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ASEPTIC BRICK [1 record]

Record 1 1994-01-20

English

Subject field(s)
  • Packaging in Paper
DEF

An aseptic brick-type package used for packaging juice, milk, fruit drinks, etc.

CONT

On a buying trip to Sweden, David Nichol, president of Loblaw International Merchants, discovered béarnaise and hollandaise sauces in aseptic brick cartons from Tetra Pak.

French

Domaine(s)
  • Emballages en papier
DEF

Emballage de forme parallélépipédique utilisé pour conditionner et conserver le lait, constitué de papier doublé de polyéthylène.

CONT

[...] sur le plan de la conservation, la brique carton a fait ses preuves : le vieillissement est lent, l'oxydation est inexistante (tout le volume est occupé par le vin), la tenue chimique est bonne. [...] Certes, la thermolysation à chaud est impossible avec la brique, mais on procède par une flash-pasteurisation qui rend le produit parfaitement stérile tout en lui conservant la totalité de ses qualités organoleptiques.

OBS

Le conditionnement sous forme de brique s'emploie non plus seulement pour le lait mais aussi pour le vin et les jus de fruits.

OBS

Le promoteur du système de la brique est la firme Tetra Pak.

Key term(s)
  • conditionnement brique
  • brique carton

Spanish

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