TERMIUM Plus^®

Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Metal strips are produced by passing coinage bars through powerful rolling mills to obtain the same thickness as that of the coins-to-be. For handling convenience, the long strips are coiled.  2, record 1, English, - metal%20strip

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Le laminage des barres par de puissants laminoirs transforme ces dernières en bandes de métal dont l'épaisseur correspond à celle des pièces à en tirer. Pour en faciliter la manutention, on les enroule en larges spires.  2, record 1, French, - bande%20de%20m%C3%A9tal

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

On peut appeler «bande d'alliage» une lame dont la composition est un alliage.  2, record 1, French, - bande%20de%20m%C3%A9tal

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Banda de metal que se introduce en prensas para obtener discos lisos a los que se dará el acabado para prepararlos para la acuñación.  4, record 1, Spanish, - plancha%20met%C3%A1lica

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

La cizalla era cualquier resto de las tiras de metal después de que se había recortado la moneda o cospel. La cizalla se volvía a fundir para convertir el metal de nuevo en rieles [...]  5, record 1, Spanish, - plancha%20met%C3%A1lica

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

A type of local metamorphism confined to the vicinity of faults and overthrusts, involving purely mechanical forces causing crushing and granulation of the rock fabric ...  1, record 2, English, - cataclastic%20metamorphism

Record 2,  Textual support,  French

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Metamorfismo [que] se produce en las proximidades de fallas y cabalgamientos, en donde la trituración mecánica y las fuerzas de cizalla provocan cambios de textura en las rocas.  1, record 2, Spanish, - metamorfismo%20catacl%C3%A1stico

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

En estos procesos no se producen grandes calentamientos, no se dan cambios químicos ni mineralógicos, pero la presencia de fluidos puede provocar fenómenos de alteración posteriores. Algunas de las rocas que aparecen, como consecuencia de estos procesos, son las brechas de fricción, las milonitas y las pseudotaquilitas, cada una de ellas con el tamaño de grano más fino.  1, record 2, Spanish, - metamorfismo%20catacl%C3%A1stico

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

A hard, compact rock with a streaky or banded structure produced by extreme granulation in both strike-slip and thrust fault zones.  2, record 3, English, - mylonite

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Roche métamorphique formée de fragments très anguleux réunis par un ciment naturel.  2, record 3, French, - mylonite

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Elle se produit sous l'action des mouvements tectoniques et se trouve sur les surfaces de décollement et de friction: elle permet ainsi souvent de préciser la localisation des failles.  2, record 3, French, - mylonite

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Roca metamórfica formada como consecuencia de esfuerzos de cizalla, de grano fino y color variado.  1, record 3, Spanish, - milonita

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Meat tenderness is influenced by either the contractile state of the muscle (tough if the fibres have shortened) or by the amount of cross-linking in the collagen (tough if cross-linking is excessive, as in some older animals) ...  2, record 4, English, - tenderness

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Aptitude d'une viande à être tranchée [...], cisaillée [...] et broyée [...]  2, record 4, French, - tendret%C3%A9

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

[...] les propriétés de la viande (que les consommateurs) sont eux-mêmes en mesure de pouvoir apprécier comme par exemple la tendreté, la succulence, la saveur, la couleur [...].  2, record 4, French, - tendret%C3%A9

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

La tendreté étant très appréciée par le consommateur, diverses techniques sont appliquées pour l'améliorer : attendrissement mécanique, maturation en atmosphère contrôlée, emploi d'additifs ou d'enzymes.  3, record 4, French, - tendret%C3%A9

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Dificultad o facilidad con la que una carne se puede cortar o masticar.  1, record 4, Spanish, - terneza

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

[...] los métodos de determinación [...] de apreciación objetiva [...] intentan predecir un valor de terneza en forma cuantitativa. El método objetivo mundialmente más usado es la Cizalla Warner-Bratzler, que consiste en un método directo, mediante el cual una cizalla mide la fuerza de corte en libras o en kg, es decir la resistencia de la carne a ser cortada, brindando un dato objetivo(a mayor valor de fuerza de corte, menor terneza).  1, record 4, Spanish, - terneza