TERMIUM Plus®

The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.

SORCION [4 records]

Record 1 2022-06-21

English

Subject field(s)
  • Wine Service
  • Winemaking

French

Domaine(s)
  • Service des vins
  • Industrie vinicole
DEF

Technique de dégustation qui consiste à faire pénétrer un filet d'air dans sa bouche avant d'avaler le vin, afin d'en accentuer les notes aromatiques.

CONT

Après avoir pris en bouche une petite quantité de vin, le dégustateur aspire un peu d'air à travers le vin pour exalter les arômes en bouche. Par cette action, [appelée] le grumage, les bulles créées augmentent la surface d'échange du liquide avec l'air, et donc le transfert liquide-gaz des molécules volatiles, qui peuvent alors se fixer sur les récepteurs par rétro-olfaction.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Servicio de vinos
  • Industria vinícola
CONT

La sorción es un proceso físico y químico mediante el cual una sustancia se adhiere a otra.

OBS

Cuando el sommelier o sumiller deja pasar aire en su boca con el vino dentro y hace un ruido algo desagradable.

Save record 1

Record 2 2017-02-21

English

Subject field(s)
  • Chemistry

French

Domaine(s)
  • Chimie
DEF

Phénomène physicochimique au cours duquel une espèce chimique se concentre à la surface d’un solide ou d’un liquide, ou pénètre dans celui-ci.

OBS

La sorption comprend l’absorption et l’adsorption.

OBS

sorption : terme et définition publiés au Journal officiel de la République française le 19 septembre 2015.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Química
Save record 2

Record 3 2013-10-08

English

Subject field(s)
  • Soil Science
  • Soil Mechanics (Engineering)
  • Chemistry
  • Physics
DEF

The reversible binding of a substance by soil constituents.

OBS

Mechanisms of sorption include, for example, ion exchange, surface adsorption and dissolution of organic chemicals in the soil organic matter.

OBS

sorption: term and definition standardized by the International Organization for Standardization (ISO).

French

Domaine(s)
  • Science du sol
  • Mécanique des sols
  • Chimie
  • Physique
DEF

Liaison réversible d'une substance avec des constituants du sol.

OBS

Les mécanismes de sorption comprennent, par exemple, les échanges d'ions, les adsorptions de surface et les dissolutions de composés chimiques organiques dans la matière organique du sol.

OBS

sorption : terme et définition normalisés par l'Organisation internationale de normalisation (ISO).

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Ciencia del suelo
  • Mecánica del suelo
  • Química
  • Física
DEF

Ligadura reversible de una sustancia con los componentes del suelo.

OBS

Los mecanismos de sorción incluyen, por ejemplo, intercambio de iones, adsorción de superficie, disolución de sustancias químicas orgánicas en la materia orgánica del suelo.

Save record 3

Record 4 - external organization data 2008-11-03

English

Subject field(s)
  • Chemical Engineering
  • Compartment - Canadian Nuclear Safety Commission
DEF

The process of sorbing by physical or chemical forces or both ...

OBS

sorb: to take up and hold either by adsorption or absorption ...

French

Domaine(s)
  • Génie chimique
  • Tiroir - Commission canadienne de sûreté nucléaire
DEF

Phénomène consistant en la disparition d'une partie d'une phase gazeuse mise en contact avec un solide préalablement dégazé.

CONT

La sorption est l'action d'absorber, d'adsorber ou de désorber. Elle résulte de l'action de molécules de gaz ou de liquide mis en contact avec un matériau solide, et qui adhèrent à sa surface. L'adsorption est la fixation de ces molécules de gaz ou de liquide à la surface, alors que l'absorption est la fixation et la transformation chimique de ces molécules : dans les deux cas, la molécule fixée n'est plus présente dans le solvant. Enfin, la désorption est la transformation inverse de l'adsorption, par laquelle les molécules adsorbées se détachent du substrat.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Ingenieria química
  • Compartimiento - Comisión Canadiense de Seguridad Nuclear
Save record 4

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