TERMIUM Plus®

The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.

TRIPSINA [2 records]

Record 1 2012-04-03

English

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Food Industries
  • Grain Growing
DEF

A factor found in soybeans (and other seeds) which inhibits (slows down or stops) the action of the enzyme trypsin (required for protein digestion).

French

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Industrie de l'alimentation
  • Culture des céréales
DEF

Facteur qui se retrouve dans les fèves de soja (et d'autres graines) et qui inhibe (ralentit ou bloque) l'action de la trypsine, enzyme qui sert à la digestion des protéines.

OBS

trypsine : Enzyme digestive sécrétée par le pancréas et responsable de la dégradation de certains liens peptidiques des protéines. Certaines plantes contiennent un inhibiteur de la trypsine qui empêche l'enzyme de fonctionner normalement.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Industria alimentaria
  • Cultivo de cereales
DEF

Proteína de bajo peso molecular (peso molecular mínimo 8000) que tiene la capacidad de inhibir a la tripsina en sitios de enlace independientes.

Save record 1

Record 2 2004-01-20

English

Subject field(s)
  • Biochemistry
DEF

Protease that is secreted by the pancreas of vertebrates in the form of an inactive precursor trypsinogen.

CONT

Proteolytic enzymes and chemical reagents are available that will cleave proteins between specific amino acid residues. The enzyme trypsin, for instance, cuts on the carboxyl side of lysine or arginine residues, whereas the chemical cyanogen bromide cuts peptide bonds next to methionine residues. Since these enzymes and chemicals cleave at relatively few sites in a protein, they tend to produce rather large peptides.

French

Domaine(s)
  • Biochimie
DEF

Enzyme du suc pancréatique provenant de l'activation de son précurseur (le trypsinogène) sous l'action de l'entérokinase et qui hydrolyse certains polypeptides, jouant ainsi un rôle dans la digestion intestinale des protéines.

CONT

[Un exemple] de synthèse industrielle assurée par des enzymes [...] concerne la conversion en insuline humaine de l'insuline de porc, impossible à réaliser chimiquement, mais aisément catalysée par une enzyme. Dans ce procédé, développé par Novo, la trypsine catalyse la substitution du trentième acide aminé de la chaîne [bêta] de l'insuline de porc, l'alanine, en un autre acide aminé, la thréonine. Le produit obtenu ne peut être distingué de l'insuline humaine.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
DEF

Enzima proteolítica digestiva producida por el páncreas exocrino que cataliza en el intestino delgado la fragmentación de las proteínas de la dieta en peptonas, péptidos y aminoácidos.

Save record 2

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