.

CONT

Une vraie fondue suisse est préparée avec d'authentiques fromages suisses (emmental, gruyère, vacherin, appenzell et, bien entendu,le fameux fromage à raclette) et des vins suisses.

Spanish

Save record 9

Record 10 2006-10-11

English

Subject field(s)
  • Beverages
DEF

A traditional Italian drink, made from the leftover skins and seeds of grapes used for wine.

French

Domaine(s)
  • Boissons (Industrie de l'alimentation)
DEF

Boisson spiritueuse obtenue à partir de marcs de raisin fermentés, par entraînement à la vapeur ou par distillation, avec adjonction éventuelle d'eau ou de lie.

OBS

grappa : Nom italien du marc.

Spanish

Save record 10

Record 11 2006-02-08

English

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
CONT

Self-cleaning ovens used an approximately 900 degrees Fahrenheit(482 degrees Celsius) temperature cycle to burn off spills leftover from baking, without use of any chemicals. A self-cleaning oven is designed with a mechanical interlock(patented in 1982) to keep the oven door locked and closed during and soon after the high-temperature cleaning cycle, which you can be approximately three hours. The door stays locked to prevent burn injuries.

French

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
CONT

Quant aux fours auto-nettoyants, ils sont de deux sortes : les fours à catalyse et les fours à pyrolyse. Ce dernier système, qui n'existe que sur les fours électriques, permet le nettoyage du four par élévation de la température après la cuisson des aliments (Que choisir? févr. 1986. n°214, p. 44, col. 3).

Spanish

Save record 11

Record 12 2004-08-25

English

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
CONT

Add fresh crab, shrimp, or any leftover cut-up fowl.

CONT

Put cut up fowl in greased fairly deep pie dish and pour sauce over.

French

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie

Spanish

Save record 12

Record 13 2001-06-21

English

Subject field(s)
  • Cooking and Gastronomy (General)
CONT

A good way to serve leftover cooked fish.

French

Domaine(s)
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)

Spanish

Save record 13

Record 14 1999-06-17

English

Subject field(s)
  • Botany
  • Plant Biology
  • Ecology (General)
  • Animal Behaviour
CONT

Two genera of ferns are known to be ant-fed, ant-house epiphytes. In southeast Asia, the genus Lecanopteris grows in much the same habitat as the rubiaceous ant-plants ... Like Dischidia, Lecanopteris species display a variety of ant-house structures ... Lecanopteris mirabilis has the simplest domatium, a solid, arching rhizome that hugs the tree branch. Ants live in the hollow between the rhizome and the bark.

CONT

Highly specialized domatia are found in southeast Asian species of the family Rubiaceae. These relatives of coffee and gardenias are the classic ant-fed ant-house plants.... The domatium of these epiphytes is the base of the stem which becomes enlarged into a tuber. Hollow, interconnected chambers form within the tuber as tissue dies back. The chambers have entrance holes which allow the ants access, and in some cases, tiny pores further ventilate the chambers... Nutrients released by decay of the ants’ waste, mostly leftover insect pieces, are absorbed by special "warts" inside the chambers...

Key term(s)
  • ant-house plant

French

Domaine(s)
  • Botanique
  • Biologie végétale
  • Écologie (Généralités)
  • Comportement animal
CONT

La coévolution plantes-fourmis. Contre une protection, les plantes fournissent le gîte (domaties : épines, tiges, limbes présentant des cavités) et/ou le couvert (nectar extrafloral; corps nourriciers).

Spanish

Save record 14

Record 15 1997-08-26

English

Subject field(s)
  • Water Transport
Key term(s)
  • leftover

French

Domaine(s)
  • Transport par eau
Key term(s)
  • impompable

Spanish

Save record 15

Record 16 1996-10-31

English

Subject field(s)
  • Phraseology

French

Domaine(s)
  • Phraséologie

Spanish

Save record 16

Record 17 1987-03-26

English

Subject field(s)
  • Medical and Surgical Equipment
OBS

Any leftover solution should be discarded and not stored overnight. [AIDS : Guidelines for Funeral Directors]

French

Domaine(s)
  • Équipement médico-chirurgical
OBS

Ce qui n'a pas été utilisé doit être jeté et non pas conservé jusqu'au lendemain. [Le SIDA : Directives à l'intention des directeurs de services funéraires]

Spanish

Save record 17

Record 18 1985-11-04

English

Subject field(s)
  • Air Freight
DEF

messageries aériennes.

French

Domaine(s)
  • Fret aérien
DEF

CN Form 5652; janv. 73.

Spanish

Save record 18

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