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Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

The unfermented juice expressed from fresh grapes.  1, record 1, English, - grape%20juice

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Partie liquide contenue dans les grappes de raisin, destinée à être consommé en nature sans fermentation.  1, record 1, French, - jus%20de%20raisin

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Producto líquido no fermentado, pero capaz de fermentar, obtenido por métodos adecuados que lo hagan apto para ser consumido tal cual, obtenido a partir de uva fresca o de mosto de uva [...]  2, record 1, Spanish, - jugo%20de%20uva

Record number: 1, Textual support number: 1 PHR

Jugo de uva roja, blanca.  1, record 1, Spanish, - jugo%20de%20uva

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

The Continuous Bread Making System uses the following basic elements: A liquid ferment, brew or liquid sponge is prepared and allowed to ferment in stainless steel tanks under controlled temperature conditions for several hours. The fermented mixtures are cooled by the use of refrigerated coils between the walls of the tanks until ready to be used. This process eliminates setting individual sponges and dough’s, and the need for dough troughs and large fermentation rooms — a method of bringing together continuously all the ingredients in the right proportion for the dough.  1, record 2, English, - liquid%20ferment

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Des produits cuits, très aromatisés, comme des pains, bagels, pâtisseries, gâteaux, céréales, biscuits, craquelins et produits pour casse-croûte, sont préparés à l'aide d'un ferment liquide renfermant généralement un mélange de microbes, qui produisent de l'acide lactique et de l'acide acétique, comme un mélange des espèces Lactobacillus et Gluconobacter, qui se multiplient en même temps lorsqu'elles sont incubées à environ 25-37 degrés C avec de la farine et de l'eau, pour donner un ferment avec un pH d'environ 3,6-3,9, une acidité titrable d'environ 0,04-0,3 méq./g, une concentration d'acide lactique d'environ 0,5-2 %, d'acide acétique d'environ 0,1-1 %, et une viscosité d'au moins 100 cP environ. Le ferment liquide est maintenu dans un état actif, de façon à pouvoir générer en continu l'arôme fermenté, par addition d'eau et de farine, et par prélèvement de liquide pour obtenir un temps de séjour moyen de 12 à 48 heures.  1, record 2, French, - ferment%20liquide

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

El fermento líquido es uno de los primeros pre-fermentos elaborado con levadura comercial. [...] El pan hecho con un fermento líquido es más ligero y menos agrio [además de que, ] el fermento líquido permite fermentar a la temperatura del cuarto; por consiguiente, la cantidad de levadura es calculada dependiendo en el tiempo de fermentación del fermento líquido.  1, record 2, Spanish, - fermento%20l%C3%ADquido

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Air-curing is done in simple sheds with limited ventilation control often with provision for supplementary heating if natural conditions are too cool or moist. This process sometimes preceded by partial sun-curing, may take up to two months.  2, record 3, English, - air%2Dcuring

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Air-curing or sun-curing as it was sometimes called from its combination with outdoor scaffolding, declined in popularity at the close of the War of 1812.  2, record 3, English, - air%2Dcuring

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Séchage à l'air naturel en séchoirs clos [...] C'est la méthode appliquée à la majeure partie des tabacs noirs.  2, record 3, French, - s%C3%A9chage%20%C3%A0%20l%27air%20naturel

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Secado : acción de curar las hojas del tabaco para que, por igual, pierdan determinada dosis de agua de constitución, dejándolas en sazón para fermentar.  4, record 3, Spanish, - secado%20al%20aire

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

En los diversos países productores de tabaco se usan varios métodos de curado que pueden clasificarse en cuatro grandes categorías: curado natural o al aire, curado al sol, curado a fuego directo, y curado a fuego indirecto o al aire caliente.  5, record 3, Spanish, - secado%20al%20aire

Record 4,  Textual support,  French

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record 5,  Textual support,  English

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

A beverage made of tomato juice and a variety of vegetables blended together into a drink served for breakfast, snacks or as an ingredient for cocktails.  1, record 5, English, - vegetable%20juice

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Typical vegetable ingredients may include tomatoes, carrots, celery, lettuce, beets, parsley, spinach, and watercress. Additional vegetable ingredients are commonly added to vegetable juices made at retail juice counters or at home.  1, record 5, English, - vegetable%20juice

Record 5,  Textual support,  French

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Les ingrédients entrant dans la composition de nos jus de légumes tels que la tomate, la carotte, la betterave, la citrouille, le céleri, les épinards, le poivre vert, la laitue et le persil, sont sélectionnés suivant les mêmes critères rigoureux et normes internationales. Les meilleurs légumes sont pressés tout près d'où ils ont été cultivés pour ensuite être transformés en jus, en concentré ou en purée, pour finalement se retrouver dans nos délicieux jus et cocktails de légumes.  2, record 5, French, - jus%20de%20l%C3%A9gumes

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Producto líquido sin fermentar, pero fermentable, o el producto fermentado con ácido láctico, destinado al consumo directo, obtenido de la parte comestible de una o más hortalizas sanas y conservado por medios físicos exclusivamente.  6, record 5, Spanish, - jugo%20de%20verduras

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Aunque utilizados como sinónimos en diferentes países, los términos hortaliza y verdura son cosas distintas. A decir de la Real Academia Española, una hortaliza o legumbre es toda planta comestible que se cultiva en las huertas y una verdura es el tipo de hortalizas que tiene hojas verdes.  7, record 5, Spanish, - jugo%20de%20verduras

Record 6,  Textual support,  English

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

The unfermented grape juice, with or without skins.  2, record 6, English, - must

Record 6,  Textual support,  French

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Jus de raisin qui n'a point encore fermenté.  2, record 6, French, - mo%C3%BBt

Record 6,  Textual support,  Spanish

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Zumo de la uva [...] antes de fermentar.  2, record 6, Spanish, - mosto