TERMIUM Plus®

The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.

PAPADA [2 records]

Record 1 2013-03-19

English

Subject field(s)
  • Industrial Standardization
  • Food Industries
  • Pig Raising
DEF

Cut from side perpendicularly to main axis between 2nd and 3rd rib.

OBS

Foot is removed by a cut through wrist (carpal) joint. Jowl removed by a straight cut parallel to rib side leaving half moon muscle on shoulder.

French

Domaine(s)
  • Normalisation industrielle
  • Industrie de l'alimentation
  • Élevage des porcs
DEF

Coupée de la demi-carcasse, perpendiculairement à l'axe principal, entre la 2e et la 3e côte.

OBS

Le pied avant est enlevé en coupant au travers de l'articulation carpienne. La bajoue est enlevée par une coupe parallèle aux côtes qui laisse le muscle en forme de demi-lune attaché à l'épaule.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Normalización industrial
  • Industria alimentaria
  • Cría de ganado porcino
DEF

Corte perpendicular al eje principal entre la 2a y 3a costilla.

OBS

La manita se separa mediante un corte a través de la articulación de la muñeca(carpal). La papada se separa con un corte recto paralelo al lado de las costillas dejando el músculo de media luna en la paleta.

Save record 1

Record 2 1999-11-08

English

Subject field(s)
  • Animal Anatomy
DEF

The loose hanging fold of hide along the lower neck line of cattle, sheep and goats.

French

Domaine(s)
  • Anatomie animale
DEF

Repli de peau situé à la partie inférieure de l'encolure chez les ruminants et qui est particulièrement développé chez les races bovines rustiques [...]

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Anatomía animal
DEF

Pliegue cutáneo, que sobresale en el borde inferior del pescuezo de los animales de algunas razas, y se extiende hasta el pecho.

Save record 2

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