TERMIUM Plus®
The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.
FUNCTIONAL FOOD [1 record]
Record 1 - internal organization data 2014-07-04
Record 1, English
Record 1, Subject field(s)
- Food Industries
- Dietetics
Record 1, Main entry term, English
- functional food
1, record 1, English, functional%20food
correct
Record 1, Abbreviations, English
Record 1, Synonyms, English
Record 1, Textual support, English
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
A functional food is similar in appearance to, or may be, a conventional food, is consumed as part of a usual diet, and is demonstrated to have physiological benefits and/or reduce the risk of chronic disease beyond basic nutritional functions. 1, record 1, English, - functional%20food
Record 1, French
Record 1, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Diététique
Record 1, Main entry term, French
- aliment fonctionnel
1, record 1, French, aliment%20fonctionnel
correct, masculine noun
Record 1, Abbreviations, French
Record 1, Synonyms, French
Record 1, Textual support, French
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Un aliment fonctionnel est semblable en apparence aux aliments conventionnels, il fait partie de l'alimentation normale et il procure des bienfaits physiologiques démontrés [ou] réduit le risque de maladie chronique au-delà des fonctions nutritionnelles de base. 2, record 1, French, - aliment%20fonctionnel
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Exemples d'aliments fonctionnels : muësli anticholestérol, boissons multivitaminées, yaourt bifidogène, etc. 3, record 1, French, - aliment%20fonctionnel
Record 1, Spanish
Record 1, Campo(s) temático(s)
- Industria alimentaria
- Dietética
Record 1, Main entry term, Spanish
- alimento funcional
1, record 1, Spanish, alimento%20funcional
correct, masculine noun
Record 1, Abbreviations, Spanish
Record 1, Synonyms, Spanish
Record 1, Textual support, Spanish
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Cualquier alimento en forma natural o procesada, que además de sus componentes nutritivos contiene componentes adicionales que favorecen a la salud, la capacidad física y el estado mental de una persona. 2, record 1, Spanish, - alimento%20funcional
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Además de los nutrientes, y componentes de aroma, sabor, color y textura, algunos alimentos contienen ciertas sustancias químicas capaces de tener efectos positivos para promover y/o restaurar la salud [...] El término funcional implica que el alimento tiene algún valor identificado que conduce a beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedad, para la persona que lo consume. [...] los alimentos enteros no modificados como las frutas y vegetales representan el ejemplo más simple de un alimento funcional. [...] Los alimentos modificados, que incluyen a aquellos que han sido fortificados con nutrientes o mejorados con fitoquímicos, también caen dentro de la esfera de los alimentos funcionales. 3, record 1, Spanish, - alimento%20funcional
Record number: 1, Textual support number: 2 CONT
En Europa se define alimento funcional a "aquel que satisfactoriamente ha demostrado afectar benéficamente una o más funciones específicas en el cuerpo, más allá de los efectos nutricionales adecuados en una forma que resulta relevante para el estado de bienestar y salud o la reducción de riesgo de una enfermedad. 2, record 1, Spanish, - alimento%20funcional
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
No confundir las expresiones "alimento funcional" y "producto nutracéutico". 4, record 1, Spanish, - alimento%20funcional
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