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POELE [100 records]

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Alphabetical list of terms

Record 1 2024-05-16

English

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Pastries (Cooking)
DEF

A large puffy bread that is made from a thin batter of eggs, flour, and milk and that is baked usually in a skillet and served with sweet or savory toppings.

CONT

The batter for German pancakes has more in common with crêpes than American pancakes. It is made up of almost equal parts flour, milk, and eggs, but no leavening agents. These pancakes rely on the interaction of the oven's heat and eggs' proteins to develop [their] towering height.

French

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Pâtisserie (Art culinaire)
CONT

À propos de la crêpe allemande[. ] La recette donne une seule grande crêpe, qui a la particularité d’être cuite dans une poêle au four [...] Autre particularité : en cours de cuisson, les bords de la crêpe vont monter très haut [...]

OBS

crêpe soufflée : La désignation «crêpe soufflée» est aussi employée pour désigner une crêpe à laquelle on intègre un appareil à soufflé.

OBS

pascade : En France, la désignation «pascade» désigne plus précisément une variante de la crêpe hollandaise originaire d’Aveyron.

Spanish

Save record 1

Record 2 2024-03-04

English

Subject field(s)
  • Cooking and Gastronomy
  • Kitchen Utensils
  • Cast Iron
CONT

A cast-iron skillet, having been properly seasoned, is nonstick enough to please most cooks. The seasoning of a cast-iron skillet is done by coating the hot surface of the pan with oil then letting it rest—repeatedly. This creates a thin layer of polymerized oil that bonds with the surface of the pan.

French

Domaine(s)
  • Cuisine et gastronomie
  • Batterie de cuisine
  • Fonte
CONT

Le culottage [...] consiste à faire un traitement thermique [aux] articles de cuisine en fonte avec de l'huile neutre dans le but de créer une couche de polymère. [...] le culottage empêche [les] aliments de coller à la poêle en fonte tout en évitant à celle-ci de rouiller.

Spanish

Save record 2

Record 3 2024-02-29

English

Subject field(s)
  • Cooking and Gastronomy
  • Kitchen Utensils
  • Cast Iron
CONT

To season a cast-iron pan means to create a slick and glassy coating by baking on multiple thin coats of oil. This will protect the cast-iron pan from getting rusted and makes for a non-stick cooking surface.

French

Domaine(s)
  • Cuisine et gastronomie
  • Batterie de cuisine
  • Fonte
CONT

Culotter une poêle avec de l'huile est un processus au cours duquel l'huile est brûlée dans les pores du métal pour créer un revêtement antiadhésif naturel. Ce revêtement antiadhésif permet aux plats de ne pas coller dans la poêle.

Spanish

Save record 3

Record 4 2022-08-16

English

Subject field(s)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Fish
  • Cooking and Gastronomy (General)
DEF

Any type of small fish that can be fried whole.

French

Domaine(s)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Poissons
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)
DEF

Tout type de poisson qui peut être frit entier.

CONT

Le poisson pour la friture identifie toute une série de petits poissons généralement récoltés lorsqu'ils atteignent une taille adaptée à celle d’une poêle à frire ordinaire. Les poissons les plus adaptés sont les éperlans, les anchois et les vairons.

Spanish

Save record 4

Record 5 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

stove grate: an item in the "Temperature Control Equipment" class of the "Furnishings" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

grille de poêle : objet de la classe «Équipement de régulation de la température» de la catégorie «Ameublement et accessoires».

Spanish

Save record 5

Record 6 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

comfit pan: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

poêle à dragées : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Spanish

Save record 6

Record 7 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

paella pan: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

poêle à paella : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Spanish

Save record 7

Record 8 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

electric frying pan: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

poêle à frire électrique : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Spanish

Save record 8

Record 9 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

ash scraper: an item in the "Temperature Control Equipment" class of the "Furnishings" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

tire-cendres de poêle : objet de la classe «Équipement de régulation de la température» de la catégorie «Ameublement et accessoires».

Spanish

Save record 9

Record 10 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

omelet pan: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

poêle à omelette : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Spanish

Save record 10

Record 11 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

ebelskiver pan: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

poêle pour æbleskiver : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Spanish

Save record 11

Record 12 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

stovepipe: an item in the "Temperature Control Equipment" class of the "Furnishings" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

tuyau de poêle : objet de la classe «Équipement de régulation de la température» de la catégorie «Ameublement et accessoires».

Spanish

Save record 12

Record 13 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

spider: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

poêle à frire à trois pieds : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Spanish

Save record 13

Record 14 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

flue cover: an item in the "Household Accessories" class of the "Furnishings" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

capuchon de tuyau de poêle : objet de la classe «Accessoires ménagers» de la catégorie «Ameublement et accessoires».

Spanish

Save record 14

Record 15 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

stove hood: an item in the "Temperature Control Equipment" class of the "Furnishings" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

hotte de poêle : objet de la classe «Équipement de régulation de la température» de la catégorie «Ameublement et accessoires».

Spanish

Save record 15

Record 16 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

wood heating stove: an item in the "Temperature Control Equipment" class of the "Furnishings" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

poêle à bois pour chauffage : objet de la classe «Équipement de régulation de la température» de la catégorie «Ameublement et accessoires».

Spanish

Save record 16

Record 17 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

coal heating stove: an item in the "Temperature Control Equipment" class of the "Furnishings" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

poêle à charbon : objet de la classe «Équipement de régulation de la température» de la catégorie «Ameublement et accessoires».

Spanish

Save record 17

Record 18 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

stove pad: an item in the "Floor Covering" class of the "Furnishings" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

dessous de poêle : objet de la classe «Revêtement de sol» de la catégorie «Ameublement et accessoires».

Spanish

Save record 18

Record 19 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

stove plate: an item in the "Temperature Control Equipment" class of the "Furnishings" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

plaque de poêle : objet de la classe «Équipement de régulation de la température» de la catégorie «Ameublement et accessoires».

Spanish

Save record 19

Record 20 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

griddle: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

poêle à galettes : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Spanish

Save record 20

Record 21 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

stove tool: an item in the "Temperature Control Equipment" class of the "Furnishings" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

outil à poêle : objet de la classe «Équipement de régulation de la température» de la catégorie «Ameublement et accessoires».

Spanish

Save record 21

Record 22 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

stove scraper: an item in the "Temperature Control Equipment" class of the "Furnishings" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

grattoir de poêle : objet de la classe «Équipement de régulation de la température» de la catégorie «Ameublement et accessoires».

Spanish

Save record 22

Record 23 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

oil heating stove: an item in the "Temperature Control Equipment" class of the "Furnishings" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

poêle à pétrole : objet de la classe «Équipement de régulation de la température» de la catégorie «Ameublement et accessoires».

Spanish

Save record 23

Record 24 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

stove shovel: an item in the "Temperature Control Equipment" class of the "Furnishings" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

pelle de poêle : objet de la classe «Équipement de régulation de la température» de la catégorie «Ameublement et accessoires».

Spanish

Save record 24

Record 25 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

pellet stove: an item in the "Temperature Control Equipment" class of the "Furnishings" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

poêle à granules de bois : objet de la classe «Équipement de régulation de la température» de la catégorie «Ameublement et accessoires».

Spanish

Save record 25

Record 26 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

stove board: an item in the "Temperature Control Equipment" class of the "Furnishings" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

casserole de poêle : objet de la classe «Équipement de régulation de la température» de la catégorie «Ameublement et accessoires».

Spanish

Save record 26

Record 27 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

frying pan: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

poêle à frire : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Spanish

Save record 27

Record 28 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

laundry stove: an item in the "Maintenance Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Science and Technology" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

poêle à lessive : objet de la classe «Outils et équipement de maintenance» de la catégorie «Outillage et équipement pour les sciences et la technologie».

Spanish

Save record 28

Record 29 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

grate shaker: an item in the "Temperature Control Equipment" class of the "Furnishings" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

poignée de sas de poêle : objet de la classe «Équipement de régulation de la température» de la catégorie «Ameublement et accessoires».

Spanish

Save record 29

Record 30 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

stove support: an item in the "Temperature Control Equipment" class of the "Furnishings" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

pied de poêle : objet de la classe «Équipement de régulation de la température» de la catégorie «Ameublement et accessoires».

Spanish

Save record 30

Record 31 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

stove component: an item in the "Temperature Control Equipment" class of the "Furnishings" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

composant de poêle : objet de la classe «Équipement de régulation de la température» de la catégorie «Ameublement et accessoires».

Spanish

Save record 31

Record 32 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

heating stove: an item in the "Temperature Control Equipment" class of the "Furnishings" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

poêle de chauffage : objet de la classe «Équipement de régulation de la température» de la catégorie «Ameublement et accessoires».

Spanish

Save record 32

Record 33 2018-02-16

English

Subject field(s)
  • Recipes
CONT

Over-light eggs are turned over and cooked briefly on the other side.

OBS

over easy: - fried eggs that have been fried on both sides with the yolk left soft and runny.

French

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
CONT

[...] des œufs tournés, c'est-à-dire des œufs poêlés que l'on retourne dans la poêle pour assurer la coagulation complète du blanc et un début de coagulation du jaune.

Spanish

Save record 33

Record 34 2018-02-16

English

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
CONT

Fried eggs are the most popular breakfast preparation in this country [U.S.] ... When the fat is hot enough ... slide the eggs into the pan ...

French

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
CONT

Les oeufs poêlés se caractérisent par un blanc à demi-coagulé et un jaune crémeux. Cuits dans une poêle, ces œufs sont les plus couramment servis à déjeuner en Amérique du Nord.

CONT

C’est à tort qu’on qualifie les œufs poêlés d’œufs frits, car il existe une véritable technique de cuisson des œufs à l’huile, que l’on ne pratique cependant presque pas en Amérique du Nord.

Spanish

Save record 34

Record 35 2018-02-14

English

Subject field(s)
  • Cooking and Gastronomy (General)
DEF

Sliced bread dipped in a batter of egg and milk and then fried.

French

Domaine(s)
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)
DEF

Tranches de pain rassis trempées dans le lait et l'œuf, frites à la poêle et sucrées.

Spanish

Save record 35

Record 36 2018-01-29

English

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
DEF

The meat cut from a horse that is slightly sweet, tender, low in fat, and high in protein.

French

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
DEF

Viande [...] caractérisée par une chair assez parfumée et légèrement sucrée, une teinte oscillant entre le rouge sombre et le brun et une haute teneur en fer (environ 4 mg/100 g).

CONT

En tant que viande maigre, la viande de cheval se consomme plutôt saignante, afin de préserver ses qualités gustatives, et doit être saisie rapidement dans une poêle très chaude, de manière à lui éviter de s’assécher. Elle se cuisine comme le bœuf.

Spanish

Save record 36

Record 37 2018-01-05

English

Subject field(s)
  • Food Industries
DEF

Several broiled meats and vegetables (as lamb chop, kidney, bacon, mushroom, and tomato) served on one plate.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

grillade : Pièce de viande, le plus souvent de bœuf cuite sur le grill. En principe, le mot ne s’emploie pas pour les autres aliments, charcuterie ou poissons, traités de la même façon. La grillade est généralement servie garnie de pommes de terre frites ou de légumes revenus à la poêle(tomates, champignons, aubergines, notamment) [...] Sont traités en grillade : des viandes(bœuf surtout, avec l'entrecôte, la côte, les chateaubriands, mais aussi porc et mouton, notamment les côtes et les côtelettes, le mixed-grill, les brochettes), certaines volailles à la crapaudine, des saucisses, des pieds de porc panés [...] des poissons [...] des légumes(champignons, tomates et poivrons en particulier) [...]

OBS

Je propose d’employer le terme grillade au pluriel pour rendre l’idée de «mixed» grill en français.

Spanish

Save record 37

Record 38 2017-12-13

English

Subject field(s)
  • Recipes
  • Restaurant Menus
DEF

[A dish of] boiled potatoes that have been diced or shredded, mixed with chopped onions and shortening, and fried usually until they form a browned cake.

Key term(s)
  • hashbrowns
  • hashbrown potatoes

French

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
  • Menus (Restauration)
CONT

Les paillassons de pommes de terre sont de petites galettes de pommes de terre râpées frites à la poêle.

Spanish

Save record 38

Record 39 2017-11-23

English

Subject field(s)
  • Electric Heating
DEF

A heating unit that can be easily transported. The source of heat is an electrically heated resistance.

CONT

If you're only heating one small room, why use the full furnace? Use a small portable electric heater to keep warm.

CONT

Other Types of Electric Heaters. If a baseboard heater installation is difficult, impossible, or expensive other types of electric heaters can also do the job. Portable heaters (figure 8 - A portable electric room heater) ..., whether convection or fan-assisted types, range from 500- to 1500-watt capacity and come in many models, shapes, colours and sizes. They are small enough to plug into regular house circuits and are useful for auxiliary or temporary heating.

Key term(s)
  • portable heater

French

Domaine(s)
  • Chauffage électrique
DEF

Appareil de chauffage qui peut être transporté facilement, dont la source de chaleur est une résistance chauffée électriquement.

CONT

Le chauffage d’appoint. Dans un peu plus du quart du parc des maisons, on complète le chauffage des locaux par un système d’appoint. Sur huit résidences ayant recours à des équipements de chauffage supplémentaire, trois utilisent surtout des plinthes électriques, deux un radiateur électrique portatif, deux autres un poêle à bois, et la huitième d’autres ressources.

CONT

Radiateur électrique portatif: - Tenir à l’écart des rideaux, des meubles et des matériaux inflammables. - Ne pas utiliser les circuits qui servent à des appareils dont la consommation en watts est plus élevée. - Le câble doit être déroulé et sans nœuds.

OBS

Chaufferette. Autrefois, ce terme désignait une boîte à couvercle percé de trous que l’on remplissait de braises et qu’on déposait par terre pour se chauffer les pieds. On la faisait aussi glisser entre les draps d’un lit pour les réchauffer. En Amérique, le terme s’applique aussi au système de chauffage d’une voiture et à un appareil portatif servant à réchauffer une pièce. La plupart des ouvrages spécialisés n’acceptent pas ces deux derniers sens mais lui préfèrent respectivement «chauffage» et «radiateur». Ainsi, s’il fait trop froid dans une pièce, vous faites fonctionner un radiateur d’appoint, en plus du radiateur intégré au système de chauffage (baseboard heater).

Spanish

Save record 39

Record 40 2017-09-05

English

Subject field(s)
  • Heating
  • Solar Energy
CONT

Solar heating is heat created by the energy of the sun. Solar heat can be either active or passive. Passive solar heating, as the name suggests, takes advantage of the heat created through natural means (heat created when sunlight passes through a window and becomes trapped inside a building). Active solar heating systems are made up of three components: the solar collector, energy storage, and distribution pipes or ducts. Sunlight is collected by absorber panels, conditioned if required, and distributed through the building by a heat transfer fluid or by air.

OBS

solar heating: term officially approved by the Lexicon Project Committee (New Brunswick).

French

Domaine(s)
  • Chauffage
  • Énergie solaire
CONT

Le chauffage solaire à appoint séparé : C'est un système de chauffage solaire séparé du système de production de chaleur solaire(poêle, cheminée, convecteur, etc.) qui viendra assurer un complément de chaleur en cas de déficience du solaire. La chaleur produite par cet appoint est indépendante du système de production de chaleur solaire et va permettre d’émettre de la chaleur «localement» dans la maison.

OBS

chauffage solaire : terme uniformisé par le Comité du projet de lexiques (Nouveau-Brunswick).

Spanish

Save record 40

Record 41 2017-08-03

English

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Restaurant Menus
DEF

A dish made from beaten eggs, seasonings and sometimes milk or water, cooked in butter until firm ...

CONT

Commonly served folded, the omelet can be prepared as a plain omelet served flat or one that is folded in half or folded into a rounded and somewhat tucked shape. ... The fillings for omelets can also consist of sweet ingredients, such as custard, fruit, jelly, or jam.

French

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Menus (Restauration)
DEF

Mets fait avec des œufs battus, additionnés ou non d’éléments divers, et cuit à la poêle avec un corps gras(beurre, huile ou graisse).

PHR

omelette jardinière

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Platos preparados (Cocina)
  • Menú (Restaurantes)
DEF

Fritada de huevo batido, en forma redonda o alargada, a la cual se añade a veces algún otro ingrediente.

Save record 41

Record 42 2017-08-03

English

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Restaurant Menus
DEF

[A type of italian omelet] often containing chopped vegetables or meats.

PHR

Caprese frittata

French

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Menus (Restauration)
DEF

Omelette épaisse généralement garnie de légumes, de viande et de fromage, d’abord cuite partiellement à la poêle, puis au four.

OBS

Plat traditionnel de la cuisine italienne.

PHR

frittata à la caprese

Spanish

Save record 42

Record 43 2017-08-03

English

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Restaurant Menus
PHR

grilled stone bass fillet, pan-fried stone bass fillet

French

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Menus (Restauration)
PHR

filet de mérou grillé, filet de mérou poêlé

Spanish

Save record 43

Record 44 2017-07-19

English

Subject field(s)
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
  • Prepared Dishes (Cooking)
CONT

Baby potatoes are harvested [between 60 and 80] days after planting and tipically weigh about [26 to 56 grams].

PHR

maple-roasted baby potatoes

French

Domaine(s)
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
  • Plats cuisinés
CONT

Guide de la pomme de terre [...] À chair ferme. Elles possèdent une haute teneur en humidité, d’où leur fermeté. Les pommes de terre nouvelles et les grelots se classent dans cette catégorie. Idéales pour la cuisson à la poêle, à l'eau, à la vapeur-elles ne se désagrègent pas [...]

PHR

pommes de terre grelots rôties à l’érable

Spanish

Save record 44

Record 45 2017-05-24

English

Subject field(s)
  • Fuels and Types of Hearths
OBS

wood stove: term standardized by Environment Canada and the Translation Bureau for use in the Black Carbon Inventory and the Air Pollutant Emission Inventory Report.

French

Domaine(s)
  • Combustibles et types de foyers
OBS

poêle à bois : terme normalisé par Environnement Canada et le Bureau de la traduction dans le cadre de l'inventaire de carbone noir et de l'Inventaire des émissions de polluants atmosphériques.

Spanish

Save record 45

Record 46 2017-04-05

English

Subject field(s)
  • Solid Fuel Heating
OBS

pellet stove: term standardized by Environment Canada and the Translation Bureau for use in the Black Carbon Inventory.

French

Domaine(s)
  • Chauffage aux combustibles solides
OBS

poêle à granules de bois : terme normalisé par Environnement Canada et le Bureau de la traduction dans le cadre de l'inventaire de carbone noir.

Spanish

Save record 46

Record 47 2016-02-25

English

Subject field(s)
  • Heating
CONT

Many of the Germans have what they call a drum, through which the stove-pipe passes in their upper rooms. It is made of sheet iron, something in the shape of the military drum. It soon fills with heat from the pipe, by which the rooms become agreeably warm in the coldest weather.

French

Domaine(s)
  • Chauffage
DEF

Chambre à air chaud établie sur le parcours du tuyau principal d’un poêle.

Spanish

Save record 47

Record 48 2016-02-23

English

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Restaurant Menus
CONT

French pancakes or crepes are popular all over France. They can be filled with fruit, jams, honey and sugar using the sweet batter recipe, or they can be filled with cheese or meats using the savoury batter.

French

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Menus (Restauration)
DEF

Mince galette de pâte sucrée ou salée, souple et légère, cuite à la poêle, sur une plaque de fonte ou dans une crêpière.

CONT

En cuisine classique, les crêpes se servent en hors-d’œuvre chaud, fourrées d’un appareil assez serré à base de béchamel ou de velouté, additionné d’éléments très divers.

PHR

Crêpe bretonne, de froment, de sarrasin, dentelle, flambée, Suzette.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Platos preparados (Cocina)
  • Menú (Restaurantes)
DEF

Tortilla muy delgada y redonda que se elabora con harina, huevos, leche, mantequilla y azúcar, puede estar rellena con frutas, mermelada, queso, jamón u otros ingredientes dulces o salados.

CONT

Las crepas, crepes o simplemente creps, son conocidas en practicamente todo el mundo pues, al igual que la pizza y la torta, resulta ser un alimento muy versátil para satisfacer gustos de todo tipo, pues pueden estar rellenas de todo tipo de guisos.

Save record 48

Record 49 2015-09-24

English

Subject field(s)
  • Funeral Services
  • Textile Industries
DEF

A cloth for spreading over a coffin, bier, or tomb.

French

Domaine(s)
  • Pompes funèbres
  • Industries du textile
CONT

Le drap funéraire ou poêle funéraire est l'étoffe noire pour les adultes et blanches pour les enfants qui recouvraient le cercueil. [...] Il était habituel jusqu'il y a peu de voir des tentures noires sur le cercueil lors du déroulement des obsèques.

Spanish

Save record 49

Record 50 2015-02-24

English

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Restaurant Menus
DEF

A dish made from mixed egg yolks and whites and cooked in a pan (usually with a fatty substance) over medium to low heat while stirring frequently.

OBS

scrambled egg: term mostly used in the plural because the dish is usually prepared with more than one egg.

Key term(s)
  • scrambled eggs

French

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Menus (Restauration)
DEF

Œuf cuit à la poêle dans un corps gras en remuant constamment pour que l'œuf se brise en cuisant.

CONT

Les œufs brouillés se servent nature ou garnis de divers ingrédients.

OBS

œuf brouillé : terme habituellement employé au pluriel puisqu’on utilise généralement plus d’un œuf pour réaliser ce plat.

Key term(s)
  • œufs brouillés

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Platos preparados (Cocina)
  • Menú (Restaurantes)
OBS

huevo revuelto: término utilizado generalmente en plural.

Key term(s)
  • huevos revueltos
Save record 50

Record 51 2015-01-06

English

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Restaurant Menus
DEF

A small slice of fillet of veal, usually larded and braised.

French

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Menus (Restauration)
DEF

Médaillons de veau de 2 cm d’épaisseur et de 6 à 7 cm de diamètre taillé dans la longe, la noix ou la noix patissière.

CONT

Le grenadin est bardé et eventuellement piqué au lard. Il peut être poêlé, grillé ou même braisé.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria cárnica, de fiambres y embutidos
  • Menú (Restaurantes)
OBS

Filete de ternera del medio de la pierna trasera.

Save record 51

Record 52 2013-03-19

English

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Recipes
  • Restaurant Menus
CONT

Chateaubriand is a thick cut (weighing approximately 10 ounces, meant to serve 2 people) taken from the middle of the fillet. It is traditionally grilled and then served with a sauce and potatoes. The term refers more properly to a specific recipe than a cut from the tenderloin.

French

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Recettes de cuisine
  • Menus (Restauration)
DEF

Tranche de filet de bœuf, de 3 à 5 cm d’épaisseur, coupée dans le cœur du filet, la partie la plus tendre.

CONT

Le châteaubriand est grillé ou poêlé.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria cárnica, de fiambres y embutidos
  • Recetas de cocina
  • Menú (Restaurantes)
DEF

Filete grande de carne de res, obtenido del solomillo, generalmente asado con aceite, vino, sal y especias.

Save record 52

Record 53 2012-12-13

English

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Noodles and Pasta
DEF

A dish of tiny noodles or dumplings made with flour, eggs, water or milk, salt and sometimes nutmeg [that] are usually boiled before being tossed with butter or added to soups or other dishes.

OBS

spaetzle; spätzle: collective term usually taking a singular verb. The term most often refers to the whole serving rather than to one single noodle or dumpling.

Key term(s)
  • spaetzles

French

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Pâtes alimentaires
DEF

Spécialité culinaire du sud de l'Allemagne et de l'Alsace qui consiste en de petites lamelles de pâte à base de farine, d’œufs, de crème et de muscade que l'on fait tomber avec une spatule dans un sautoir d’eau bouillante et que l'on passe ensuite au beurre à la poêle.

OBS

Les spätzles accompagnent à merveille les plats de viande ou poisson, grillés ou en sauce et tout particulièrement le gibier avec une pointe d’airelles.

Spanish

Save record 53

Record 54 2012-11-22

English

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Restaurant Menus
DEF

Rice that is fried in a pan over high heat and regularly tossed.

French

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Menus (Restauration)
DEF

Riz cuit à feu vif, dans une poêle, et remué régulièrement.

Spanish

Save record 54

Record 55 2012-05-04

English

Subject field(s)
  • Baseball and Softball
  • Ice Hockey
  • Radio Arts
  • Television Arts
DEF

Fan-to-fan baseball conversation, discussion, or argument during the winter, so called because of the custom of a group of men sitting around a pot-bellied stove in the local general store to talk baseball.

OBS

For baseball talks, it was off-season discussions. But when hockey fans started having such discussions, especially on television, in-between periods, the name was kept and the pot-bellied stove included in the stage setting.

French

Domaine(s)
  • Baseball et softball
  • Hockey sur glace
  • Radio (Arts du spectacle)
  • Télévision (Arts du spectacle)
OBS

Au début de la télévision française à Radio-Canada(Montréal), les commentaires entre les périodes des parties de hockey étaient assurés par des journalistes ou commentateurs invités par l'animateur, Jean-Maurice Bailly, lesquels, assis dans des berceuses autour d’un poêle à bois, y allaient de leurs propos avec verve et assurance. Suivie avec autant d’intérêt que la partie elle-même, cette tranche de la télédiffusion était appelée «La Ligue du vieux poêle».

OBS

En français, la règle veut une majuscule au premier nom (et à l’adjectif qui le précède) dans la désignation d’une association ou d’une formation à connotation sportive.

Spanish

Save record 55

Record 56 2011-10-25

English

Subject field(s)
  • Ovens, Furnaces and Boilers (Heating)
  • Gas and Oil Heating
CONT

Heating by suspended gas heater and roof top unit.

OBS

Unit heaters and other gas-fired air heaters. Unit heaters described here are self-contained, automatically controlled, vented, gas-burning devices designed for the heating of non-residential space. They may be divided into two groups in two ways; first, according to the static pressure against which they will deliver heated air; and second, according to the method of location. Types of unit heaters: Suspended Unit Heaters: Propeller Fan; Blower type (with or without duct); Heavy-duty suspended blower. Floor or Platform Mounted Unit Heaters: Vertical blower type; Heavy-duty floor-mounted blowers.

OBS

Suspended blower type unit heaters are used much the same as propeller units. ... Blower units are particularly effective for heating buildings where it is necessary to suspend the units more than 12 ft above the floor. ... Heat distribution ducts may also be attached to the blower type units and several rooms heated by the one unit.

French

Domaine(s)
  • Fours et chaudières (Chauffage)
  • Chauffage au gaz et au mazout
OBS

Les différents types d’aérothermes existants permettant une adaptation aisée aux besoins; ils se divisent en appareils muraux et en appareils suspendus dits "plafonniers" (...)

OBS

"générateur de chaleur" : appareil destiné soit à chauffer directement une pièce ou un local, comme un poêle, un foyer à feu ouvert ou un générateur de chaleur suspendu, soit à chauffer les pièces ou locaux d’un bâtiment au moyen d’un système de chauffage central, tel un générateur d’air chaud ou une chaudière.

OBS

"heater" : "appareil de chauffage".

Spanish

Save record 56

Record 57 2011-05-20

English

Subject field(s)
  • Chimneys (Building Elements)
  • Burners and Steamfitting
DEF

A metallic sleeve passed through the wall of a chimney to hold the end of a stovepipe or smoke pipe.

CONT

The flue pipe connection with the chimney shall be made by a metal thimble or masonry flue ring.

French

Domaine(s)
  • Cheminées (Éléments du bâtiment)
  • Fumisterie et brûleurs
DEF

Cercle de métal scellé au départ d’un conduit de fumée en maçonnerie et destiné à recevoir un tuyau de tôle ou un tampon de fermeture.

CONT

Poêle. [...] Le raccordement. [...] Acheter le tuyau à fumée(métal galvanisé) chez un fumiste ou dans une quincaillerie. Acheter en même temps le manchon d’emboîtement(à sceller dans le mur) [...] une rondelle cache-trou(du diamètre du tuyau) ;[...] Mise en place. [...] Sceller le manchon d’emboîtement dans le trou [...] en bourrant le vide, entre le mur et le manchon, de mortier ou d’une bouillie d’amiante et de plâtre [...]

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Chimeneas (Elementos de edificios)
  • Artículos de fumistería y quemadores
Save record 57

Record 58 2008-08-18

English

Subject field(s)
  • Wood Products
DEF

A cubic measure for wood equivalent to a pile whose length is 8 feet, whose height is 4 feet, and whose width varying with the length of the pieces is usually from 12 to 36 inches.

OBS

Terms that are not recognized (illegal) for the sale of firewood in Canada...

French

Domaine(s)
  • Produits du bois
CONT

En réalité, les commerçants de bois de chauffage parleront de cordes «minces», «courtes» ou de «cordes de bois de poêle» qui sont beaucoup plus petites ou qui offriront plutôt des tiers de corde 0, 4 mètre sur 1, 2 mètre sur 2, 4 mètres(16 pouces sur 4 pieds sur 8 pieds) ou des quarts de corde 0, 3 mètre sur 1, 2 mètre sur 2, 4 mètres(12 pouces sur 4 pieds sur 8 pieds).

OBS

Unités de mesure non reconnues (illégales) pour la vente de bois de chauffage au Canada [...]

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Productos madereros
Save record 58

Record 59 2008-07-29

English

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
DEF

To cook in a little fat in frying pan, shaking or stirring all the time.

OBS

Often used in Chinese cookery.

French

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
DEF

Cuire toute pièce d’aliment de faible volume à feu vif dans un corps gras tout en secouant la poêle ou le wok.

OBS

Cette technique s’applique aux aliments suivants : viande de boucherie [...] volailles, poissons, divers [...]

OBS

Terme confirmé par l’Institut du tourisme et de l’hôtellerie.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Técnicas culinarias
Save record 59

Record 60 2007-10-22

English

Subject field(s)
  • Ovens, Furnaces and Boilers (Heating)
DEF

A heater in which the burners and combustion chamber are effectively separated from the oven chamber or the medium being heated.

French

Domaine(s)
  • Fours et chaudières (Chauffage)
OBS

Terme général désignant un appareil de chauffage quelconque. Par exemple :poêle, chaudière, générateur d’air chaud, etc.

Spanish

Save record 60

Record 61 2007-08-03

English

Subject field(s)
  • Burners and Steamfitting
DEF

The action of a combustion control which positions the air and fuel supply for low-fire and for high-fire in accordance with load demand.

French

Domaine(s)
  • Fumisterie et brûleurs
OBS

Poêle à évacuation directe. [...] L'appareil est muni d’une valve dont le bouton «HI/LO»(Feu élevé/réduit) permet de contrôler le débit calorifique et la hauteur des flammes

Spanish

Save record 61

Record 62 2006-10-18

English

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
DEF

A cooking apparatus enclosing controlled heat (as from wood, coal, gas, electricity) and having a flat top with solid plates or open racks to hold utensils over flames or coils and an oven ....

French

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
DEF

Appareil de cuisson alimentaire monobloc jumelant une table de cuisson et un four commandés par un appareillage situé entre les deux. [...] La cuisinière peut être à bois, à charbon, à mazout, tout gaz, tout électrique, ou mixte [...]

OBS

L'emploi du terme poêle au sens de cuisinière est fautif. Autrefois, le poêle servait de cuisinière bien que sa fonction principale était le chauffage. De nos jours, le terme poêle ne désigne qu'un appareil de chauffage clos alimenté par un combustible.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Aparatos para cocinar alimentos
Save record 62

Record 63 2006-06-01

English

Subject field(s)
  • Geological Prospecting
  • Gold and Silver Mining
DEF

A technique of prospecting for heavy metals, e.g. gold, by washing placer or crushed vein material in a pan.

CONT

The lighter fractions are washed away, leaving the heavy metals behind, in the pan.

CONT

Heavy mineral panning of stream sediments for minerals such as pyrochlore, chrysoberyl, helvite and euclase.

OBS

to pan: to wash earth, gravel, or other material in a pan in searching for gold or some other precious material.

OBS

wash-trough: A trough used for washing [ores or slimes].

French

Domaine(s)
  • Prospection géologique
  • Mines d'or et d'argent
DEF

Opération qui consiste à séparer les minéraux les plus lourds, tels que l'or et les sulfures, des minéraux plus légers, soit dans les sédiments d’un ruisseau, soit dans les sols meubles, soit d’une roche broyée, dans un contenant ayant la forme d’une poêle à frire.

CONT

De plus en plus, les résultats de batées apparaissent difficiles à interpréter, l’or en place n’étant pas toujours exprimé.

CONT

[...] les fragments de ces minéraux isolés, par lavage à la batée, d’éluvions ou d’alluvions; [...]

CONT

Le géologue chargé d’une prospection alluviale doit [...] organiser un travail systématique de lavage à la batée des alluvions.

OBS

batée : Outil de lavage manuel des matériaux, constitué par une auge circulaire de quelques décimètres à fond de faible profondeur. (C’est, en général, un cône très aplati, dans lequel on dispose une petite quantité de matériau ou d’alluvions à laver. La batée est remuée à la main dans un mouvement circulaire accompagné de choc, et on rassemble, au fond, les minéraux les plus denses, comme les paillettes d’or; les fragments les plus légers s’éliminent par débordement.)

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Prospección geológica
  • Minas de oro y de plata
Save record 63

Record 64 2006-04-04

English

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment

French

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
OBS

Pluriel : des spaghettis.

OBS

spaghettis (pl.) : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

OBS

[Le terme «poêle» ne s’applique] plus qu'à des appareils clos qui servent seulement au chauffage.

Spanish

Save record 64

Record 65 2005-10-24

English

Subject field(s)
  • Recipes
  • Food Industries
DEF

A small flat cake of fish (as salted codfish) shredded, mixed with mashed potato and minced onions, often coated in batter or breadcrumbs and fried.

French

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Gâteau rond et plat, à base de morue salée, de purée de pommes de terre et d’oignons. Le tout est sauté dans la poêle.

Spanish

Save record 65

Record 66 2005-07-19

English

Subject field(s)
  • Kitchen Utensils

French

Domaine(s)
  • Batterie de cuisine
CONT

Poêle à paella. Pour réussir cette spécialité espagnole, vous aurez besoin d’une poêle à fond plat, très large et peu profonde. [...] Elle est [...] munie de deux grandes poignées.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Batería de cocina
DEF

Recipiente de hierro a modo de sartén, de poco fondo y con dos asas, que sirve para hacer la paella.

Save record 66

Record 67 2005-06-02

English

Subject field(s)
  • Heating
DEF

A round, squat, bulging wood- or coal-burning stove used for heating.

French

Domaine(s)
  • Chauffage
DEF

Fourneau [...] fait d’un bidon d’acier monté horizontalement sur quatre pieds.

OBS

D'après LEMAQ, il semble que le terme «truie» s’applique autant au poêle dont la boîte à feu est montée horizontalement que verticalement.

OBS

truie : Par extension, poèle de fonte ayant une forme semblable.

OBS

On écrirait mieux «braséro».

OBS

braséro : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).

Spanish

Save record 67

Record 68 2005-03-22

English

Subject field(s)
  • Heating
CONT

Check to see if the new bedroom will be adequately served by your present heating system. If not, you'll need to reroute ductwork to the area or add an auxiliary room heater. An auxiliary heater may offer the advantage of energy efficiency. With a separate control, even a timer, you can heat the room only when you need to.

Key term(s)
  • auxiliary space heater

French

Domaine(s)
  • Chauffage
CONT

Le locataire [...] n’utilise aucun appareil de chauffage d’appoint, fonctionnant à l’électricité, au bois, au gaz, au pétrole ou à toute autre combustible sans l’accord préalable et écrit de l’opérateur immobilier [...]

CONT

Le poêle à pétrole est un appareil de chauffage d’appoint utilisant le pétrole comme combustible principal. Cet appareil pouvant chauffer de grandes surfaces, s’avère très économique à l'usage expliquant son succès actuel.

CONT

Si on ajoute à cela le fait que le foyer à gaz prend peu de place et s’installe souvent aisément, on comprend la popularité grandissante de cet appareil de chauffage d’appoint.

Spanish

Save record 68

Record 69 2005-03-21

English

Subject field(s)
  • Heating
DEF

A type of space heating equipment that is a free-standing or a self-contained unit that generates and delivers heat to a local zone within the building; [it] may be permanently mounted in a wall or floor or may be portable.

CONT

Electric baseboard heaters are individual room heaters. They are available in varying lengths and are fastened to the wall near the floor.

OBS

Examples of individual space heaters include electric baseboards, electric radiant or quartz heaters, heating panels, gas- or kerosene-fired unit heaters, wood stoves, and infrared radiant heaters. These heaters are characterized by a lack of pipes or duct work for distributing hot water, steam, or warm air through a building.

French

Domaine(s)
  • Chauffage
DEF

Type d’équipement de chauffage autonome qui génère et répand de la chaleur dans une zone restreinte d’un bâtiment; [il] peut être fixé au mur ou au plancher en permanence ou peut être portatif.

CONT

Les appareils individuels [...] servent [soit] à chauffer différentes pièces d’un pavillon ou d’un appartement, soit [...] à chauffer certains locaux industriels [...] Ils peuvent aussi servir de chauffage d’appoint, ou de demi-saison [...]

CONT

L’appareil de chauffage autonome est destiné au chauffage direct d’une pièce, contrairement au générateur de chaleur ou à la chaudière du chauffage central qui fournit de la chaleur à l’ensemble de la maison grâce à un réseau de conduits ou de tuyaux.

CONT

[...] appareil de chauffage individuel : [...] feux ouverts et fermés encastrés et [...] poêles indépendants fonctionnant avec différents combustibles tels que le gaz naturel, le bois, le charbon et le mazout, qui peuvent servir de chauffage principal ou d’appoint.

OBS

Exemples de générateur individuel : plinthe électrique, radiateur électrique ou au quartz, panneau chauffant, aérotherme au gaz ou au kérosène, poêle à bois et radiateur à infrarouges.

Key term(s)
  • générateur individuel de chaleur
  • générateur de chaleur individuel
  • appareil autonome

Spanish

Save record 69

Record 70 2005-01-14

English

Subject field(s)
  • Carpets and Upholstery Textiles
  • Ovens, Furnaces and Boilers (Heating)
  • Security Devices
DEF

The shielding installed under a heating appliance to prevent the floor from burning.

French

Domaine(s)
  • Tapis et textile d'ameublement
  • Fours et chaudières (Chauffage)
  • Dispositifs de sécurité
DEF

Surface non combustible posée sur le sol devant, sur les côtés et derrière le poêle à bois en guise de protection contre les braises.

Spanish

Save record 70

Record 71 2004-12-17

English

Subject field(s)
  • Restaurant Menus
Key term(s)
  • panfried potato
  • pan-fried potato

French

Domaine(s)
  • Menus (Restauration)
OBS

Pommes de terre cuites à la poêle.

Spanish

Save record 71

Record 72 2004-06-15

English

Subject field(s)
  • Recipes
OBS

Potatoes sometimes precooked, sliced and cooked in a frying pan or a skillet. The potatoes are seasoned with salt and pepper. They are turned once after the bottom crust has turned brown.

French

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
CONT

Les «pommes de terres sautées» sont un apprêt particulier, généralement réalisé avec des rondelles, crues ou cuites, sautées à la poêle, au beurre ou à l'huile, de manière qu'elles soient bien dorées [...]

Spanish

Save record 72

Record 73 2004-01-09

English

Subject field(s)
  • Heating
DEF

... an appliance intended for the supplying of heat to a room or space directly, such as a space heater, fireplace or unit heater, or to rooms or spaces of a building through a heating system such as a central furnace or boiler.

French

Domaine(s)
  • Chauffage
DEF

Appareil destiné soit à chauffer directement une pièce ou un local, comme un poêle, un foyer à feu ouvert ou un générateur de chaleur suspendu, soit à chauffer les pièces ou locaux d’un bâtiment au moyen d’un système de chauffage central, tel un générateur d’air chaud ou une chaudière.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Calefacción
Save record 73

Record 74 2003-03-31

English

Subject field(s)
  • Recipes
  • Restaurant Menus
DEF

To cook in a frying pan with a small amount of fat.

Key term(s)
  • pan fry

French

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
  • Menus (Restauration)
DEF

Cuire un aliment à la poêle avec du beurre ou de l'huile.

Spanish

Save record 74

Record 75 2002-11-07

English

Subject field(s)
  • Wood Products
  • Culinary Techniques
CONT

Sugar maple chips add a sweet, subtle flavor that enhances the flavor of poultry and game birds.

OBS

Mostly used in the plural.

Key term(s)
  • maple chip
  • sugar maple chip

French

Domaine(s)
  • Produits du bois
  • Techniques culinaires
CONT

Laissez-vous séduire doucement par un filet de truite fumée aux copeaux d’érable à la sauce vierge, au sésame et au tamari, ou par un filet de veau poêlé [...]

OBS

Terme habituellement utilisé au pluriel.

Key term(s)
  • copeau d'érable

Spanish

Save record 75

Record 76 2001-01-26

English

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
DEF

A dish of food that has been cooked by brisk frying in a wok or large frying pan on a high heat with only a little oil.

Key term(s)
  • stir fry

French

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
DEF

Un plat détaillé en morceaux que l'on fait «sauter» à chaleur vive dans une poêle ou un wok avec peu de matière grasse.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Técnicas culinarias
Save record 76

Record 77 2001-01-11

English

Subject field(s)
  • Electrical Appliances and Equipment
  • Small Household Appliances

French

Domaine(s)
  • Appareillage électrique
  • Petits appareils ménagers
OBS

Partie de la poêle à frire.

Spanish

Save record 77

Record 78 2000-12-27

English

Subject field(s)
  • Cooking Appliances

French

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

Partie de la poêle à frire.

Spanish

Save record 78

Record 79 2000-12-27

English

Subject field(s)
  • Electrical Domestic Appliances
  • Cooking Appliances

French

Domaine(s)
  • Appareillage électrique domestique
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

Partie de la friteuse et de la poêle à frire électrique.

Spanish

Save record 79

Record 80 2000-03-16

English

Subject field(s)
  • Heating
  • Camping and Caravanning
  • Hunting and Sport Fishing
  • Search and Rescue (Paramilitary)
CONT

How to Make A Hobo Stove. Take a gallon paint can (exact size not important - experiment). Cut holes in sides of can ... Throw anything combustible in and light it on fire. The air flows in the bottom hole, and the aerodynamics of the can suck the exhaust out of the top holes. This forms a vicious through draught, and the fire burns almost white hot in a strong wind! It also uses very little fuel. Fire temperature can be controlled by turning can away from the wind a bit, or by obstructing the inlet hole.

French

Domaine(s)
  • Chauffage
  • Camping et caravaning
  • Chasse et pêche sportive
  • Recherche et sauvetage (Paramilitaire)
DEF

Contenant métallique(boîte de conserve, bidon de peinture, etc.) pouvant servir de poêle en situation d’urgence ou dans des conditions de survie par temps très froid.

Key term(s)
  • poêle de fortune hobo

Spanish

Save record 80

Record 81 2000-02-29

English

Subject field(s)
  • Cooling and Ventilating Systems
  • HVAC Distribution Systems
DEF

A paddle fan, which is mounted to a reinforced, ceiling fixture that enhances the circulation of air in a room.

French

Domaine(s)
  • Systèmes de refroidissement et de ventilation
  • Distribution et évacuation (chauffage et conditionnement d'air)
CONT

Si la pièce devant recevoir [le poêle à bois] est surmontée d’un plafond cathédrale ou que la maison n’ est pas équipée d’un système de circulation d’air, envisagez d’installer un ventilateur de plafond pour renvoyer l'air chauffé jusque dans les pièces habitables. La faible circulation d’air améliorera l'efficience générale de l'installation.

Spanish

Save record 81

Record 82 1998-06-09

English

Subject field(s)
  • Kitchen Utensils
  • Small Household Appliances

French

Domaine(s)
  • Batterie de cuisine
  • Petits appareils ménagers
OBS

Partie de la poêle à frire.

Spanish

Save record 82

Record 83 1998-04-01

English

Subject field(s)
  • Ovens, Furnaces and Boilers (Heating)
  • Furnaces and Ovens (Metallurgy)
DEF

A partition inside a stove to control the direction of flow of combustion air, flames, or flue gases.

French

Domaine(s)
  • Fours et chaudières (Chauffage)
  • Fours (Métallurgie)
DEF

pièce de métal placée entre la chambre de combustion et la buse(sortie) du poêle pour augmenter la longueur du parcours des gaz.

Spanish

Save record 83

Record 84 1997-08-15

English

Subject field(s)
  • Equipment and Facilities (Recreation)
  • Parks and Botanical Gardens
DEF

An inexpensive structure which is designed to afford protection against inclement weather, and which usually contains a woodstove, table, benches and sometimes informative displays on park heritage.

OBS

Terms used by Parks Canada.

French

Domaine(s)
  • Installations et équipement (Loisirs)
  • Parcs et jardins botaniques
DEF

Installation peu coûteuse permettant aux visiteurs de se protéger contre les intempéries et contenant habituellement un poêle à bois, une table, des bancs et parfois des panneaux d’information sur le patrimoine du parc.

OBS

Terme en usage à Parcs Canada.

Spanish

Save record 84

Record 85 1997-07-04

English

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
OBS

Sandwich served hot as an hors d'oeuvre or as a small entrée.

French

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
DEF

Mets fait de deux tranches de pain de mie entre lesquelles on place une tranche de jambon et du fromage, et que l’on fait griller ou frire [...]

CONT

Des croque-monsieur.

OBS

Le croque-monsieur est doré sur les deux faces, soit dans une poêle, avec du beurre, soit sous le gril. On peut napper le dessus d’une béchamel au gruyère et aire gratiner [...] Le premier croque-monsieur fut servi en 1910 dans un café du boulevard des Capucines, à Paris [...]

Spanish

Save record 85

Record 86 1996-08-30

English

Subject field(s)
  • Kitchen Utensils
DEF

a flat iron pan, rimless or with a very shallow rim, used for cooking pancakes and drop scones [on top of a stove].

French

Domaine(s)
  • Batterie de cuisine
DEF

Poêle très plate à petit rebord [...] sur laquelle on fait cuire des crêpes.

CONT

Crêpière en fonte d’acier à très petits bords; sont des poêles spécialisées qui permettent de réussir des crêpes parfaitement cuites et dorées.

Spanish

Save record 86

Record 87 1994-12-15

English

Subject field(s)
  • Air Conditioning and Heating
  • Heating
  • Corporate Management (General)
  • Electrical Wiring (Building Elements)
DEF

Reduction of heating or cooling during hours when a building is unoccupied.

French

Domaine(s)
  • Conditionnement de l'air et chauffage
  • Chauffage
  • Gestion de l'entreprise (Généralités)
  • Installations électriques (Éléments du bâtiment)
OBS

Nous avons ici tous les éléments d’un système de régulation à «boucle fermée». La grandeur à régler est la température de la chambre, le poêle le système à régler, la mèche l'organe de réglage. La personne dans la chambre joue le rôle de détecteur et de régulateur [...] elle remplit la fonction de base du régulateur-détecteur qui est d’évaluer la grandeur à contrôler, de la comparer à un point de consigne(ici, la sensation de confort de la personne) et d’ajuster l'organe de réglage.

Spanish

Save record 87

Record 88 1993-04-27

English

Subject field(s)
  • Facilities and Equipment (Metal Joining)
  • Plumbing Tools and Equipment
CONT

The main use of the gasoline burning firepot was to melt lead or solder in a pot which sat on the top of the burner. It was also used at times to heat soldering irons and to melt lead and solder joints.

French

Domaine(s)
  • Équipement pour l'assemblage des métaux
  • Appareillage et outils de plomberie
CONT

Poêle à fondre, à essence.(...) Ces poêles, qui sont en fait des lampes à souder munies d’un creuset, étaient utilisés principalement pour fondre le plomb ou la soudure. On s’en servait également, à l'occasion, pour chauffer les fers à souder et pour fondre les joints de plomb et de soudure.

Spanish

Save record 88

Record 89 1993-04-27

English

Subject field(s)
  • Facilities and Equipment (Metal Joining)
  • Plumbing Tools and Equipment
CONT

... to obtain maximum economy it is necessary that the operator shall fully understand the difference between operating Insto-Gas furnaces and gasoline furnaces.

French

Domaine(s)
  • Équipement pour l'assemblage des métaux
  • Appareillage et outils de plomberie
CONT

(...) pour obtenir un maximum d’économies, il est essentiel que l'utilisateur saisisse bien la différence entre le fonctionnement d’un poêle à essence et celui du poêle Insto-Gas.

Spanish

Save record 89

Record 90 1992-09-08

English

Subject field(s)
  • Kitchen Utensils
DEF

A cast-iron frying pan originally made with short feet to stand among coals on the hearth (fireplace).

OBS

Used in Early American Cooking.

French

Domaine(s)
  • Batterie de cuisine
OBS

Poêle à frire à trois pattes.

Spanish

Save record 90

Record 91 1992-01-27

English

Subject field(s)
  • Heating
  • Types of Hearths (Heating)
OBS

Wood space heaters. These are free standing devices attached to a vertical chimney by a flue pipe. Most are of controlled combustion or at airtight design.

Key term(s)
  • controlled combustion wood stove

French

Domaine(s)
  • Chauffage
  • Types de foyers (Chauffage)
OBS

Le poêle à bois NAPOLÉON [...] Combustion contrôlée-sa fabrication étanche supérieure vous permet de régler le débit de chaleur et la durée du feu.(Le Magazine Pleins feux, Vol. 3, no. 5, septembre 1987).

Spanish

Save record 91

Record 92 1991-10-31

English

Subject field(s)
  • Heating
  • Cooking Appliances
CONT

Heat producing apparatus .... Shall include, to the exception of domestic incinerators, any oven, cooking-stove, furnace, steam boiler, hot air furnace, with or without heat duct, stove and fire-place fed with liquid or solid combustible.

French

Domaine(s)
  • Chauffage
  • Appareils de cuisson des aliments
CONT

Appareil producteur de chaleur(...) Comprend, à l'exception des incinérateurs domestiques, tout four, fourneau, fournaise, chaudière à vapeur, chaudière à eau chaude, fournaise à air chaud avec ou sans conduit de chaleur, poêle et foyer alimenté par un combustible liquide ou solide.

Spanish

Save record 92

Record 93 1990-10-10

English

Subject field(s)
  • Hunting and Sport Fishing
  • Commercial Fishing
DEF

A fish that is of sufficient size to be caught and retained without violating the law.

French

Domaine(s)
  • Chasse et pêche sportive
  • Pêche commerciale
OBS

Les spécialistes du domaine jugent que la définition anglaise est trop restreinte. En effet, le terme "keeper" désigne également un "poisson de taille convenable" pour la poêle, par exemple.

Spanish

Save record 93

Record 94 1989-08-24

English

Subject field(s)
  • Types of Hearths (Heating)
  • Heating
CONT

The house can be entirely heated with a large masonry finished style contra-flow woodstove ... the stove is like an open-fire place.

French

Domaine(s)
  • Types de foyers (Chauffage)
  • Chauffage
OBS

poêle à passage d’air vers le bas : Passage d’air vers le bas. Le Vermont Downdrafter [...] se distingue par un système de combustion qui est entièrement renversé. Les gaz s’échappent vers le bas et ils brûlent en passant à travers les braises.

OBS

poêle à système d’évacuation vers le bas : Équivalent proposé par un vendeur de la boutique "À la bonne braise".

Spanish

Save record 94

Record 95 1988-02-12

English

Subject field(s)
  • Burners and Steamfitting
DEF

a pipe of large diameter usually made of sheet steel in lengths and angular or curved pieces and used as a stove chimney or to connect a stove with a flue.

French

Domaine(s)
  • Fumisterie et brûleurs
DEF

ensemble de tuyaux de tôle ajointés qui relient un poêle à la cheminée(...) Coudes d’un tuyau de poêle.

Spanish

Save record 95

Record 96 1987-03-23

English

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
CONT

Baked haddock ... Truss in an S-shape and make light incisions on the sides

French

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
DEF

Pratiquer quelques incisions obliques peu profondes à la surface d’un poisson rond(maquereau en particulier) ou d’une andouillette. L'opération facilite la cuisson au gril ou à la poêle.

Spanish

Save record 96

Record 97 1986-06-16

English

Subject field(s)
  • Cooking Appliances

French

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

[Le nom poêle ne s’applique] plus qu'à des appareils clos qui servent seulement au chauffage.

Spanish

Save record 97

Record 98 1986-06-09

English

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment
CONT

Griddle skillet is of seamless drawn stainless steel ... Usable as a range, griddle, fry pan, sauté pan or deep fat fryer.

French

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
CONT

Monopièce, cette casserole en acier inoxydable est caractérisée par ses qualités sanitaires insurpassables et sa distribution ultra-rapide et uniforme de la chaleur. Utilisable en tant que cuisinière, grilloir, poêle à frire, sauteuse ou friteuse.

Spanish

Save record 98

Record 99 1986-06-06

English

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment
DEF

Low, floor-mounted single burner stove with high BTU or KW rating for use with large stock pots.

French

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
CONT

Poêle circulaire. Le déplacement des disques amovibles du foyer permet l'usage de marmites cylindriques de 4 1/2", 8", 11" et 14 1/2" de diamètre.

OBS

[Le terme «poêle» ne s’applique] plus qu'à des appareils clos qui servent seulement au chauffage.

Spanish

Save record 99

Record 100 1986-06-05

English

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment

French

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
OBS

[Le nom poêle ne s’applique] plus qu'à des appareils clos qui servent seulement au chauffage.

Spanish

Save record 100

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