TERMIUM Plus®

The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.

SIN SAL [4 records]

Record 1 2012-10-15

English

Subject field(s)
  • Dietetics
  • Food Industries

French

Domaine(s)
  • Diététique
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Se dit des aliments dont on a éliminé toute trace de sel.

CONT

Des plats cuisinés sans sel.

OBS

Le ministère de l'Agriculture du Québec établit une distinction, facilement compréhensible et justifiable, entre les expressions sans sucre et non additionné de sucre; par exemple, un jus de raisin blanc est naturellement sucré. La même distinction s'applique aux expressions sans sel et non additionné de sel.

OBS

Par extension, on parle de régime sans sel (salt free diet), pour désigner une alimentation dont le sel est éliminé.

OBS

Terme entériné par le Comité de linguistique de Radio-Canada et le Secrétariat d'État du Canada.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Dietética
  • Industria alimentaria
Save record 1

Record 2 2012-01-05

English

Subject field(s)
  • Breadmaking
  • Dietetics
CONT

Though saltless bread rises faster, it will never be so high as the same bread made with salt. Since denser loaves are more flavourful, this is a natural compensation for the absence of salt.

French

Domaine(s)
  • Boulangerie
  • Diététique
CONT

Pain sans sel : sans ajout de sel à la fabrication, le pain sans sel contient néanmoins de 0,2 à 2,2 g de chlorure de sodium par kg.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Panificación
  • Dietética
Save record 2

Record 3 2011-11-22

English

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products

French

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Productos lácteos
Save record 3

Record 4 2011-10-26

English

Subject field(s)
  • Dietetics
DEF

A diet that does not contain salt.

French

Domaine(s)
  • Diététique
DEF

Régime alimentaire qui ne contient pas de sodium.

CONT

Le régime sans sel ne doit être mis en place que dans le cas d’hypertension artérielle. Chez les personnes ne présentant aucun problème de ce genre, le régime strict est à proscrire, le sel jouant un rôle important dans la rétention d’eau, mais il est cependant recommandé d’en réduire sa consommation.

OBS

Les termes «régime» et «diète» sont souvent en concurrence, toutefois le terme «régime» tend à supplanter le terme «diète» dans l'usage.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Dietética
Save record 4

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