TERMIUM Plus®

The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.

PATE [11 records]

Record 1 2014-12-31

English

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Restaurant Menus

French

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Menus (Restauration)

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria cárnica, de fiambres y embutidos
  • Menú (Restaurantes)
Save record 1

Record 2 2014-07-23

English

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Restaurant Menus
DEF

[A] rustic terrine of pork, duck and fresh herbs, with traditional condiments.

French

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Menus (Restauration)
OBS

pâté : Préparation de charcuterie, hachis de viandes épicées cuit dans une terrine sans enveloppe de pâte et consommé froid.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria cárnica, de fiambres y embutidos
  • Menú (Restaurantes)
OBS

paté : Pasta comestible, untable, hecha a base de carne o hígado, generalmente de cerdo o aves.

Save record 2

Record 3 2013-03-28

English

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Restaurant Menus

French

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Menus (Restauration)

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria cárnica, de fiambres y embutidos
  • Menú (Restaurantes)
DEF

Pasta comestible, con textura untuosa, hecha a base de carne magra de jabalí.

Save record 3

Record 4 2013-03-22

English

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Restaurant Menus
CONT

Made with duck’s liver and according to our traditional recipe, duck pâté is considered a delicacy.

French

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Menus (Restauration)

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria cárnica, de fiambres y embutidos
  • Menú (Restaurantes)
Save record 4

Record 5 2013-03-01

English

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Restaurant Menus

French

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Menus (Restauration)
CONT

Canapés au pâté de champignons.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Platos preparados (Cocina)
  • Menú (Restaurantes)
Save record 5

Record 6 2013-02-26

English

Subject field(s)
  • Spices and Condiments
  • Restaurant Menus
CONT

Black olive tapenade is a typical Provençal appetizer, served on biscuits or crisp warm toast and served with a little aperitif.

French

Domaine(s)
  • Épices et condiments
  • Menus (Restauration)

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Especias y condimentos
  • Menú (Restaurantes)
DEF

Aperitivo típico provenzal, en forma de paté, que se elabora con aceitunas negras, ajo, alcaparras, anchoas, aceite de oliva y especias.

Save record 6

Record 7 2013-02-26

English

Subject field(s)
  • Spices and Condiments
  • Restaurant Menus

French

Domaine(s)
  • Épices et condiments
  • Menus (Restauration)
DEF

Condiment provençal, à base d'olives, auquel on ajoute parfois des anchois ou des miettes de thon, de la moutarde, de l'ail, du thym ou du laurier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Especias y condimentos
  • Menú (Restaurantes)
DEF

Aperitivo típico provenzal, en forma de paté, que se elabora con aceitunas, ajo, alcaparras, anchoas, aceite de oliva y especias.

OBS

[La] olivada está elaborada [comúnmente] a partir de aceitunas negras [aunque], también se pueden utilizar otras variedades de aceitunas, cada una otorgará sus propias características al paté vegetal.

Save record 7

Record 8 2012-08-30

English

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Recipes
  • Restaurant Menus
DEF

The enlarged liver from a goose or duck that has been force-fed and fattened over a period of 4 to 5 months.

CONT

In general, goose liver is considered superior to duck liver; all foie gras is very expensive. At its best, it is a delicate rosy color with mottlings of beige. The flavour is extraordinarily rich and the texture silky smooth.

French

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Recettes de cuisine
  • Menus (Restauration)
DEF

Préparation du foie de l'oie ou du canard, hypertrophié par un engraissement méthodique de la volaille.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria cárnica, de fiambres y embutidos
  • Recetas de cocina
  • Menú (Restaurantes)
OBS

Aunque se utilicen como sinónimos, el término ganso se refiere a una especie de aves mientras que oca es una de las razas domésticas de ganso, la cual se cría por su carne y por su hígado.

Save record 8

Record 9 2011-05-09

English

Subject field(s)
  • Idiomatic Expressions
OBS

[literal French translation:] Attraper quelqu'un les mains rouges.

French

Domaine(s)
  • Expressions idiomatiques
DEF

Prendre quelqu'un en flagrant délit de vol ou en train de commettre un acte délictueux.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Expresiones idiomáticas
OBS

[traduction littérale française :] Prendre quelqu'un les mains dans la pâte.

Save record 9

Record 10 2000-08-09

English

Subject field(s)
  • International Honorary Distinctions
  • Prizes and Awards (Arts and Culture)
  • Social Problems
  • Social Services and Social Work
OBS

The award, named in honour of the first UNICEF Executive Director, is given to an institution, organization or individual in a developing country for extraordinary leadership in and contribution to the survival, protection and development of children.

Key term(s)
  • Maurice Pate Memorial Award
  • Maurice Pate Award

French

Domaine(s)
  • Titres honorifiques et décorations internationaux
  • Prix et récompenses (Arts et Culture)
  • Problèmes sociaux
  • Services sociaux et travail social
OBS

[...] pour récompenser un leadership extraordinaire et exemplaire et une contribution à la survie, la protection et le développement des enfants.

Key term(s)
  • Prix Maurice Pate

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Títulos honoríficos y condecoraciones internacionales
  • Premios y recompensas (Artes y Cultura)
  • Problemas sociales
  • Servicios sociales y trabajo social
OBS

[...] para recompensar la capacidad de dirección extraordinaria y ejemplar de cualquier individuo u organización, y su contribución a la supervivencia, la protección y el desarrollo de la infancia.

Key term(s)
  • Premio en memoria de Maurice Pate
  • Premio Maurice Pate
Save record 10

Record 11 1997-11-11

English

Subject field(s)
  • Organizations, Administrative Units and Committees
  • Working Practices and Conditions

French

Domaine(s)
  • Organismes, unités administratives et comités
  • Régimes et conditions de travail

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Organismos, unidades administrativas y comités
  • Prácticas y condiciones de trabajo
Save record 11

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