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The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.

CRYODESSICCATION [8 records]

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Alphabetical list of terms

Record 1 2019-07-18

English

Subject field(s)
  • Freeze-Drying
  • Food Preservation and Canning
  • Collaboration with the FAO
DEF

The dehydration process consisting of freezing the material and then reducing the surrounding pressure while adding enough heat to allow the frozen water in the material to sublime directly from the solid phase to gas.

OBS

This process is typically used to preserve a perishable material or to make the material more convenient for transport.

Key term(s)
  • lyophilisation

French

Domaine(s)
  • Lyophilisation
  • Conservation des aliments et conserverie
  • Collaboration avec la FAO
DEF

Procédé de déshydratation d’une substance par congélation suivie de sublimation de la glace formée.

OBS

lyophilisation; cryodessiccation : termes normalisés par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Liofilización
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
  • Colaboración con la FAO
DEF

[Proceso que] funciona congelando el material y luego reduciendo la presión circundante para permitir que el agua congelada en el material se sublime directamente desde la fase sólida a la fase gaseosa, sin pasar por el estado líquido.

Save record 1

Record 2 2011-06-17

English

Subject field(s)
  • Freezing and Refrigerating
  • Food Preservation and Canning
DEF

Said of a substance or material which has been submitted to lyophilization.

OBS

freeze-drying (lyophilization): Dehydration of a substance by freezing, and subsequent sublimation of ice.

French

Domaine(s)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Conservation des aliments et conserverie
DEF

Qui a été déshydraté par un processus de lyophilisation ou cryodessiccation.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Congelación y refrigeración
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
PHR

Alimento, café, queso liofilizado.

Save record 2

Record 3 2011-06-17

English

Subject field(s)
  • Freeze-Drying
DEF

In freeze-drying, the ratio of the mass of dry matter to the mass of frozen substance.

French

Domaine(s)
  • Lyophilisation
DEF

En cryodessiccation, rapport de la masse de matière sèche à la masse de matière lyophilisée.

OBS

siccité : État caractère, qualité de ce qui est sec. Résultat d’un dessiccation, d’une déshydratation.

Spanish

Save record 3

Record 4 2011-06-17

English

Subject field(s)
  • Freeze-Drying
DEF

A process in which the solid phase of the solvent is sublimed at atmospheric pressure.

Key term(s)
  • atmospheric freeze drying
  • atmosphere freeze drying
  • atmospheric lyophilisation
  • atmosphere lyophilisation

French

Domaine(s)
  • Lyophilisation
DEF

Processus de dessiccation par le froid effectué à la pression atmosphérique par opposition à la lyophilisation sous vide.

OBS

cryodessiccation. Synonyme de lyophilisation.

Spanish

Save record 4

Record 5 2011-02-08

English

Subject field(s)
  • Freeze-Drying
  • Food Preservation and Canning
  • Biochemistry
DEF

A substance or material which has been lyophilized.

French

Domaine(s)
  • Lyophilisation
  • Conservation des aliments et conserverie
  • Biochimie
DEF

Extrait sec obtenu par une technique de conservation qui consiste à déshydrater des substances organiques ou minérales par action du froid et du vide(cryodessiccation).

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Liofilización
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
  • Bioquímica
CONT

Los productos liofilizados tienen una vida útil prolongada. En un envase sellado protegido de la humedad, la luz y el oxígeno pueden almacenarse a temperatura ambiente durante varios años. [...] Tras su rehidratación, los productos liofilizados pueden mejorar en sabor, textura y apariencia en comparación con otras técnicas de conservación.

Save record 5

Record 6 2003-04-11

English

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Biotechnology
  • Cryogenics
CONT

Cryodesiccation of emulsions. Influence of interparticulate space on mass transfer. II: Study on a ball model. (In S.T.P. pharma, 1989, 5 (4) 257-261, cited in PASCAL data base.)

CONT

Freeze drying: development of the process and the equipments. (In Chimie magazine, 1984 (21) 44-47, cited in PASCAL data bank.)

French

Domaine(s)
  • Chimie
  • Biotechnologie
  • Cryogénie
CONT

La cryodessiccation : évolution du procédé et des appareils.(Relevé dans Chimie magazine, 1984(21) 44-47, cité dans la base de données PASCAL.)

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Biotecnología
  • Criogenia
Save record 6

Record 7 2000-02-29

English

Subject field(s)
  • Cryogenics
  • Cytology
DEF

Preparation of a specimen (as of tissue) for electron microscopic examination by freezing, fracturing along natural structural lines, and preparing a replica (as by simultaneous vapor deposition of carbon and platinum).

French

Domaine(s)
  • Cryogénie
  • Cytologie
DEF

Méthode physique utilisée en biologie cellulaire et qui permet, contrairement aux méthodes de fixation chimique, de préserver l’organisation cellulaire en vue de son examen au microscope.

CONT

Le cryodécapage consiste à congeler très rapidement le matériel à étudier, généralement dans l'azote ou l'hélium liquide. Une fois congelé, l'objet est placé sous vide et découpé, une légère cryodessiccation décape la surface et dégage certaines structures, qui apparaissent en relief.

Spanish

Save record 7

Record 8 1999-10-29

English

Subject field(s)
  • Freeze-Drying
DEF

A process in which the product is continuously moved through the drying chamber.

Key term(s)
  • continuous lyophilization

French

Domaine(s)
  • Lyophilisation
OBS

lyophilisation. Procédé de conservation fondé sur la déshydratation par le froid, également appelé «cryodessiccation». Le traitement comporte trois étapes en continu : une surgélation classique, puis un chauffage sous vide du produit surgelé pour réaliser sa sublimation(son eau passe directement du stade solide de la glace à l'état gazeux de la vapeur sans retrouver l'état liquide), et enfin un chauffage rapide pour éliminer l'eau résiduelle.

Spanish

Save record 8

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