TERMIUM Plus^®

Record 1,  Textual support,  English

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Boutique où l'on vend de la viande au détail.  2, record 1, French, - boucherie

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

An edible part of a slaughter animal that is cut away when the carcass is dressed including liver, kidney, brain, spleen, pancreas, thymus, tripe, and tongue.  5, record 2, English, - offal

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

But as we've grown further away from the farm, our food tastes have become more homogenized and pickier. The meat cases of sleek supermarkets reflect this: You may find a few lonely packages of liver. Brains, kidneys and other innards are seldom seen except at ethnic markets and specialty butcher shops. Most restaurant menus are likewise almost bereft of what the French call abats de boucherie, the British "offal" and Americans, somewhat euphemistically, "variety meats," which include one of the most luscious delicacies of all, sweetbreads.  6, record 2, English, - offal

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Ensemble des parties comestibles du cinquième quartier des animaux de boucherie.  4, record 2, French, - abats%20comestibles

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

On distingue les abats blancs [tête, pieds, panse], et les abats rouges [foie, cœur, rate, langue].  4, record 2, French, - abats%20comestibles

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

En France, les termes «abats» et «abats comestibles» sont synonymes. Par contre, au Canada, on distingue entre les abats comestibles et les abats non comestibles (nommés «issues» en France), le terme «abats» étant plus général.  5, record 2, French, - abats%20comestibles

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Todas aquellas partes comestibles [destinadas al consumo humano] que se extraen de los animales destinados a carne y que no están comprendidas dentro del término canal, salvo alguna excepción como los riñones, patas y cabeza.  5, record 2, Spanish, - despojo

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

despojo: No confundir con menudencias o vísceras comestibles ya que estas solo comprenden los órganos internos y no partes como las patas, que sí se consideran despojos.  6, record 2, Spanish, - despojo

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

despojo de matadero; despojo de carnicería : No son despojos destinados al consumo humano, sino que a veces se utilizan para elaborar harina de carne para alimentación de animales. Algunos de ellos se consideran materiales especificados de riesgo ya que pueden causar epizootias tales como la encefalopatía espongiforme bovina.  6, record 2, Spanish, - despojo

Record number: 2, Textual support number: 3 OBS

canal: Cuerpo de los animales de las especies citadas para carne, desprovistos de vísceras torácicas, abdominales y pelvianas.  5, record 2, Spanish, - despojo

Record number: 2, Textual support number: 4 OBS

despojo; despojo comestible: términos utilizados generalmente en plural.  6, record 2, Spanish, - despojo

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

The technology of anaerobic digestion to produce gas is increasingly in use with wet biomass, particularly livestock waste ...  1, record 3, English, - livestock%20waste

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Déchets provenant de l'industrie de l'élevage (par exemple fumier de bovins, lisier d'ovins et de porcs, fientes de volailles et paille).  3, record 3, French, - d%C3%A9chets%20d%27%C3%A9levage

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Los residuos ganaderos son los producidos como consecuencia de la agrupación de especies animales al servicio del hombre con el fin de aprovechar sus productos [...] Las características de estos residuos son diferentes según la especie ganadera que los genere : bovino(diferenciándose asimismo los de terneros de carnicería, vacas lecheras y terneros de cría), porcino, avícola, ovino, etcétera.  1, record 3, Spanish, - residuos%20ganaderos

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

A large, self-service, retail food store or market, often one of a chain.  2, record 4, English, - supermarket

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Magasin de détail de grande dimension vendant principalement, en libre-service et à des prix compétitifs, des produits alimentaires, y compris des denrées périssables et de la boucherie, ainsi qu'un certain nombre de marchandises générales d'achat courant.  2, record 4, French, - supermarch%C3%A9

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

En France, magasin de 400 à 2 500 mètres carrés.  3, record 4, French, - supermarch%C3%A9

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Establecimiento abierto al público y especializado en alimentación, con tres o más cajas de salida. Normalmente tiene una superficie entre 400 y 1 200 m². Cuenta con secciones de perecederos(carnicería, charcutería, frutería, pescadería, congelados, lácteos y a veces panadería), además de alimentación seca y droguería. Sus puntos fuertes son calidad, servicio y localización.  1, record 4, Spanish, - supermercado

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

supermercado: término y definición extraídos del CAPITAL Business Dictionary con la autorización de LID Editorial Empresarial.  2, record 4, Spanish, - supermercado

Record 5,  Textual support,  English

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Public shop specialising in foodstuffs that generally has one or two check-out counters, a surface area of 90-250m² including a perishable food section although not normally including meat or fish counters. The public takes goods directly from the shelves. Their advantage in comparison with supermarkets is their proximity and the level of personal attention.  2, record 5, English, - self%2Dservice%20store

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

The term "self service shop" and its definition were reproduced from the CAPITAL Business Dictionary with the permission of LID Editorial Empresarial.  5, record 5, English, - self%2Dservice%20store

Record 5,  Textual support,  French

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Établissement ouvert au public spécialisé dans l'alimentation et possédant une ou deux caisses de sortie. Normalement, il a une superficie comprise entre 90 et 250 mètres carrés, des rayons pour les denrées périssables (bien qu'en général, il n'y a pas de poissonnerie ou de boucherie) et le public prend directement les articles. Il se distingue du supermarché por sa proximité et le service personnalisé.  3, record 5, French, - magasin%20libre%2Dservice

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

magasin libre-service : terme et définition extraits du CAPITAL Business Dictionary et reproduits avec l'autorisation de LID Editorial Empresarial.  4, record 5, French, - magasin%20libre%2Dservice

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Establecimiento abierto al público especializado en alimentación, con una o dos cajas de salida. Normalmente tiene una superficie de 90 a 250m², secciones de perecederos(aunque no suelen tener pescadería y carnicería), y el público toma los artículos directamente. Sus ventajas frente a las grandes superficies son la proximidad y la atención personal.  1, record 5, Spanish, - autoservicio

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

El término "autoservicio" y la definición fueron extraídos del CAPITAL Business Dictionary con la autorización de LID Editorial Empresarial.  2, record 5, Spanish, - autoservicio