TERMIUM Plus^®

Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Brassicas such as canola and kale are grown in many regions, mainly as a cash crop. But over recent years they have been used ... to produce silage. Brassicas are typically only used as backup forage, where drought conditions have caused the regular silage crops to fail or drastically reduced yields.  1, record 1, English, - silage%20crop

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Une culture d’ensilage doit atteindre une teneur en humidité du plant entier d’environ 65 %, ou environ la moitié de la ligne de maturité, pour atteindre la maturité appropriée à la récolte.  2, record 1, French, - culture%20d%27ensilage

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Si tiene una ventana que se extiende durante varias semanas, seleccionar híbridos con diferentes fechas de cosecha y usar múltiples fechas de siembra ayudará a hacer coincidir el momento de la cosecha con la madurez del cultivo de ensilaje.  1, record 1, Spanish, - cultivo%20de%20ensilaje

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

If the damaged alfalfa field was seeded more than one year ago ..., it is best to plant a different crop for a growing season before planting alfalfa again to avoid autotoxicity problems.  3, record 2, English, - alfalfa%20field

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Le moment de la récolte(que ce soit par fauchage ou pâturage) est très important pour la persistance de la luzerne. Une luzernière peut s’éclaircir rapidement si l'on ne récolte pas au moment correct. Plusieurs facteurs entrent en jeu : stade de maturité à la fauche, nombre de récoltes par année, moment de la dernière coupe à l'automne, le degré de développement de l'appareil végétatif avant d’entreprendre l'hiver, et le programme de pâturage.  3, record 2, French, - champ%20de%20luzerne

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

luzernière : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.  4, record 2, French, - champ%20de%20luzerne

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

The fruit of an African tree (Blighia sapida) of the soapberry family grown in the Caribbean area, Florida, and Hawaii for its white or yellowish fleshy aril that is edible when ripe but is poisonous when immature or overripe and that has a toxic pink raphe attaching the aril to the seed.  4, record 3, English, - akee%20apple

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Le fruit, en forme de poire rouge brillant à jaune orangé est une capsule déhiscente à trois loges s’ouvrant à maturité pour laisser apparaître une à trois grosses graines oblongues à sphériques, de couleur noir luisant, surmontées d’une arille molle, crémeuse ou spongieuse, à chair blanc jaunâtre.  2, record 3, French, - ak%C3%A9e

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Le fruit de l'aki n’ est pas comestible en totalité : seules les arilles charnues surmontant les graines sont comestibles, tandis que le reste du fruit ainsi que les graines sont toxiques. Le fruit ne doit être récolté qu'à complète maturité, lorsqu'il s’ouvre naturellement, et il doit être frais et pas blet. Les fruits verts ou trop mûrs sont également vénéneux.  2, record 3, French, - ak%C3%A9e

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Ottawa, Library of Parliament, 2006. "The Terminator technology was patented in the United States by Delta & Pine Land Company (D&PL) and the United States Department of Agriculture (USDA) in 1998. This technology produces GM plants that can grow to maturity but produce seeds that will not germinate if replanted. Controversy started as soon as the discovery was made public. Because such plants produce sterile seeds farmers would be forced to buy seeds year after year without the possibility of using part of their harvest to plant their fields".  1, record 4, English, - The%20Terminator%20Technology

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Ottawa, Bibliothèque du Parlement, 2006. «La technologie "Terminator" a été brevetée aux États-Unis par Delta & Pine Land Company(D&PL) et le département de l'Agriculture(USDA) en 1998. Cette technologie produit des plantes génétiquement modifiées qui peuvent atteindre la maturité, mais qui produisent des semences qui ne germent pas lorsqu'elles sont replantées. Cette découverte a suscité la controverse dès qu'elle a été rendue publique. Étant donné que de telles plantes produisent des semences stériles, les agriculteurs sont contraints d’acheter des semences année après année, sans pouvoir utiliser une partie de leur récolte pour ensemencer leurs champs. »  1, record 4, French, - La%20technologie%20%5C%22Terminator%5C%22

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record 5,  Textual support,  English

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Determining the moisture content of grain is an operation of particular importance at all stages of the post-harvest system. Before the harvest, for example, it permits an estimation of the degree of maturity of the grain. After threshing, it is used for deciding on methods and durations of drying. Before processing of products, it shows whether the grain is in condition for treatment. At the time of marketing, it reveals the quantity of dry matter that is being bought, and thus permits establishment of the fair sales price (water does not have the same market value as grain). Before and during storage, it helps to determine warehousing conditions and to evaluate the state of conservation of grain.  2, record 5, English, - moisture%20determination

Record number: 5, Textual support number: 2 OBS

Term used at the Canadian Grain Commission.  3, record 5, English, - moisture%20determination

Record 5,  Textual support,  French

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

La détermination de la teneur en eau des grains est une opération d’une importance particulière dans toutes les phases du système après-récolte. Avant la récolte, par exemple, elle permet d’apprécier l'état de maturité des grains. Après le battage, elle sert à décider des modes et des temps de séchage. Avant la transformation des produits, elle indique si les grains sont en état d’être traités. Lors de la commercialisation, elle permet de connaître la quantité de matière sèche que l'on achète, et d’établir ainsi le juste prix de vente(l'eau n’ a pas la même valeur commerciale que les grains). Avant et pendant le stockage, elle aide à décider des conditions d’entreposage et à apprécier l'état de conservation des grains.  2, record 5, French, - d%C3%A9termination%20de%20la%20teneur%20en%20eau

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains.  3, record 5, French, - d%C3%A9termination%20de%20la%20teneur%20en%20eau

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record 6,  Textual support,  English

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Fungi are a major source of spoilage in cereal grains, causing visible and invisible damage to the kernels. They can be divided into two major groups: field fungi and storage fungi. This is a natural division based on the moisture content of the kernels. During the early development of grain in the field, the moisture content of the kernels is high. As the grain matures, the moisture level gradually drops until at harvest, a mature kernel has from 13 to 16% moisture. Field fungi require higher moisture levels, while storage fungi can survive at lower levels. Thus, in the grain silos where the kernels finally mature, the storage fungi take over from the field fungi. The most important field fungi are Alternaria, Cladosporium, Fusarium and Helmintosporium. The most important storage fungi are Aspergillus and various Peniccilium species, which are active in the moisture range of 13 to 18%.  1, record 6, English, - storage%20fungi

Record 6,  Textual support,  French

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Les mycètes sont responsables d’une grande partie du gaspillage des céréales, en raison des dommages visibles et invisibles qu'elles occasionnent aux grains. On peut les diviser en deux grands groupes : la flore du champ et la flore de stockage. Cette division naturelle est fondée sur la teneur en humidité des grains. Au début de sa croissance, dans le champ, le grain a une teneur élevée en humidité. A mesure qu'il se développe, sa teneur en humidité diminue; à la récolte, un grain parvenu à maturité n’ a plus que 13% à 16% d’humidité. La flore du champ a besoin de beaucoup d’humidité, tandis que la flore de stockage peut survivre à des niveaux d’humidité moins élevés. Par conséquent, dans les silos où les grains parviennent finalement à maturité, la flore de stockage prend la place de la flore du champ. La flore du champ comprend surtout les Alternaria, Cladosporium, Fusarium et Helmintosporium; alors que la flore de stockage englobe les Aspergillus et diverses espèces de Peniccilium, dont l'activité s’exerce à des degrés d’humidité variant entre 13% et 18%.  1, record 6, French, - flore%20de%20stockage

Record 6,  Textual support,  Spanish

Record 7,  Textual support,  English

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Fungi are a major source of spoilage in cereal grains, causing visible and invisible damage to the kernels. They can be divided into two major groups: field fungi and storage fungi. This is a natural division based on the moisture content of the kernels. During the early development of grain in the field, the moisture content of the kernels is high. As the grain matures, the moisture level gradually drops until at harvest, a mature kernel has from 13 to 16% moisture. Field fungi require higher moisture levels, while storage fungi can survive at lower levels. Thus, in the grain silos where the kernels finally mature, the storage fungi take over from the field fungi. The most important field fungi are Alternaria, Cladosporium, Fusarium and Helmintosporium. The most important storage fungi are Aspergillus and various Peniccilium species, which are active in the moisture range of 13 to 18%.  1, record 7, English, - field%20fungi

Record 7,  Textual support,  French

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Les mycètes sont responsables d’une grande partie du gaspillage des céréales, en raison des dommages visibles et invisibles qu'elles occasionnent aux grains. On peut les diviser en deux grands groupes : la flore du champ et la flore de stockage. Cette division naturelle est fondée sur la teneur en humidité des grains. Au début de sa croissance, dans le champ, le grain a une teneur élevée en humidité. A mesure qu'il se développe, sa teneur en humidité diminue; à la récolte, un grain parvenu à maturité n’ a plus que 13% à 16% d’humidité. La flore du champ a besoin de beaucoup d’humidité, tandis que la flore de stockage peut survivre à des niveaux d’humidité moins élevés. Par conséquent, dans les silos où les grains parviennent finalement à maturité, la flore de stockage prend la place de la flore du champ. La flore du champ comprend surtout les Alternaria, Cladosporium, Fusarium et Helmintosporium; alors que la flore de stockage englobe les Aspergillus et diverses espèces de Peniccilium, dont l'activité s’exerce à des degrés d’humidité variant entre 13% et 18%.  1, record 7, French, - flore%20du%20champ

Record 7,  Textual support,  Spanish

Record 8,  Textual support,  English

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

Peas which have been dried and the outer skin removed, thus making them easier to cook.  2, record 8, English, - split%20pea

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

split pea: term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.  3, record 8, English, - split%20pea

Record 8,  Textual support,  French

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

[...] légume sec provenant de la récolte à maturité complète des graines du pois potager, ou petits pois.  3, record 8, French, - pois%20cass%C3%A9

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Après la récolte, les pois sont traités en casserie. Leur pellicule cellulosique extérieure (peau) est enlevée mécaniquement, et les pois se séparent en deux parties.  3, record 8, French, - pois%20cass%C3%A9

Record number: 8, Textual support number: 2 OBS

pois cassé; pois fendu : termes en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.  4, record 8, French, - pois%20cass%C3%A9

Record 8,  Textual support,  Spanish

Record 9,  Textual support,  English

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Cold sweetening is a severe problem in the potato processing industry as a high sugar content leads to the occurrence of the Maillard reaction during frying, which is manifested by the undesired dark staining of potato chips and french fries.  2, record 9, English, - cold%20sweetening

Record 9,  Textual support,  French

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Le «sucrage» des pommes de terre pendant la conservation dépend de la variété, de la maturité des tubercules au moment de la mise en stockage, de la température et de la durée de conservation. Il est contrôlé par, au moins, trois mécanismes distincts ayant pour origine :-la disponibilité en saccharos à la récolte, liée à l'état de maturité,-le stockage à des températures inférieures à 10 ºC(«sucrage de basses températures»),-le vieillissement physiologique(«sucrage de sénéscence»).  1, record 9, French, - sucrage%20de%20basses%20temp%C3%A9ratures

Record 9,  Textual support,  Spanish

Record 10,  Textual support,  English

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

Any crop having reached its full stage of development.  2, record 10, English, - mature%20crop

Record 10,  Textual support,  French

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

maturité de récolte : Stade auquel la cueillette doit être faite pour que le fruit évolue normalement.  2, record 10, French, - r%C3%A9colte%20m%C3%BBre

Record 10,  Textual support,  Spanish

Record 11,  Textual support,  English

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

Broccoli is a high-respiring vegetable that must be rapidly cooled.  1, record 11, English, - high%2Drespiring%20vegetable

Record 11,  Textual support,  French

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

Lorsqu'un fruit ou un légume est séparé de la plante, il ne reçoit plus ni eau ni nutriments, et la photosynthèse cesse. Cependant la respiration du tissu se poursuit, ainsi que diverses autres réactions enzymatiques [...] Dans le cas de certains légumes cueillis avant maturité, la croissance elle-même peut se poursuivre après la récolte. Les principales réactions qui interviennent sont celles qui accompagnent la respiration. L'activité respiratoire est faible dans les légumes en dormance [...] qui peuvent de ce fait résister à un long entreposage sans trop se modifier; elle est au contraire très élevée dans les fruits au moment de la maturation ainsi que dans certains légumes [...] qui de ce fait ne survivent et ne se conservent que peu de temps.  2, record 11, French, - l%C3%A9gume%20%C3%A0%20activit%C3%A9%20respiratoire%20%C3%A9lev%C3%A9e

Record 11,  Textual support,  Spanish

Record 12,  Textual support,  English

Record number: 12, Textual support number: 1 DEF

A harvest spread out over two or three picks; each time only those fruits which are first-grade are size and color picked, as opposed to once-over harvest.  2, record 12, English, - spot%2Dpicking

Record 12,  Textual support,  French

Record number: 12, Textual support number: 1 DEF

Cueillette des fruits pratiquée en plusieurs fois, en commençant par les plus mûrs, de façon que tous soient cueillis au stade optimum de maturité.  1, record 12, French, - entrecueillette

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

L'entre-cueillette consiste à pratiquer la récolte échelonnée au fur et à mesure du développement des fruits et de leur maturité de récolte; l'inverse est récolte unique.  3, record 12, French, - entrecueillette

Record 12,  Textual support,  Spanish

Record 13,  Textual support,  English

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

The stage of maturity at which the fruit possesses its fullest taste, flavor and other eating characteristics.  1, record 13, English, - ripeness

Record number: 13, Textual support number: 1 OBS

Not to be confused with (physiological) maturity.  2, record 13, English, - ripeness

Record 13,  Textual support,  French

Record number: 13, Textual support number: 1 OBS

d’un fruit  1, record 13, French, - maturit%C3%A9%20gustative

Record number: 13, Textual support number: 2 OBS

Ne pas confondre avec maturité de récolte ou de cueillette.  2, record 13, French, - maturit%C3%A9%20gustative

Record 13,  Textual support,  Spanish

Record 14,  Textual support,  English

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

The stage of maturity of a vegetable or fruit crop suitable to the kind of processing intended.  1, record 14, English, - processing%20maturity

Record 14,  Textual support,  French

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

stade de maturité d’un fruit, d’un légume adapté au mode de transformation prévu pour la récolte.  1, record 14, French, - maturit%C3%A9%20technologique

Record 14,  Textual support,  Spanish

Record 15,  Textual support,  English

Record number: 15, Textual support number: 1 DEF

Trees or stands grouped according to their stage of development, from establishment to suitability for harvest. A maturity class may comprise one or more age classes.  1, record 15, English, - maturity%20class

Record 15,  Textual support,  French

Record number: 15, Textual support number: 1 DEF

Groupement d’arbres ou de peuplements en fonction de leur stade de développement depuis l'établissement jusqu'à la récolte. Une classe de maturité peut englober une ou plusieurs classes d’âge.  1, record 15, French, - classe%20de%20maturit%C3%A9

Record 15,  Textual support,  Spanish