TERMIUM Plus^®

Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

The first food provided for young animals.  8, record 1, English, - starter%20feed

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Young chicks begin eating starter food that is between 18 and 20% protein and should be placed on a commercial diet as quickly as possible.  3, record 1, English, - starter%20feed

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Un objectif de base lorsqu'on élève des génisses laitières est de leur assurer un bon départ dès la naissance. Ceci est possible en leur donnant une ration hautement digestible, ayant une haute teneur en protéines et en énergie comme le lait entier ou un substitut lacté à haute teneur en matières grasses. Le sevrage se fait aussitôt que possible, avec un aliment de démarrage à texture grossière et au goût agréable.  4, record 1, French, - aliment%20de%20d%C3%A9marrage

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Mezcla de materias naturales y productos elaborados que tiene unas características energéticas y proteicas adecuadas para la alimentación de animales jóvenes.  6, record 1, Spanish, - iniciador

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

La edad a partir de la cual se proporciona este alimento varía según la especie y las condiciones del animal. En los cerdos suele ser a partir de la cuarta semana y en los terneros puede entrar a formar parte de su alimentación en las cinco primeras semanas como complemento del alimento líquido a base de leche en polvo.  7, record 1, Spanish, - iniciador

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Even the fattiest fish have a fat content similar to lean meats, and contain less fat than most ground beef, some processed meats, and the fattiest (skin and dark meat) portions of some poultry products.  2, record 2, English, - fat%20content

Record number: 2, Textual support number: 1 PHR

standard fat content  3, record 2, English, - fat%20content

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Certes, la teneur en matières grasses des produits allégés en gras est diminuée mais, en contrepartie, la quantité de glucides(fibres, amidon) et de sucre augmente souvent.  3, record 2, French, - teneur%20en%20mati%C3%A8res%20grasses

Record number: 2, Textual support number: 1 PHR

teneur standard en matières grasses  4, record 2, French, - teneur%20en%20mati%C3%A8res%20grasses

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Bulking agent ... may be used for a variety of functions in low-fat formulations such as confections, baked goods, and frozen desserts ... The ingredient is a randomly bonded condensation polymer of dextrose, containing minor amounts of bound sorbitol and citric acid.  1, record 3, English, - Litesse%C2%AE

Record number: 3, Textual support number: 2 OBS

A trademark of Danisco Sweeteners Ltd.  2, record 3, English, - Litesse%C2%AE

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Litesse est un agent de charge à faible valeur calorique qui facilite la fabrication de produits alimentaires sans sucre ajouté et à teneur réduite en calories et en matières grasses. De plus, il améliore la texture, donne de la consistance, possède un pouvoir humectant et présente une grande stabilité.  1, record 3, French, - Litesse%C2%AE

Record number: 3, Textual support number: 2 OBS

Polydextrose.  2, record 3, French, - Litesse%C2%AE

Record number: 3, Textual support number: 3 OBS

Marque de commerce de Danisco Sweeteners Ltd.  2, record 3, French, - Litesse%C2%AE

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

[A] technique used for extracting or separating butter from milk.  4, record 4, English, - churning

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

As part of the butter-making process, cream is churned in large vats, the buttermilk (leftover liquid) is removed, and the butter is worked to attain the correct moisture content.  2, record 4, English, - churning

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Processus de transformation de la crème du lait en beurre.  3, record 4, French, - barattage

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Babeurre : Le sous-produit de la fabrication du beurre, obtenu après barattage ou butyrification de la crème et séparation de la phase grasse solide, contenant au maximum 1 % de matières grasses et dont la teneur en matière protéique de l'extrait sec non gras est d’au moins 31, 4 %.  1, record 4, French, - barattage

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Etapa fundamental en el proceso de fabricación, que convertirá la nata en mantequilla.  2, record 4, Spanish, - batido

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

En la etapa de batido, la nata es agitada violentamente con el objetivo de romper los glóbulos de grasa y provocar la coalescencia de la grasa y la formación de granos de mantequilla.  3, record 4, Spanish, - batido

Record 5,  Textual support,  English

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

A kind of butter substitute, whether in liquid or solid state, containing 45% to 80% milk fat.  2, record 5, English, - dairy%20spread

Record 5,  Textual support,  French

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Il faut noter que la dénomination de spécialité laitière peut également désigner «une voisine» du beurre. C'est une émulsion de matières grasses(mélange d’huile et/ou de beurre), d’eau, de lait ou de dérivés du lait. Une spécialité laitière à tartiner apporte moins de matières grasses que le beurre(entre 20 et 40 %). Elle est souvent enrichie en acides gras essentiels(Oméga 3), utiles au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire, et peut être à teneur garantie en vitamine A, E et D. Il est préférable de la consommer crue ou juste fondu.  4, record 5, French, - tartinade%20laiti%C3%A8re

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record 6,  Textual support,  English

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

In a later study, Bean and Griffin (1990) analyzed the etiologic agents and food vehicles associated with 7,458 outbreaks (involving 237,545 cases) of foodborne diseases reported to the Center for Disease Control, U.S.A. between 1973 and 1987.  2, record 6, English, - food%20vehicle

Record 6,  Textual support,  French

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

[...] les micro-organismes peuvent persister chez certains sujets qui continuent ainsi de les excréter et de perpétuer le risque de propagation de l'infection; de faibles doses de certains micro-organismes peuvent causer des effets sérieux; les caractéristiques d’un aliment peuvent altérer la pathogénicité microbienne, par exemple, teneur élevée en matières grasses d’un vecteur alimentaire.  2, record 6, French, - vecteur%20alimentaire

Record 6,  Textual support,  Spanish

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

[...] existen muchas oportunidades y condiciones en las que los peligros biológicos, químicos y físicos puedan contaminar los alimentos. Tomando esto en consideración, resulta más difícil manejar o garantizar la inocuidad de los alimentos. Dada la variabilidad de factores (agente patógeno, vector alimentario, factores de producción, transformación y manipulación del alimento) en cada una de las etapas u operaciones que intervienen en el proceso, no es razonable que se imponga la obligación de mantener condiciones de inocuidad en un sólo eslabón de la cadena [...]  1, record 6, Spanish, - vector%20alimentario

Record number: 6, Textual support number: 2 CONT

Contaminante: Cyclospora. Alimento Vector: Frutillas y frambuesas. Origen y año: Guatemala 1996 [...]  2, record 6, Spanish, - vector%20alimentario

Record 7,  Textual support,  English

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

A blend of low-fat cocoa powder, milk solids, sugar, salt and fat that has similar characteristics to chocolate.  2, record 7, English, - compound%20coating

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Used for coating various cookie and wafer products.  3, record 7, English, - compound%20coating

Record number: 7, Textual support number: 2 OBS

Term used at the Canadian Grain Commission.  4, record 7, English, - compound%20coating

Record 7,  Textual support,  French

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Mélange de cacao en poudre à faible teneur en matières grasses, d’extraits secs du lait, de sucre, de sel et de matières grasses qui présente les mêmes caractéristiques que le chocolat.  2, record 7, French, - enrobage%20compos%C3%A9

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Ce mélange sert à enrober divers biscuits et gaufrettes.  3, record 7, French, - enrobage%20compos%C3%A9

Record number: 7, Textual support number: 2 OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains.  4, record 7, French, - enrobage%20compos%C3%A9

Record 7,  Textual support,  Spanish

Record 8,  Textual support,  English

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Probiotic yogurt has cultures which survive the gastroinstestinal passage. The major health benefits are immune function, immune stimulation, and a positive balance of the microflora.  1, record 8, English, - probiotic%20yogurt

Record 8,  Textual support,  French

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

La Dre Catherine Stanton(Dairy Products Research Centre, TEAGASC, Irlande) a mentionné, au tout début de son exposé sur les probiotiques(agents microbiens vivants présents dans les aliments), que le marché des aliments fonctionnels pourrait dépasser celui des aliments à faible teneur en matières grasses. [...] Les produits laitiers occupent la plus grande part(environ 50%) du marché des aliments fonctionnels en Europe et le yogourt probiotique représente environ 10% de ce marché.  2, record 8, French, - yogourt%20probiotique

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).  3, record 8, French, - yogourt%20probiotique

Record 8,  Textual support,  Spanish

Record 9,  Textual support,  English

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

A coal which contains a relatively high percentage of volatile matter.  4, record 9, English, - fat%20coal

Record 9,  Textual support,  French

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Il existe plusieurs variétés de houilles, suivant leur teneur en matières volatiles et leur propriété agglutinante(formation du coke), ou indice de gonflement. On distingue :[...] 4. Les houilles grasses qui possèdent de 24 à 40 % de matières volatiles.  3, record 9, French, - houille%20grasse

Record 9,  Textual support,  Spanish

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

[Las] hullas grasas (hasta 40% de materias volátiles), [...] sirven para elaborar coque y para fabricar gas de alumbrado [...]  1, record 9, Spanish, - hulla%20grasa

Record 10,  Textual support,  English

Record 10,  Textual support,  French

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

Une tartinade de lait de beurre qui(...) a le goût du beurre mais contient beaucoup moins de matières grasses que ce produit et la margarine. Les principaux ingrédients en sont l'huile de beurre, un concentré de protéine de lait de beurre et l'huile de soya non hydrogénée. La teneur en matières grasses est de 40%. La saveur en est rehaussée par des ingrédients aromatiques utilisés dans la margarine et la teneur en protéines du produit est de 7. 5 grammes par 100 grammes.  1, record 10, French, - minarine

Record 10,  Textual support,  Spanish