TERMIUM Plus^®

Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Confectioners' sugar is regular granulated white sugar that's pulverized to a powder so fine it's basically sugar dust. On its own, this powder will draw water from the air and clump, so cornstarch is added to prevent this ...  2, record 1, English, - confectioners%27%20sugar

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Le sucre glace, que l'on nomme sucre en poudre au Québec, est du sucre blanc pulvérisé auquel on ajoute [de la] fécule de maïs afin d’empêcher la formation de grumeaux.  1, record 1, French, - sucre%20glace

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

El término "azúcar de lustre" se puede utilizar como nombre masculino o femenino, aunque normalmente "azúcar" se utiliza en el masculino.  2, record 1, Spanish, - az%C3%BAcar%20de%20lustre

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

[Cassava starch is the] principal industrial outlet for cassava. Cassava starch is used in the foodstuffs, textile and paper industries for the manufacture of plywood and veneer, adhesives, glucose and dextrine.  4, record 2, English, - cassava%20starch

Record number: 2, Textual support number: 2 CONT

A first-rate quality starch can be obtained from cassava using only water, and this makes the processing of cassava starch and flour particularly suitable for developing countries and rural industries.  5, record 2, English, - cassava%20starch

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Tapioca is obtained from cassava starch, therefore neither tapioca nor tapioca starch can be synonyms of cassava starch.  3, record 2, English, - cassava%20starch

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

La fécule de manioc a des propriétés exceptionnelles, comme son taux de viscosité élevé et sa résistance au gel, qui la rendent compétitive par rapport à d’autres fécules industrielles.  3, record 2, French, - f%C3%A9cule%20de%20manioc

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

[...] le dégommage consiste à solubiliser l'amidon ou la fécule d’encollage. Le dégommage est obtenu par l'immersion du tissu dans un bain légèrement acide.  1, record 3, French, - d%C3%A9gommage

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Starchy rootstocks that are known as tous-les-mois. The extracted starch is sometimes sold as arrowroot and is used in the preparation of baby foods, as well as being an adulterant of Cocoa. Native to the West Indies and South America.  4, record 4, English, - edible%20canna

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Tubercule comestible sous le nom de tous-les-mois, donnant une fécule très digeste. Plante alimentaire très importante dans le Pacifique et en Australie.  1, record 4, French, - canna%20comestible

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record 5,  Textual support,  English

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Perennial herb of the family Marantaceae, native to tropical America, flowers white, rhizomes yield arrowroot starch.  2, record 5, English, - arrowroot

Record 5,  Textual support,  French

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Sous-arbrisseau [...] Les rhizomes de Maranta arundinacea [...] fournissent une fécule [...](arrow-root des Antilles) [...] type de la famille des Marantacées.  2, record 5, French, - marante

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record 6,  Textual support,  English

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

A hydrophilic substance, of natural or synthetic origin, used to increase the viscosity of liquids, as well as to facilitate the setting and maintain the stability of emulsions.  4, record 6, English, - thickener

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

For example, starch, polyvinyl alcohol, etc. are used in bread-making, pastry, confectionery, candy.  4, record 6, English, - thickener

Record 6,  Textual support,  French

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Produit hydrophile, d’origine naturelle ou synthétique, utilisé pour augmenter la viscosité d’un liquide et favoriser la prise ou le maintien des émulsions.  3, record 6, French, - %C3%A9paississant

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

On peut citer la fécule, l'amidon, l'alcool polyvinylique, etc. employés en boulangerie, pâtisserie, confiserie.  3, record 6, French, - %C3%A9paississant

Record 6,  Textual support,  Spanish

Record 7,  Textual support,  English

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Ingredients: lake herring or cisco, carp, pike, tomatoes, mushrooms, onions, cereals, sugar, oil, starch, salt, green pepper, lemon juice, seasoning. Eaten cold or hot as an hors-d'œuvre or as a main dish.  1, record 7, English, - fish%20creolette

Record 7,  Textual support,  French

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Composition : Corégone ou cisco, carpe, brochet, tomates, champignons, oignons, céréales, sucre, huile, fécule, sel, piment, citron, assaisonnement. Se consomme froid ou chaud, comme hors-d’œuvre ou plat principal.  1, record 7, French, - cr%C3%A9olette%20de%20poisson

Record 7,  Textual support,  Spanish

Record 8,  Textual support,  English

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

Pertaining to or of the nature of starch, such as cereal flour; i.e., starchy.  2, record 8, English, - amylaceous

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

amylaceous: term and definition reproduced with the permission of the copyright holder, CSA International, 178 Rexdale Blvd., Toronto, Ontario, Canada M9W 1R3. However, CSA International shall not be responsible for the manner in which the information is presented, nor for any interpretations thereof. This CSA International material may not have been updated to reflect amendments subsequently made to the original content. For further information, contact CSA International.  3, record 8, English, - amylaceous

Record 8,  Textual support,  French

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

[...] de la nature de la fécule [...]  1, record 8, French, - amylac%C3%A9

Record 8,  Textual support,  Spanish

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

Que contiene almidón o que se parece a esta sustancia.  1, record 8, Spanish, - amil%C3%A1ceo

Record 9,  Textual support,  English

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Taken from the Guide for Food Manufacturers and Advertisers (1988) published by Consumers and Corporate Affairs Canada.  2, record 9, English, - undeclared%20ingredient

Record 9,  Textual support,  French

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Le Règlement sur les aliments et drogues(article B. 01. 008) exige que tous les ingrédients et leurs constituants figurent dans la liste des ingrédients qui apparaît sur l'étiquette des aliments préemballés, à l'exception des ingrédients ou constituants qui ne sont pas touchés par le Règlement. [...] Les ingrédients ou les constituants non déclarés(reportés) d’un aliment, tels que certains colorants alimentaires et la fécule de blé, pourraient causer de graves problèmes de santé à des personnes sensibles à des ingrédients ou constituants alimentaires particuliers et qui auraient consommé l'aliment en supposant que l'allergène n’ était pas présent parce qu'il n’ était pas déclaré.  2, record 9, French, - ingr%C3%A9dient%20non%20d%C3%A9clar%C3%A9

Record number: 9, Textual support number: 2 OBS

Tiré du Guide des fabricants et annonceurs-aliments (1988) de Consommation et Corporations Canada.  2, record 9, French, - ingr%C3%A9dient%20non%20d%C3%A9clar%C3%A9

Record 9,  Textual support,  Spanish

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

Sustancia adicional que no se menciona en la etiqueta que numera los ingredientes de un producto.  2, record 9, Spanish, - ingrediente%20no%20declarado

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Los tés de hierbas pueden tener ingredientes no declarados. [...] Los tés de hierbas suelen contener ingredientes adicionales que no se están mencionados en sus envases, como yuyos, perejil, o incluso trozos de árbol.  1, record 9, Spanish, - ingrediente%20no%20declarado

Record 10,  Textual support,  English

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

Any of a group of corn syrups that has undergone enzymatic processing to convert its glucose into fructose and has then been mixed with pure corn syrup (100% glucose) to produce a desired sweetness.  1, record 10, English, - high%2Dfructose%20corn%20syrup

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

The usual use for glucose isomerase is to take glucose made by hydrolysis of corn starch and turn it into a mixture of mostly fructose with some glucose. The corn starch is broken down using amylases. The result is called "high fructose corn syrup (HFCS)."  5, record 10, English, - high%2Dfructose%20corn%20syrup

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

"High-fructose corn syrup" is often used as a synonym for "isosyrup" since it is the main type of isosyrup.  4, record 10, English, - high%2Dfructose%20corn%20syrup

Record number: 10, Textual support number: 2 OBS

On food labels, you may see HFCS called "glucose-fructose."  3, record 10, English, - high%2Dfructose%20corn%20syrup

Record 10,  Textual support,  French

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

[...] sirop de maïs qui a été soumis à des processus enzymatiques en vue d’augmenter sa teneur en fructose et ensuite mélangé à du sirop de maïs pur (100 % de glucose) pour obtenir sa composition finale.  1, record 10, French, - sirop%20de%20ma%C3%AFs%20%C3%A0%20haute%20teneur%20en%20fructose

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

Bien que les sirops de glucose peuvent techniquement être à base de différentes sources de fécule(maïs, riz, pomme de terre, blé, etc.), ils sont généralement à base de fécule de maïs. C'est la raison pour laquelle les termes «sirop de glucose à haute teneur en fructose» et «sirop de maïs à haute teneur en fructose» sont souvent utilisés de façon interchangeable.  3, record 10, French, - sirop%20de%20ma%C3%AFs%20%C3%A0%20haute%20teneur%20en%20fructose

Record number: 10, Textual support number: 2 OBS

Sur l’emballage des aliments, le sirop de glucose à haute teneur en fructose est souvent appelé «glucose-fructose».  2, record 10, French, - sirop%20de%20ma%C3%AFs%20%C3%A0%20haute%20teneur%20en%20fructose

Record 10,  Textual support,  Spanish

Record 11,  Textual support,  English

Record number: 11, Textual support number: 1 DEF

A naturally abundant nutrient carbohydrate ... found chiefly in the seeds, fruits, tubers, roots, ... corn, potatoes, wheat, and rice ...  2, record 11, English, - starch

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

A complex carbohydrate sometimes added to drilling fluids to reduce filtration loss.  3, record 11, English, - starch

Record number: 11, Textual support number: 2 OBS

Chemical formula: (C₆H₁₀O₅)_n  4, record 11, English, - starch

Record 11,  Textual support,  French

Record number: 11, Textual support number: 1 DEF

Principale forme de réserve glucidique des végétaux, surtout abondante dans les racines (manioc, igname), les tubercules (pomme de terre), les fruits et les graines (céréales, légumineuses) [...]  2, record 11, French, - amidon

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

L’industrie alimentaire utilise l’amidon notamment comme émulsionnant et comme gélifiant.  3, record 11, French, - amidon

Record number: 11, Textual support number: 2 OBS

On réserve le nom de fécule aux amidons en provenance des parties de plante autres que les semences, c.-à-d. surtout des organes souterrains [...]  2, record 11, French, - amidon

Record number: 11, Textual support number: 3 OBS

Formule chimique : (C₆H₁₀O₅)_n  4, record 11, French, - amidon

Record number: 11, Textual support number: 1 PHR

Boue à l’amidon.  5, record 11, French, - amidon

Record 11,  Textual support,  Spanish

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

Polvo blanco, amorfo e insípido. Insoluble en agua fría, alcohol y éter. Gelifica con agua hirviente.  2, record 11, Spanish, - almid%C3%B3n

Record number: 11, Textual support number: 2 OBS

Fórmula química: (C₆H₁₀O₅)_n  3, record 11, Spanish, - almid%C3%B3n

Record 12,  Textual support,  English

Record number: 12, Textual support number: 1 DEF

A naturally abundant nutrient carbohydrate ... found chiefly in the seeds, fruits, tubers, roots, ... corn, potatoes, wheat, and rice ...  1, record 12, English, - starch

Record number: 12, Textual support number: 1 OBS

In English, as opposed to French, there is no distinction made between the starch that comes from seeds and the one that comes from tubers and roots.  2, record 12, English, - starch

Record 12,  Textual support,  French

Record number: 12, Textual support number: 1 DEF

Nom donné à l’amidon lorsqu’il provient d’un tubercule (pomme de terre, manioc).  2, record 12, French, - f%C3%A9cule

Record number: 12, Textual support number: 1 OBS

On réserve le nom de fécule aux amidons en provenance des parties de plante autres que les semences, c'est-à-dire surtout des organes souterrains.  3, record 12, French, - f%C3%A9cule

Record 12,  Textual support,  Spanish

Record number: 12, Textual support number: 1 OBS

En sentido estricto se llama fécula al almidón de tubérculos y se reserva almidón para el que se extrae de los cereales, pero ambas sustancias son químicamente idénticas.  1, record 12, Spanish, - f%C3%A9cula

Record 13,  Textual support,  English

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

... a syrup, made using cornstarch as a feedstock, and composed mainly of glucose.  2, record 13, English, - corn%20syrup

Record number: 13, Textual support number: 1 OBS

Corn syrup is used to soften texture, add volume, prohibit crystallization and enhance flavour.  2, record 13, English, - corn%20syrup

Record number: 13, Textual support number: 2 OBS

The more general term "glucose syrup" is often used synonymously with "corn syrup," since the former is most commonly made from corn starch. Technically, glucose syrup is any liquid starch hydrolysate of mono, di, and higher saccharides ... made from any sources of starch; wheat, rice and potatoes are the most common sources.  2, record 13, English, - corn%20syrup

Record 13,  Textual support,  French

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

[...] sirop de glucose fabriqué à partir de fécule de maïs.  2, record 13, French, - sirop%20de%20ma%C3%AFs

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Le sirop de maïs est un liquide sucré et collant utilisé, entre autres, comme édulcorant pour faire des confiseries. Fabriqué à partir d’amidon de maïs, il est constitué essentiellement de glucose.  3, record 13, French, - sirop%20de%20ma%C3%AFs

Record 13,  Textual support,  Spanish

Record 14,  Textual support,  English

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

A kind of starch, made from the powdered pith of the sago palm and used in pudding.  3, record 14, English, - sago

Record 14,  Textual support,  French

Record number: 14, Textual support number: 1 CONT

Le sagou provient du tronc des sagoutiers. Le sagoutier est un arbre de taille moyenne, dont on extrait la moelle afin d’obtenir au moyen de divers traitements une fécule alimentaire ou sagou qui est très pauvre en protéines.  3, record 14, French, - sagou

Record 14,  Textual support,  Spanish

Record 15,  Textual support,  English

Record number: 15, Textual support number: 1 DEF

A food with a high starch content, including cereals and their derivatives (bread, pasta), potatoes, and leguminosae.  2, record 15, English, - starchy%20food

Record number: 15, Textual support number: 1 CONT

A principal source of carbohydrates and fibre, rice is the easiest and quickest starchy food to digest.  3, record 15, English, - starchy%20food

Record 15,  Textual support,  French

Record number: 15, Textual support number: 1 DEF

Type d’aliment riche en fécule ou amidon et comprenant les céréales et leurs dérivés(pain, pâtes), les pommes de terre et les légumineuses.  1, record 15, French, - f%C3%A9culent

Record 15,  Textual support,  Spanish

Record 16,  Textual support,  English

Record number: 16, Textual support number: 1 CONT

The proposal is to build a new, advanced potato starch factory, using technology and equipment from Holland, to produce 10,000 tons of superfine and first grade potato starch, annually.  2, record 16, English, - potato%20starch%20manufactory

Record number: 16, Textual support number: 2 CONT

It is quite probable that the Michigan Starch Co. will make an exhibit since this is the only potato starch manufactory of any account in the state and largest in the country.  3, record 16, English, - potato%20starch%20manufactory

Record 16,  Textual support,  French

Record number: 16, Textual support number: 1 DEF

Usine dans laquelle on fabrique de la fécule, en général à partir de la pomme de terre.  2, record 16, French, - f%C3%A9culerie

Record 16,  Textual support,  Spanish

Record 17,  Textual support,  English

Record number: 17, Textual support number: 1 DEF

Wet process of separation of starch from starch-bearing materials.  2, record 17, English, - wet%20milling

Record number: 17, Textual support number: 1 CONT

Starches derived from corn, tapioca, potato, and rice have been used as fat-replacing ingredients. Starches are extracted by wet milling (some are milled dry) and refining ... The modified starch is then dried followed by partial or complete gelatinization.  3, record 17, English, - wet%20milling

Record 17,  Textual support,  French

Record number: 17, Textual support number: 1 DEF

Procédé de traitement en milieu aqueux des matières premières de l'amidonnerie et de la féculerie destiné à en séparer l'amidon ou la fécule.  6, record 17, French, - mouture%20humide

Record 17,  Textual support,  Spanish

Record 18,  Textual support,  English

Record 18,  Textual support,  French

Record number: 18, Textual support number: 1 DEF

Amidon natif ou fécule native traité(e) de façon à modifier une ou plusieurs de ses propriétés physiques ou chimiques initiales.  3, record 18, French, - amidon%20transform%C3%A9

Record 18,  Textual support,  Spanish

Record number: 18, Textual support number: 1 DEF

Polímeros hidrosolubles obtenidos por acetilación, cloración, hidrólisis ácida o reacción enzimática del almidón.  2, record 18, Spanish, - almid%C3%B3n%20modificado

Record 19,  Textual support,  English

Record number: 19, Textual support number: 1 DEF

A preparation of cassava starch processed into granular, flake, pellet, or flour form and used as a food in bread or as a thickening agent in liquid foods, as puddings, soups, or juicy pies....  2, record 19, English, - tapioca

Record 19,  Textual support,  French

Record number: 19, Textual support number: 1 DEF

Aliment obtenu par cuisson de la fécule verte humide de manioc, puis par séchage et granulation.  2, record 19, French, - tapioca

Record number: 19, Textual support number: 1 CONT

Le tapioca est employé pour préparer des potages et des entremets sucrés.  2, record 19, French, - tapioca

Record 19,  Textual support,  Spanish

Record 20,  Textual support,  English

Record number: 20, Textual support number: 1 DEF

Any crop that provides materials for industrial processes and products such as soybeans, cotton (lent and seed), flax, and tobacco.  2, record 20, English, - industrial%20crop

Record 20,  Textual support,  French

Record number: 20, Textual support number: 1 OBS

industriel : Se dit d’une plante ou d’une culture dont on retire des produits nécessitant un traitement industriel.(S’emploie) essentiellement pour la betterave à sucre, certaines cultures oléagineuses et textiles et la pomme de terre à fécule.  2, record 20, French, - culture%20industrielle

Record number: 20, Textual support number: 2 OBS

Le pluriel «plantes industrielles» est aussi utilisé pour rendre «industrial crops».  3, record 20, French, - culture%20industrielle

Record 20,  Textual support,  Spanish

Record 21,  Textual support,  English

Record 21,  Textual support,  French

Record number: 21, Textual support number: 1 DEF

Plante herbacée tropicale, à grandes feuilles découpées, dont les tubercules fournissent une fécule comestible.  3, record 21, French, - tacca

Record 21,  Textual support,  Spanish

Record 22,  Textual support,  English

Record number: 22, Textual support number: 1 DEF

A dense, very fine, powdery flour made from ground corn endosperm and used as a thickening agent; also known as corn flour (especially in Great Britain).  3, record 22, English, - cornstarch

Record 22,  Textual support,  French

Record number: 22, Textual support number: 1 CONT

Depuis 50 ans, les Canadiens choisissent la fécule de maïs «Canada» et «Benson's» pour la préparation de mets des fêtes et de bien d’autres mets.  3, record 22, French, - f%C3%A9cule%20de%20ma%C3%AFs

Record 22,  Textual support,  Spanish

Record 23,  Textual support,  English

Record number: 23, Textual support number: 1 OBS

cornstarch: Starch resembling a fine white flour made from corn and used chiefly in foods as a thickening agent ..., in making corn syrup and sugars, and in the manufacture of adhesives and sizes for paper and textiles.  2, record 23, English, - pearl%20cornstarch

Record 23,  Textual support,  French

Record number: 23, Textual support number: 1 OBS

L’amidonnerie de Maïs est très concentrée, et deux importantes usines assurent pratiquement la totalité de la production.  2, record 23, French, - amidon%20de%20ma%C3%AFs%20en%20grains

Record number: 23, Textual support number: 2 OBS

Amidon en grains, en poudre.  3, record 23, French, - amidon%20de%20ma%C3%AFs%20en%20grains

Record number: 23, Textual support number: 3 OBS

Amidon et fécule sont une même substance [...] Mais on a adopté plus particulièrement le nom de «fécule» pour désigner l'amidon des organes souterrains, tubercules et racines [...] en réservant celui d’«amidon» pour le produit industriel tiré des graines(blé, riz, maïs).  4, record 23, French, - amidon%20de%20ma%C3%AFs%20en%20grains

Record 23,  Textual support,  Spanish

Record 24,  Textual support,  English

Record number: 24, Textual support number: 1 CONT

The potatoes themselves are not intended to be sold as a consumer product. However, their starch is to be used as any other potato starch in the potato starch industry, in food as well as in animal feed.  3, record 24, English, - potato%20starch%20industry

Record 24,  Textual support,  French

Record number: 24, Textual support number: 1 DEF

Industrie de la fécule.  1, record 24, French, - f%C3%A9culerie

Record number: 24, Textual support number: 1 CONT

La capacité excédentaire de l'industrie de la fécule en Thaïlande place le pays en bonne position pour couvrir les besoins de tous les nouveaux marchés à travers le monde.  2, record 24, French, - f%C3%A9culerie

Record number: 24, Textual support number: 2 CONT

D’excellentes variétés [de pommes de terre] ont également été développées pour les transformateurs de pommes de terre, où des variétés adaptées sont requises pour les frites, les croustilles, les friandises, les salades et l’industrie féculière.  3, record 24, French, - f%C3%A9culerie

Record 24,  Textual support,  Spanish

Record 25,  Textual support,  English

Record number: 25, Textual support number: 1 CONT

Dry Extraction of Potato Starch Eliminates Waste Water Generated in Standard Process. ... IMPACT: Elimination of wastewater generated from wash water and internal vegetation water in the standard starch process. In the low-pollution process of potato powder production, one obtains undiluted potato cell fluid which undergoes direct processing.  2, record 25, English, - vegetation%20water

Record 25,  Textual support,  French

Record number: 25, Textual support number: 1 DEF

En féculerie, résidu liquide éliminé lors de l'essorage du lait de fécule.  1, record 25, French, - eau%20de%20v%C3%A9g%C3%A9tation

Record 25,  Textual support,  Spanish

Record 26,  Textual support,  English

Record number: 26, Textual support number: 1 OBS

Starch altered by physical or chemical treatment to give special properties of value in food processing.  1, record 26, English, - oxidized%20starch

Record number: 26, Textual support number: 2 OBS

Peroxide, permanganate, chloride, etc., alter viscosity, clarity, and stability of the paste (major use is outside the food industry).  1, record 26, English, - oxidized%20starch

Record 26,  Textual support,  French

Record number: 26, Textual support number: 1 OBS

"amidon oxydé(ou fécule) transformé, obtenu par oxydation d’un amidon(ou fécule) natif". AFNOR, NF V-00-100, juillet 66, Amidon et fécule, Vocabulaire G. Bél. 15 mars 1973)  2, record 26, French, - amidon%20oxyd%C3%A9

Record 26,  Textual support,  Spanish

Record 27,  Textual support,  English

Record number: 27, Textual support number: 1 DEF

The flour or meal of cereal, nuts, or starchy roots.  2, record 27, English, - potato%20starch

Record 27,  Textual support,  French

Record number: 27, Textual support number: 1 CONT

Amidon et fécule sont une même substance [...] qui existe dans presque toutes les parties des végétaux(racines, tubercules, tiges, feuilles, fruits, graines). Mais on a adopté plus particulièrement le nom de «fécule» pour désigner l'amidon des organes souterrains, tubercules et racines(manioc, igname), en réservant celui d’«amidon» pour le produit industriel tiré des graines(blé, riz, mais). On retire industriellement la fécule des pommes de terre.  1, record 27, French, - f%C3%A9cule%20de%20pomme%20de%20terre

Record number: 27, Textual support number: 1 OBS

La majorité des ouvrages consultés établissent une distinction entre «fécule»(tubercules et racines) et «amidon»(céréales). Seul l'Encyclopédie internationale des sciences et des techniques(AUTEC) indique qu'il s’agit tout simplement d’une distinction commerciale qui n’ existe pas au point de vue chimique.  3, record 27, French, - f%C3%A9cule%20de%20pomme%20de%20terre

Record 27,  Textual support,  Spanish

Record 28,  Textual support,  English

Record number: 28, Textual support number: 1 DEF

Fluids that show an increase in viscosity as agitation is increased at a constant temperature.  2, record 28, English, - dilatant

Record 28,  Textual support,  French

Record number: 28, Textual support number: 1 CONT

En fait c'est simple : la fécule de pomme de terre est un fluide dilatant. Ça veut dire quoi au juste? La fécule de pomme de terre est composée de molécules qu'on appelle les polysaccharides(exemple de polysaccharide : l'amidon). Ces molécules ont une particularité : elles sont très longues. [...] quand on soumet le mélange à une contrainte [...] les molécules s’enchevêtrent, ce qui donne un aspect solide au mélange; mais dès que la contrainte cesse, les molécules se desenchevêtrent et le mélange reprend son aspect liquide.  2, record 28, French, - fluide%20dilatant

Record 28,  Textual support,  Spanish

Record 29,  Textual support,  English

Record number: 29, Textual support number: 1 CONT

BIo-organic catalysts are effective in controlling odors and grease in lift stations, force mains and gravity mains by preventing the production of hydrogen sulfide, ammonia and mercaptan and by substantially minimizing existing odors... Bio-organic catalysts rapidly degrade the slime layer and grease build-up inside collection system pipes and receiving basins. This removes the barrier that protects anaerobic organisms, limiting their activity.  2, record 29, English, - grease

Record 29,  Textual support,  French

Record number: 29, Textual support number: 1 DEF

Ensemble des matières grasses, des cires, des acides gras libres, des savons de magnésium et de calcium, des huiles minérales et des substances qui flottent en surface dans les eaux d’égout.  2, record 29, French, - graisse

Record number: 29, Textual support number: 1 CONT

Le traitement des eaux eaux usées :· Indication des surfaces pouvant être chargées de graisse, de fécule ou d’amidon.  3, record 29, French, - graisse

Record 29,  Textual support,  Spanish

Record 30,  Textual support,  English

Record number: 30, Textual support number: 1 DEF

Obsolete additive colour process employing an irregular mosaic filter screen of microscopic red, green and blue dyed starch grains over-coated with a panchromatic emulsion.  1, record 30, English, - autochrome%20process

Record number: 30, Textual support number: 1 OBS

Exposed through the screen the emulsion was reversal processed and the positive image viewed through the same screen (Auguste and Louis Lumière 1903). Marketed 1907 on glass, 1933 on sheet film base.  1, record 30, English, - autochrome%20process

Record 30,  Textual support,  French

Record number: 30, Textual support number: 1 CONT

La reproduction des couleurs du procédé autochrome se fait par réseau trichrome d’après le principe additif. Le réseau trichrome est constitué de fécule de pomme de terre tamisée, teintée en bleu, en vert et en rouge. Après les avoir mélangées, elles sont collées sur une plaque de verre. Les interstices entre les grains sont noircis avec de la poudre noire de charbon de bois. On recouvre la surface ainsi obtenue d’une couche de vernis très mince et imperméable, puis on coule sur ce vernis une couche d’émulsion photographique panchromatique. Ce procédé correspond à celui de la synthèse additive : 3 projecteurs équipés de filtres bleu, vert et rouge, reproduisant les différentes couleurs par addition, et les 3 plaques argentique en noir et blanc.  2, record 30, French, - proc%C3%A9d%C3%A9%20autochrome

Record 30,  Textual support,  Spanish

Record 31,  Textual support,  English

Record number: 31, Textual support number: 1 DEF

Starch obtained from the roots of a plant native to tropical America. Finely ground to the consistency of cornstarch, it is used as a flavorless thickening agent in light sauces and glazes.  3, record 31, English, - arrowroot

Record number: 31, Textual support number: 1 OBS

arrowroot: Tuber of the West Indian plant, Maranta arundinacea, mainly used to prepare arrowroot starch, the most refined of all feculas.  2, record 31, English, - arrowroot

Record 31,  Textual support,  French

Record number: 31, Textual support number: 1 DEF

Produit industriel extrait par voie humide des rhizomes de diverses espèces du genre Maranta L. et en particulier du Maranta arundinacea L.  1, record 31, French, - arrow%2Droot

Record number: 31, Textual support number: 1 OBS

Compte tenu de l’origine géographique, il existe plusieurs appellations de l’arrow-root : Arrow-root des Antilles. Arrow-root de la Barbade, de la Jamaïque ou des Bermudes. Arrow-root de Saint-Vincent.  1, record 31, French, - arrow%2Droot

Record number: 31, Textual support number: 2 OBS

[L'emploi] du terme arrow-root dans la dénomination d’autres fécules doit être évité. Ces produits doivent être désignés par le mot «fécule» accompagné du nom de la plante dont elle est extraite.  1, record 31, French, - arrow%2Droot

Record number: 31, Textual support number: 3 OBS

arrow-root; fécule d’arrow-root : Termes normalisés par l'AFNOR.  3, record 31, French, - arrow%2Droot

Record 31,  Textual support,  Spanish

Record 32,  Textual support,  English

Record number: 32, Textual support number: 1 DEF

An irregular mosaic filter screen of microscopic red, green and blue dyed starch grains over-coated with a panchromatic emulsion.  2, record 32, English, - autochrome%20plate

Record 32,  Textual support,  French

Record number: 32, Textual support number: 1 DEF

Plaque dont le support de verre est revêtu d’un réseau trichrome formé d’éléments microscopiques(grains de fécule de pomme de terre colorés en magenta, vert et orangé) et d’une émulsion panchromatique.  2, record 32, French, - plaque%20autochrome

Record 32,  Textual support,  Spanish

Record 33,  Textual support,  English

Record 33,  Textual support,  French

Record number: 33, Textual support number: 1 DEF

Amidon transformé ou fécule transformée obtenu(e) par oxydation d’un amidon natif ou d’une fécule native.  2, record 33, French, - f%C3%A9cule%20oxyd%C3%A9e

Record 33,  Textual support,  Spanish

Record 34,  Textual support,  English

Record number: 34, Textual support number: 1 DEF

Modified starch obtained by drying a starch paste, with or without the addition of chemical reagents, and having the property of marked swelling on contact with cold water or giving a colloidal dispersion.  2, record 34, English, - cold%2Dwater%2Dswelling%20starch

Record 34,  Textual support,  French

Record number: 34, Textual support number: 1 DEF

Amidon transformé ou fécule transformée obtenu(e) par séchage d’un empois, avec ou sans adjonction de réactifs chimiques, et ayant la propriété de gonfler au contact de l'eau froide ou de donner une dispersion colloïdale.  2, record 34, French, - amidon%20gonflant

Record 34,  Textual support,  Spanish

Record 35,  Textual support,  English

Record 35,  Textual support,  French

Record number: 35, Textual support number: 1 DEF

Usine où l'on traite le maïs, pour en extraire la fécule, pour fabriquer du glucose, etc.  3, record 35, French, - ma%C3%AFserie

Record 35,  Textual support,  Spanish

Record 36,  Textual support,  English

Record number: 36, Textual support number: 1 OBS

enzyme: A substance that activates or accelerates biological processes and is used in liquid, powdered, pellet, or capsule form in a paper mill to convert starch so it can be used in the sizing of paper.  2, record 36, English, - enzyme%20converted%20pearl%20starch

Record 36,  Textual support,  French

Record number: 36, Textual support number: 1 OBS

L'amidon(céréales) et la fécule(pommes de terre) se présentent sous forme de granulés insolubles dans l'eau froide(...) L'amidonier modifie donc les structures des chaînes linéaires(...) Il dispose de quatre types de conversion :-l'oxydation(...)-la dextrinisation(...)-l'enzymation(...)-la formation d’éthers d’amidon(...). L'enzymation est une opération très simple fréquemment pratiquée en papeterie soit en discontinu, soit en continu.  2, record 36, French, - amidon%20perl%C3%A9%20enzym%C3%A9

Record number: 36, Textual support number: 2 OBS

Tableau comparatif des différents adhésifs (...) Amidon enzymé oxydé (...)  2, record 36, French, - amidon%20perl%C3%A9%20enzym%C3%A9

Record number: 36, Textual support number: 3 OBS

Pour la première observation, voir l’article 10.2.3.1. dans CTD-1, vol. 2. Pour la deuxième observation, voir le tableau 10.2.3. dans CTD-1, vol. 2.  1, record 36, French, - amidon%20perl%C3%A9%20enzym%C3%A9

Record 36,  Textual support,  Spanish

Record 37,  Textual support,  English

Record number: 37, Textual support number: 1 OBS

The major organic ester of starch is the acetate. (McNichol et al., Grain Starch Utilization Study, Canadian Wheat Board, Sept. 1972, p. 17)  2, record 37, English, - starch%20ester

Record 37,  Textual support,  French

Record number: 37, Textual support number: 1 DEF

amidon(ou fécule) transformé dans lequel les groupes hydroxyles de l'amidon ont été estérifiés totalement ou partiellement. [p. 6]  2, record 37, French, - ester%20d%27amidon

Record 37,  Textual support,  Spanish

Record 38,  Textual support,  English

Record number: 38, Textual support number: 1 DEF

Icing sugar, with or without the addition of starch, kneaded to a paste of modelling consistency with gum tragacanth mucilage. The paste can be moulded or modelled and is then air-dried till as hard and brittle as china. Many cake ornaments, vases, decorative motifs, and pillars are made from this material.  1, record 38, English, - gum%20paste

Record 38,  Textual support,  French

Record number: 38, Textual support number: 1 DEF

Préparation faite d’un mélange de sucre glace et d’eau, additionné de gélatine, d’amidon, de fécule ou de gomme adragante, pétri à la main ou à la machine et au crochet jusqu'à l'obtention d’une pâte ferme mais susceptible d’être abaissée au rouleau ou moulée facilement. Les pièces moulées ou découpées dans les abaisses de pastillage sont, après séchage à l'air, assemblées avec de la glace royale ou du pastillage ramolli. Le pastillage permet d’effectuer des pièces décoratives proches de la sculpture.  2, record 38, French, - pastillage

Record 38,  Textual support,  Spanish

Record 39,  Textual support,  English

Record number: 39, Textual support number: 1 OBS

starch esters - The major organic ester of starch is the acetate. (McNichol et al., Grain Starch Utilization Study, Canadian Wheat Board, Sept. 1972, p. 17)  1, record 39, English, - starch%20acetate

Record 39,  Textual support,  French

Record number: 39, Textual support number: 1 OBS

--ester d’amidon(ou de fécule) dans lequel des groupes hydroxyles disponibles de l'amidon ont été estérifiés totalement ou partiellement par des groupes acétyles. [additif no 1, avril 1971]  1, record 39, French, - ac%C3%A9tate%20d%27amidon

Record 39,  Textual support,  Spanish