TERMIUM Plus^®

Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Beef that has been stored in a controlled refrigerated environment to ultimately increase [its] overall flavor ...  2, record 1, English, - aged%20beef

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

During this "drying," the beef goes through an enzymatic process, changing the flavor, tenderness and weight of the beef.  2, record 1, English, - aged%20beef

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

aged beef: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.  3, record 1, English, - aged%20beef

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Une viande maturée : maturation des morceaux à griller ou à rôtir [...] pour une meilleure tendreté de la viande.  2, record 1, French, - viande%20de%20b%26oelig%3Buf%20matur%C3%A9e

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

viande de bœuf maturée; viande de bœuf attendrie : termes extraits du «Glossaire de l’agriculture» et reproduits avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.  3, record 1, French, - viande%20de%20b%26oelig%3Buf%20matur%C3%A9e

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

skewer: A long wooden or metal pin, used especially to fasten meat or the like together, to keep it in form while being cooked.  2, record 2, English, - wooden%20skewer

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

Butchers ustensile.  1, record 2, English, - wooden%20skewer

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

brochette : Petite broche qui sert soit à assujettir de grosses pièces de viande à la pièce principale, soit(plus courant) à faire rôtir ou griller de petites pièces.  2, record 2, French, - brochette%20en%20bois

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

Ustensile de boucher.  1, record 2, French, - brochette%20en%20bois

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

All Tandoori dishes are delicately prepared and marinated and blended in traditional Indian herbs and spices, grilled or cooked over charcoal fire in our special clay oven.  1, record 3, English, - tandoori%20dishes

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Tandoori dishes derive their name from the Tandoor oven that they are cooked in.  3, record 3, English, - tandoori%20dishes

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Les mets Tandoori doivent leur nom au tandouri, un four d’argile alimenté au charbon de bois qui sert à griller, à cuire au barbecue ou au four les viandes, les fruits de mer et le pain. Les viandes et les fruits de mer sont marinés dans une sauce traditionnelle moyennement épicée et ensuite rôtis lentement dans un tandouri. Cette méthode donne un mets succulent dont la saveur tient à la fois de la cuisson au barbecue et de la cuisson au four [...] On reconnaît les recettes Tandoori à [la] couleur rouge distincte que prend la viande.  1, record 3, French, - mets%20tandoori

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

a pin of wood or metal for fastening meat to keep in form while roasting or to hold small pieces of meat and vegetables for broiling.  2, record 4, English, - skewer

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Petite broche de métal ou de bois dont on se sert, soit pour assujettir la viande à la broche, soit pour faire rôtir ou griller de petites pièces de gibier et d’autres viandes.  2, record 4, French, - brochette

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record 5,  Textual support,  English

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

The West Bend and TR930 took considerably longer to broil hamburgers because their upper elements cycled on and off. Such cycling prevented these small [toaster/broiler] ovens from overheating.  1, record 5, English, - upper%20element

Record 5,  Textual support,  French

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Le West Bend et le CGE Toast-R-Oven TR 930 ont mis beaucoup plus de temps que les autres fours à griller la viande puisque leur élément supérieur suivait un cycle conçu pour éviter que le four ne surchauffe.  1, record 5, French, - %C3%A9l%C3%A9ment%20sup%C3%A9rieur

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record 6,  Textual support,  English

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

E.Kettle Barbecue cooks better and more evenly without need for a spit. Heat is bounced all round food from domed inner walls. Top and bottom --.  1, record 6, English, - draft%20control

Record 6,  Textual support,  French

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

I. un barbecue australien sous une forme sphérique(...) Un réglage de l'admission d’air combiné avec un réflecteur permet à l'utilisateur de fumer la viande [ou] de la griller. Fig.  1, record 6, French, - dispositif%20de%20r%C3%A9glage%20de%20l%27admission%20d%27air

Record 6,  Textual support,  Spanish

Record 7,  Textual support,  English

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Kettle BBQ. Deluxe Kettle barbecue ... Fast, thorough cooking by reflected heat, no messy spit. Cover keeps juices in, retains heat so you use less charcoal ... Heat control dampers extinguish coals.  1, record 7, English, - kettle%20BBQ

Record 7,  Textual support,  French

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Un barbecue australien se présente sous une forme sphérique [...] Un réglage de l'admission d’air combiné avec un réflecteur permet à l'utilisateur de fumer la viande [ou] de la griller. Monté sur roues [...].  1, record 7, French, - barbecue%20australien

Record 7,  Textual support,  Spanish