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ALBUMEN [21 records]

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Alphabetical list of terms

Record 1 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

albumen print: an item in the "Documentary Objects" class of the "Communication Objects" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

épreuve à l'albumine : objet de la classe «Objets documentaires» de la catégorie «Objets de communication».

Spanish

Save record 1

Record 2 2019-03-29

English

Subject field(s)
  • Blood
  • Biochemistry
OBS

bovine serum albumen: term adopted by the Translation Bureau Agriculture Section (CULSEC).

French

Domaine(s)
  • Sang
  • Biochimie
CONT

L'albumine de sérum bovin (ASB) est l'une des protéines extraites du sérum de bovin largement utilisé en laboratoire de biologie. Elle est par exemple utilisée comme nutriment dans les cultures de cellules.

OBS

albumine bovine : terme adopté par la section Agriculture du Bureau de la traduction (CULSEC).

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Sangre
  • Bioquímica
Save record 2

Record 3 2018-02-21

English

Subject field(s)
  • Egg Industry
  • Food Additives
CONT

Food additives that may be used as firming agents. ... Dried whole egg; dried egg white (dried albumen); dried egg yolk; dried whole egg mix; dried egg yolk mix.

French

Domaine(s)
  • Oeufs (Industrie de l'alimentation)
  • Additifs alimentaires
CONT

Additifs alimentaires autorisés comme agents anti-agglomérants. [...] La poudre d'œuf entier; la poudre de blanc d'œuf (poudre d'albumen); la poudre de jaune d'œuf; le mélange de poudre d'œuf entier; le mélange de poudre de jaune d'œuf.

Key term(s)
  • poudre de blanc d'œufs

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Huevos (Industria alimentaria)
  • Aditivos alimentarios
Save record 3

Record 4 2018-02-21

English

Subject field(s)
  • Photography
  • Printing Processes - Various
DEF

An obsolete photographic printing process which used egg albumen instead of gelatin.

Key term(s)
  • albumin process

French

Domaine(s)
  • Photographie
  • Procédés d'impression divers
DEF

Procédé utilisant l'albumine de l'œuf comme liant des sels d'argent sensibles mis au point par Abel Niepce de Saint-Victor.

Spanish

Save record 4

Record 5 2018-02-21

English

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
DEF

Any of a group of water-soluble proteins of wide occurrence in such natural products as milk (lactalbumin), blood serum, and eggs (ovalbumin).

DEF

A group of simple proteins composed of nitrogen, carbon, hydrogen, oxygen, and sulfur that are soluble in water. Albumin is usually derived from egg white and employed as an emulsifier in foods and cosmetics.

OBS

The term "albumin" is often used wrongly to denote all proteins.

OBS

Albumen: Egg white; dried egg white. By convention the pure protein is spelled "albumin" and commercial egg white is called "albumen".

OBS

"Albumen", although considered by some sources a synonym of "albumin", is a specific term compared to the latter.

French

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
DEF

Nom générique ancien des matières azotées, coagulables par la chaleur et fournissant, par hydrolyse, des acides aminés. Plus spécialement, de nos jours, les protéines solubles dans l'eau, thermocoagulables, non précipitables de leurs solutions aqueuses par le chlorure de sodium ou le sulfate de magnésium, non précipitables, enfin, à froid, par l'acide acétique.

OBS

Nom générique de substances qui comprennent du carbone, de l'azote, de l'oxygène et de l'hydrogène. Ces substance appartiennent au groupe des protéines et on les trouve dans le sérum sanguin (sérum-albumine), l'œuf (l'ovalbumine), le lait (lactalbumine), et le muscle (myoalbumine), ainsi que dans certains végétaux.

OBS

Le terme «albumine» est employé improprement pour désigner l'ensemble des protéines.

OBS

albumine : terme normalisé par l'AFNOR.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
DEF

Proteína que existe en casi todos los tejidos animales y en muchos vegetales, es soluble en agua y coagulable por el calor.

OBS

Compuesto químico perteneciente a los holoproteidos, dentro de los albuminoides.

Save record 5

Record 6 2018-02-20

English

Subject field(s)
  • Photography
DEF

[A] complex organic compound at one time much used in photography for making albumenized paper.

French

Domaine(s)
  • Photographie
DEF

Complexe organique des plus complexes contenant du carbone, de l'hydrogène, de l'oxygène et du soufre [...]

CONT

Le blanc de l'œuf est le seul type d'albumine utilisé en photographie [...] bien qu'il soit de nos jours remplacé par des substances synthétiques plus stables.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Fotografía
CONT

Papel de albúmina.

Save record 6

Record 7 2018-02-20

English

Subject field(s)
  • Photography
DEF

A print made on a paper coated with an egg white and salt solution, then sensitized with silver nitrates.

CONT

Daguerreotypes, for example, can only be expected to have been produced between certain dates in certain places. The same can be said of ambrotypes, tintypes, wet-collodion negatives, albumen prints, Solios, etc.

OBS

Albumen Process. An obsolete photographic printing process which used egg albumen instead of gelatin.

OBS

albumen: Complex colloidal protein used, usually in the form of white of egg, as the binding medium for silver compounds in early forms of daylight printing paper and lantern slides.

French

Domaine(s)
  • Photographie
DEF

Épreuve réalisée sur un papier enduit d'une solution de blanc d'œuf et d'iodure de potassium, puis sensibilisée avec du nitrate d'argent.

OBS

Tel qu'appliqué aux négatifs, le procédé à l'albumine est une vieille technique inventée par Niepce de St. Victor en 1848. Une plaque de verre était enduite d'une couche d'albumine et d'iodure de potassium et sensibilisée avec du nitrate d'argent. Bien que l'on connaisse plusieurs variantes de la méthode, les phototypes originaux avaient tendance à disparaître puisque l'image n'était pas toujours fixée proprement.

Spanish

Save record 7

Record 8 2018-02-14

English

Subject field(s)
  • Lithography, Offset Printing and Collotype
CONT

It has become popular to designate albumen plates as surface plates ... because substances other than albumen ... are used in preparation of bichromated sensitizers.

French

Domaine(s)
  • Lithographie, offset et phototypie
CONT

Plaque à l'albumine. La plaque de métal est grainée, lavée et enduite, c'est-à-dire recouverte de blanc d'œuf (plus des additifs) dans un tambour tournant. Lorsqu'il est sec, cet enduit est sensible à la lumière d'une lampe à arc.

Spanish

Save record 8

Record 9 2013-12-09

English

Subject field(s)
  • Lithography, Offset Printing and Collotype

French

Domaine(s)
  • Lithographie, offset et phototypie

Spanish

Save record 9

Record 10 2011-11-16

English

Subject field(s)
  • Poultry Production

French

Domaine(s)
  • Élevage des volailles

Spanish

Save record 10

Record 11 2010-10-25

English

Subject field(s)
  • Egg Industry

French

Domaine(s)
  • Oeufs (Industrie de l'alimentation)

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Huevos (Industria alimentaria)
DEF

Materia blanca, albuminosa y transparente que rodea la yema del huevo.

OBS

Término utilizado para los fines del Codex Alimentarius.

Save record 11

Record 12 2008-02-21

English

Subject field(s)
  • Botany
  • Plant Biology
  • Plant and Crop Production
DEF

Nutritive protein material within the embryo sac of seed plants.

OBS

In French, this term should not be confused with "endosperm", which relates to gymnosperms ...

OBS

endosperm: term used at the Canadian Grain Commission.

French

Domaine(s)
  • Botanique
  • Biologie végétale
  • Cultures (Agriculture)
DEF

Substance de réserve qui entoure l'embryon dans la graine et qui lui sert de nourriture lors de la germination.

OBS

Ne pas confondre avec «endosperme» [qui se rend aussi par «endosperm» en anglais].

OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Biología vegetal
  • Producción vegetal
DEF

Tejido existente en algunas semillas, que sirve de alimento al embrión.

Save record 12

Record 13 2004-01-13

English

Subject field(s)
  • Photography
Key term(s)
  • collodio albumen process
  • collodio albumen process of photography
  • collodion albumen process

French

Domaine(s)
  • Photographie

Spanish

Save record 13

Record 14 2003-12-16

English

Subject field(s)
  • Photography

French

Domaine(s)
  • Photographie

Spanish

Save record 14

Record 15 1998-03-17

English

Subject field(s)
  • Glues and Adhesives (Industries)
  • Plywood
DEF

An adhesive prepared from fresh blood of slaughtered animals or from dried soluble albumen.

OBS

Water, chemicals and bactericides are added and coagulation obtained by heat or chemicals.

OBS

... used in the manufacture of plywood.

Key term(s)
  • blood albumin glue

French

Domaine(s)
  • Colles et adhésifs (Industries)
  • Contreplaqués
CONT

Colles à l'albumine. La propriété que possède l'albumine de se coaguler sous l'effet de la chaleur à partir de 70° est à l'origine de son emploi comme colle [...] résistant à l'eau pour la fabrication des contreplaqués [...] [La] Finlande et l'U.R.S.S. utilisèrent [...] le sang frais [...] Mais le sang présentant le très grave inconvénient de se corrompre très rapidement avec dégagement de gaz nauséabonds, on lui substitua l'albumine cristallisée obtenue par déshydration sous vide et à basse température du sang après coagulation et décantation du sérum.

Spanish

Save record 15

Record 16 1997-01-01

English

Subject field(s)
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
  • Food Industries
  • Biochemistry
Key term(s)
  • albumen rebate

French

Domaine(s)
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
  • Industrie de l'alimentation
  • Biochimie
OBS

Source : Agriculture Canada, mai 1995.

Key term(s)
  • remise pour l'albumen

Spanish

Save record 16

Record 17 1983-07-21

English

Subject field(s)
  • Photography
OBS

Source: National Gallery.

French

Domaine(s)
  • Photographie

Spanish

Save record 17

Record 18 1982-07-22

English

Subject field(s)
  • Photography

French

Domaine(s)
  • Photographie
OBS

procédé photographique (Scientifique centrale, M. Dubois)

Spanish

Save record 18

Record 19 1976-06-19

English

Subject field(s)
  • Egg Industry

French

Domaine(s)
  • Oeufs (Industrie de l'alimentation)

Spanish

Save record 19

Record 20 1976-06-19

English

Subject field(s)
  • Biochemistry

French

Domaine(s)
  • Biochimie

Spanish

Save record 20

Record 21 1975-03-11

English

Subject field(s)
  • Lithography, Offset Printing and Collotype
CONT

A ... customary ingredient of bichromated albumen solutions is ammonia which is added as a preservative and because it [facilitates] development of the ink albumen print ... in hot and humid weather.

French

Domaine(s)
  • Lithographie, offset et phototypie
CONT

L'image d'albumine encrée qui reste en relief est alors renforcée par poudrage au bitume et chauffage. C'est le glaçage qui fait coaguler l'albumine et l'accroche [...] au métal.

Spanish

Save record 21

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