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Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

A ... freshwater fish ... inhabiting most rivers and lakes of the temperate or colder parts of the northern hemisphere[,] it is distinguished by numerous spots of red and black on its sides and head, and is greatly valued as a sporting fish and on account of its edible quality.  2, record 1, English, - trout

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

A fish of the family Salmonidae.  3, record 1, English, - trout

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Poisson des eaux froides originaire de l'hémisphère Nord, étroitement apparenté au saumon mais de plus petite taille, à corps élancé et marqué de taches sombres, qui vit principalement en eau douce et dont la chair est estimée.  2, record 1, French, - truite

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Poisson de la famille des Salmonidae.  3, record 1, French, - truite

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Pez teleósteo de agua dulce [fría, originario del hemisferio norte, ] con cuerpo de color pardo y lleno de pintas rojizas o negras, según los casos, cabeza pequeña, cola con un pequeño entrante y carne comestible blanca o encarnada.  2, record 1, Spanish, - trucha

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Pez de la familia Salmonidae.  3, record 1, Spanish, - trucha

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

A delicate sausage, similar to a quenelle in texture, made with pork, chicken, fat, eggs, cream, bread crumbs and seasonings.  3, record 2, English, - boudin%20blanc

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Boudin à base de viandes blanches mélangées avec du lait.  2, record 2, French, - boudin%20blanc

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Salchicha preparada con carne blanca de cerdo o pollo, leche, especias, hierbas aromáticas, pan rallado y huevos.  1, record 2, Spanish, - bud%C3%ADn%20blanco

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

A small savory pie from Spain and South America.  2, record 3, English, - empanada

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Fillings may be made of meat, seafood, or vegetables. The fillings can be seasoned in many ways. Those from around Spain are flavoured with peppers, onions, and tomatoes. Those from South America have a sweet/sour undertone from the addition of raisins and green olives. Crusts may be made from bread dough or flaky dough ...  2, record 3, English, - empanada

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

En Espagne et en Amérique du Sud, tourte, pâté en croûte ou chausson farci à la viande ou au poisson, au maïs tendre ou au fromage.  2, record 3, French, - empanada

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Au Chili et en Argentine, les empanadas sont des petits pâtés en croûte (non moulés) [...] fourrés de viande hachée, de raisins secs, d'olives et d'oignons, épices de piment, de paprika et de cumin. On les sert en hors-d'œuvre ou comme amuse-gueule, toujours brûlants, très souvent avec du vin.  2, record 3, French, - empanada

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

La empanada consiste en una envoltura de masa rellena de variados ingredientes, que por su facilidad para comerla(se lo hace con las manos y no requiere de cubiertos), es consumida en todo lugar y ocasión. Especie de pastelito, puede hornearse o freírse(en forma tradicional o souflé), y su relleno más común es de carne picada(o cortada a cuchillo en algunas regiones), que se la combina con cebolla, huevo, aceitunas y/o pasas de uva. Existen variados rellenos, además de la carne vacuna, como ser : pollo, jamón y queso, humita(choclo y salsa blanca), queso y cebolla, espinaca, atún, etc.  2, record 3, Spanish, - empanada

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

An instrument or machine that performs an operation of peeling, paring, or stripping.  1, record 4, English, - peeler

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

peel, to: to strip off the outer layer.  1, record 4, English, - peeler

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Machine servant à enlever la peau des filets de poissons.  2, record 4, French, - %C3%A9piauteuse

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Los peces llegan a estanques de recepción en donde permanecen hasta que son sacados en cajas especiales en las cuales se les da un electrochoque a fin de que la sangre se acumule en la cabeza y es entonces cuando el pez se pasa a una máquina decapitadora, quedando el cuerpo sin sangre, logrando así una carne blanca. Después se pasan a otra máquina despellejadora y posteriormente a otra máquina evisceradora, quedando el cuerpo limpio, sin aletas, ni cabeza, ni piel y sin vísceras, de tal modo que solamente se pasa al congelado, glaceo y empaquetado.  2, record 4, Spanish, - m%C3%A1quina%20desolladora

Record 5,  Textual support,  English

Record 5,  Textual support,  French

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

[...] se comparó el efecto de una dieta que incluía todo tipo de carne magra(ternera, vacuno, cerdo, pescado y aves) sobre los lípidos plasmáticos con otra en la que se habían suprimido las carnes magras rojas y solo se consumía carne blanca(pescado y aves).  2, record 5, Spanish, - carne%20magra

Record 6,  Textual support,  English

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

A meat (as veal or pork) that is light in color especially when cooked.  1, record 6, English, - white%20meat

Record 6,  Textual support,  French

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Viande du veau, du lapin, de la volaille et, en général, celle qui a une couleur blanche après la cuisson.  1, record 6, French, - viande%20blanche

Record 6,  Textual support,  Spanish

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Generalmente se considera que la carne blanca es la carne de las aves, o incluso a veces se incluye también la de pescado. En ocasiones, es considerada como carne blanca la carne de crías de mamíferos como la de ternera, cordero o cerdo lechal.  1, record 6, Spanish, - carne%20blanca