TERMIUM Plus^®

Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

[A] root vegetable [is] a part of a plant grown underground and eaten as food. Root vegetables are a diverse group of foods, including culinary staples such as potatoes, onions, and carrots. Because "root vegetable" is a culinary category rather than a botanical one, it is composed not only of true roots but also bulbs, corms, rhizomes, tubers, and other underground plant structures.  3, record 1, English, - root%20vegetable

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

L'appellation «légume racine» regroupe de nombreux légumes, de familles et d’apparences différentes. «Botaniquement» parlant, elle concerne également des organes différents. La racine stricto sensu, est la partie souterraine de la plante qui la maintient au sol et qui l'alimente en eau et en sels minéraux. Mais ce n’ est pas le seul organe que l'on trouve sous terre : en effet, les rhizomes ne sont pas des racines, mais des tiges souterraines. Toute racine ou tout rhizome ne se consomme pas. Pour être considérés comme légumes, il faut qu'ils soient «tubérisés», c'est à dire transformés en tubercules. Un tubercule est un organe stockant des aliments de réserve. Il se trouve ainsi «gonflé» par ces derniers. On reconnaitra donc entre autres, comme racine tubérisée, la carotte, le panais, la betterave, le navet ou le radis, et comme rhizome tubérisé, la pomme de terre, le topinambour ou le gingembre.  3, record 1, French, - l%C3%A9gume%2Dracine

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

A drink made by the fermentation of root ginger, sugar, water and yeast with a very low alcohol content.  2, record 2, English, - ginger%20beer

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Not to be confused with "ginger ale".  3, record 2, English, - ginger%20beer

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

bière de gingembre; bière au gingembre : Boisson artisanale non alcoolisée ou légèrement alcoolisée obtenue par la fermentation d’un mélange à base de racine de gingembre et de sucre. [Termes et définition normalisés par l'OLF. ]  1, record 2, French, - bi%C3%A8re%20de%20gingembre

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Ne pas confondre avec «soda gingembre».  2, record 2, French, - bi%C3%A8re%20de%20gingembre

Record 2,  Textual support,  Spanish