TERMIUM Plus®

The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.

GDL [5 records]

Record 1 2024-01-27

English

Subject field(s)
  • Lasers and Masers
  • Atomic Physics
DEF

A gas laser that converts thermal energy directly into coherent radiation at an efficiency high enough to offer promise of wireless power transmission.

Key term(s)
  • gasdynamic laser
  • gas-dynamic laser

French

Domaine(s)
  • Masers et lasers
  • Physique atomique

Spanish

Save record 1

Record 2 2017-04-26

English

Subject field(s)
  • Driving (Road Vehicles)
  • Special-Language Phraseology

French

Domaine(s)
  • Conduite automobile
  • Phraséologie des langues de spécialité

Spanish

Save record 2

Record 3 2017-04-26

English

Subject field(s)
  • Driving (Road Vehicles)
Key term(s)
  • graduated driver’s license
  • graduated license

French

Domaine(s)
  • Conduite automobile
OBS

permis de conduire par étapes; permis progressif : termes tirés du Mini-lexique de la sécurité routière, particulièrement les infractions, et reproduits avec l'autorisation du Centre de ressources en français juridique de l'Université de Saint-Boniface.

Spanish

Save record 3

Record 4 2011-07-19

English

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Food Industries
OBS

Functions as a curing and pickling agent, leavening agent, pH control agent, and sequestrant. Applications for this acidulant include bakery products, fish and fish products, meat products, fruits and vegetables, pasta and rice, cheese and tofu, and salad dressings and sauces.

Key term(s)
  • glucona-delta-lactone

French

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Les agents acidifiants ont également des solubilités différentes. Par exemple, lorsqu'on les utilise avec un agent levant, pour produire du dioxyde de carbone, il vaut mieux utiliser un acide à faible solubilité, comme l'acide fumarique, ou un acide à libération lente, comme la glucono-delta-lactone, plutôt que de l'acide malique ou de l'acide citrique.

Key term(s)
  • glucone-delta-lactone

Spanish

Save record 4

Record 5 2011-05-31

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
Universal entry(ies)
C6H10O6
formula, see observation
90-80-2
CAS number
DEF

An odorless acid used in the dairy industry, in brewing, and in curing meat.

OBS

Used as a leavening agent.

OBS

D-glucono-1,5-lactone: The letter "D" is a small capital; form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

Chemical formula: C6H10O6

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s)
C6H10O6
formula, see observation
90-80-2
CAS number
DEF

Acide inodore utilisé dans l'industrie laitière, en brasserie et en charcuterie.

OBS

Cette substance est utilisée pour acidifier des préparations de charcuterie et empêcher une maturation lente.

OBS

D-glucono-1,5-lactone: La lettre «D» est une petite capitale; forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

Formule chimique : C6H10O6

Spanish

Save record 5

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