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CEREALIER [100 records]

Filter results by subject field Alphabetical list of terms

Filter results by subject field

Alphabetical list of terms

Record 1 2025-03-19

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
  • Agricultural Economics
OBS

crop insurance sample: designation used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

OBS

All participating locations agree to keep records for a period of one year and make records available for OTSC [Office of the Texas State Chemist] review. Companies that issue official results also agree to share crop insurance sample information with RMA [Risk Management Agency] through OTSC. Records include: Scale tickets (to record the date, producer information, county of origin, weight, etc.); Sample log; Printed test results; Labeled file samples; Preventive control records; Report of analysis record (if official results are issued for crop insurance); and Corn exemption stamp.

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
  • Économie agricole
OBS

échantillon de grains faisant l'objet de l'assurance-récolte : désignation en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
  • Economía agrícola
Save record 1

Record 2 2025-03-05

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
  • Agricultural Economics
CONT

Policy and political change ... . Improving the business environment for the value-added grain processing sector and for diversification by removing quotas on non-Board and off-Board grains, reevaluating the Canadian Grain Comission fee schedule, examining the impact of the present standards and reviewing the potential for component grading and refined tolerance Levels to be more aligned with processors' needs, eliminating the requirement for permit book entries for non-Board grains, etc.

OBS

component grading: term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
  • Économie agricole
CONT

Changements politiques et changements d’orientation [...] Améliorer l’environnement commercial pour le secteur de la transformation à forte valeur ajoutée et favoriser la diversification en éliminant les contingents pour (es grains et les céréales hors-Commission, en réévaluant les tarifs de la Commission canadienne des grains, en examinant les répercussions des normes actuelles ainsi que les possibilités d’adopter des mesures de classement des composants et des seuils de tolérance plus élevés afin de mieux répondre aux besoins des transformateurs, en éliminant l’exigence relative a l’inscription dans le carnet de livraison des grains hors-Commission, etc.

OBS

classement en fonction des composants : terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
  • Economía agrícola
Save record 2

Record 3 2025-03-05

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
  • Agricultural Economics
DEF

Seeds and other foreign material left in the sample after dockage assessment, easily distinguishable from the grain without magnification.

OBS

conspicuous admixture; CADMX: designations used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
  • Économie agricole
DEF

[Semence ou] matière étrangère inséparable qui est apparente et se distingue facilement du grain.

OBS

mélange apparent; CADMX : désignations en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
  • Economía agrícola
Save record 3

Record 4 - external organization data 2022-10-19

English

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Spanish

Save record 4

Record 5 2022-08-26

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Grain Growing

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Culture des céréales
CONT

Au Manitoba, un producteur de céréales conteste le monopole de la Commission en allant vendre son grain aux États-Unis. Il gagne sa cause. Ottawa intervient immédiatement et change la loi pour s’assurer qu’il n’y aura plus de zones grises. Mais rien n’y fait : le mouvement de protestation prend alors de l’ampleur.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Cultivo de cereales
Save record 5

Record 6 - external organization data 2022-06-13

English

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Spanish

Save record 6

Record 7 2017-09-19

English

Subject field(s)
  • Packaging Standards and Regulations
  • Shipping and Delivery
DEF

[A weight that is] less than the stated weight or less than one is charged for.

OBS

short weight: term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Réglementation et normalisation (Emballages)
  • Expédition et livraison
OBS

poids déficitaire : terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 7

Record 8 2017-06-14

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Materials Handling

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Manutention
OBS

Rapport de conciliation (Manutentionnaires de grain), avril 1988.

Key term(s)
  • conductrice de locomotive de manœuvre-terminal céréalier

Spanish

Save record 8

Record 9 2017-05-12

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
CONT

There are numerous classes of beans; for example, cranberry beans, blackeye beans, turtle beans.

OBS

blackeye; BKE: term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
OBS

à œil noir; BKE : terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Molinería y cereales
  • Economía agrícola
CONT

Se sembraron las variedades de frijol Caroní y Ojo Negro [...] ocasionan daño a la variedad Ojo Negro va más allá de los primeros 30 días.

Save record 9

Record 10 2017-05-04

English

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
OBS

yelloweye: term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
OBS

à œil jaune : terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 10

Record 11 2017-01-25

English

Subject field(s)
  • Economic Co-operation and Development
OBS

food facility: term extracted from the “Glossaire de l’économie” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

French

Domaine(s)
  • Coopération et développement économiques
OBS

mécanisme céréalier : terme en usage au Fonds monétaire international.

OBS

mécanisme d’aide financière aux importations de céréales; mécanisme céréalier : termes extraits du «Glossaire de l'économie» et reproduits avec l'autorisation de l'Organisation de coopération et de développement économiques.

Spanish

Save record 11

Record 12 2016-11-09

English

Subject field(s)
  • Genetics
  • Plant and Crop Production
DEF

The parent that furnishes the pollen which fertilizes the ovules of the other parent in the production of seed.

OBS

pollen parent: term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal technology.

OBS

pollen parent; male parent: terms extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

French

Domaine(s)
  • Génétique
  • Cultures (Agriculture)
DEF

Parent qui fournit le pollen pouvant fertiliser les ovules de l’autre parent dans la production de la semence.

OBS

parent mâle : terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

OBS

parent pollinisateur; parent mâle : termes extraits du «Glossaire de l’agriculture» et reproduits avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Spanish

Save record 12

Record 13 2016-10-26

English

Subject field(s)
  • Metrology and Units of Measure
  • Soil Improvement and Fertilizer Management
CONT

To properly calculate manure or fertilizer application rate, it is crucial to understand the units expressed in the laboratory report. ... Phosphate is P2O5, which is a fertilizer unit.

OBS

fertilizer unit: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

French

Domaine(s)
  • Unités de mesure et métrologie
  • Fumure et amélioration du sol
DEF

Masse unitaire d’un élément fertilisant sous forme élémentaire ou d’oxyde (N, P ou P2O5, K ou K2).

CONT

Un agriculteur veut cultiver une certaine variété de maïs sur une parcelle de un hectare. [...] Ce céréalier connaît les quantités d’élements minéraux prélevés par la culture de maïs. Les quantités sont exprimées en unité fertilisante ou UF.

OBS

unité fertilisante : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Metrología y unidades de medida
  • Abono y mejoramiento del suelo
DEF

Unidad convencional utilizada para cuantificar los elementos fertilizantes.

OBS

Generalmente, 1 kg de N, P2O5, o K2O, segun la mayoria de legislaciones.

Save record 13

Record 14 2016-07-26

English

Subject field(s)
  • Crop Storage Facilities
  • Grain Growing
  • Milling and Cereal Industries
DEF

A licenced elevator used principally to receive grain and condition grain for export.

OBS

terminal elevator: term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

OBS

terminal elevator: term standardized by Environment Canada and the Translation Bureau for use in the Air Pollutant Emission Inventory Report.

French

Domaine(s)
  • Entreposage des récoltes
  • Culture des céréales
  • Minoterie et céréales
DEF

Silo agréé servant principalement à recevoir le grain et le traiter aux fins d’exportation.

OBS

silo terminal; installation terminale : termes en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

OBS

silo terminal: terme normalisé par Environnement Canada et le Bureau de la traduction dans le cadre de l’Inventaire des émissions de polluants atmosphériques.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Almacenamiento de las cosechas
  • Cultivo de cereales
  • Molinería y cereales
DEF

En términos de movimientos de productos agrícolas; especialmente granos, elevador ubicado en un punto de acumulación o distribución.

Save record 14

Record 15 2016-07-25

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
DEF

An elevator which is used principally to receive and store grain for processing directly into other products.

OBS

process elevator: term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

OBS

process elevator: term standardized by Environment Canada and the Translation Bureau for use in the Air Pollutant Emission Inventory Report.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
DEF

Silo destiné à recevoir et à stocker du grain en vue de sa transformation directe en d’autres produits.

OBS

silo de transformation; installation de transformation : termes en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

OBS

silo de conditionnement : terme normalisé par Environnement Canada et le Bureau de la traduction dans le cadre de l’Inventaire des émissions de polluants atmosphériques.

Spanish

Save record 15

Record 16 2016-03-10

English

Subject field(s)
  • Fungi and Myxomycetes
  • Plant Diseases
  • Grain Growing
Universal entry(ies)
Ustilago nuda
Latin
OBS

Fungi causing loose smut disease of wheat, barley, oats and rye.

OBS

Terms used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Champignons et myxomycètes
  • Maladies des plantes
  • Culture des céréales
Entrée(s) universelle(s)
Ustilago nuda
Latin
OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 16

Record 17 2014-10-29

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
CONT

Non-Board and off-Board grain values are the posted Winnipeg Commodity Exchange price basis ...

OBS

Term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

grain céréalier dont la vente n’ est pas controlée exclusivement par la CCB

OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Save record 17

Record 18 2013-02-06

English

Subject field(s)
  • Industrial Crops
  • Milling and Cereal Industries
DEF

Representative sample of combined lots of grain.

OBS

[The composite sample] is composed of a number of distinct portions, each obtained in a prescribed manner from consecutive samples, and blended together.

OBS

composite sample: term used in grading Canadian grains at the Canadian Grain Commission.

OBS

composite; COMP: term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des plantes industrielles
  • Minoterie et céréales
DEF

Échantillon représentatif de lots combinés de grains.

OBS

[L’échantillon composite] est composé d’un nombre de portions distinctes, chacune prélevée de manière prescrite d’échantillons consécutifs, et mélangées ensemble.

OBS

échantillon composite : terme en usage à la Commission canadienne des grains dans l’agréage du grain.

OBS

composite; COMP : terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 18

Record 19 2012-02-14

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Plant Biology
DEF

In cereal crops, to remove the anther or pollen bearing organ and thereby prevent the plant from fertilizing itself.

OBS

Term used at the Canadian Grain Commission in the cereal field terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Biologie végétale
DEF

Pour les céréales, suppression des anthères ou organes contenant le pollen, pour empêcher le plant de s’autoféconder.

OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Biología vegetal
Save record 19

Record 20 2012-02-07

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Save record 20

Record 21 2011-12-15

English

Subject field(s)
  • Shipping and Delivery
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
DEF

Stated number of kilograms per quota acreage base for each specified grain which producers may deliver while that authorized quota remains in force.

CONT

Section 28 (f) gives the CWB [Canadian Wheat Board] the power to fix delivery quotas (i.e., control the flow of producer deliveries). This is a supplement to sections 24 and 25 of the CWB Act that stipulate no producer can deliver into the grain handling and transportation system unless they have the permission of the CWB.

CONT

Producers receive a delivery quota that may be increased during the crop year.

OBS

Term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Expédition et livraison
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
DEF

Nombre fixe de kilogrammes par unité de superficie de cultures contingentées pour chaque grain indiqué que les producteurs peuvent livrer pendant que le contingent autorisé est en vigueur.

CONT

L’alinéa 28 (f) donne à la CCB [Commission canadienne du blé] le pouvoir de fixer les contingents de livraison (c’est-à-dire de régulariser les livraisons des producteurs). Il s’agit d’un renforcement des articles 24 et 25 de la Loi sur la CCB qui stipulent que les producteurs ne peuvent livrer de grain dans le réseau de manutention et de transport du grain sans avoir reçu l’autorisation de la CCB.

OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Expedición y entrega
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Save record 21

Record 22 2011-11-17

English

Subject field(s)
  • Agricultural Economics
  • Grain Growing
CONT

The Montana Grain Growers Association is an organization of Montana grain producers who, by combining their strengths, voices, and ideas, are working to insure a better future for themselves, their industry and the consumer.

Key term(s)
  • grain producers

French

Domaine(s)
  • Économie agricole
  • Culture des céréales
CONT

Cette répercussion répond à l'objectif de neutralité du prélèvement à l'égard des transformateurs de céréales et de leurs éventuels fournisseurs intermédiaires afin de faire supporter la charge économique du prélèvement par les seuls producteurs de céréales qui, par leur production même, contribuent à la création d’excédents structurels sur le marché céréalier.

OBS

producteur de céréales : terme extrait du Glossaire de l’agriculture anglais/français et reproduit avec l’autorisation de l’OCDE.

Key term(s)
  • producteurs de céréales

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Economía agrícola
  • Cultivo de cereales
Save record 22

Record 23 2011-11-01

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
DEF

[A] seed with brown or black areas confined to only a part of the kernel but [is] otherwise sound.

CONT

A weed stain is a type of natural stain. A weed stain refers to the blotched or stained appearance of kernels caused by contact with sap from green foliage of such weeds as Russian thistle.

OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
DEF

[Graine] qui [a] des zones brunes ou noires sur seulement une partie du grain, mais qui [est] autrement [saine].

OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Molinería y cereales
  • Economía agrícola
DEF

Grano que presenta puntos negros u obscuros en la superficie.

OBS

Las características que definen a los granos moteados y a los granos manchados son muy parecidas y con frecuencia es dificil establecer una diferencia.

Save record 23

Record 24 2011-10-28

English

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Grain Growing
CONT

Where any distiller is about to use damaged grain or mill offal ... such officer ... shall specially inspect the beer ...

OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Culture des céréales
CONT

Emploi de grains avariés ou de déchets.

OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Cultivo de cereales
Save record 24

Record 25 2011-10-28

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
  • Milling and Cereal Industries
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
  • Minoterie et céréales
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
  • Molinería y cereales
DEF

[Se dice de] todo pedazo de grano, cualquiera sea su tamaño.

Save record 25

Record 26 2011-10-28

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
  • Milling and Cereal Industries
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

Key term(s)
  • split

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
  • Minoterie et céréales
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
  • Molinería y cereales
CONT

El objetivo del trabajo fue medir la evolución del porcentaje de grano partido de soja, desde la cosecha hasta su depósito en el camión. Los resultados demostraron que la cosechadora fue la que originó el mayor porcentaje de partido, siendo fundamental efectuar la correcta regulación del conjunto de trilla para provocar el menor daño posible al grano.

Save record 26

Record 27 2011-10-28

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
CONT

Vitreousness is defined as the glossy or shiny appearance that indicates hardness. Generally, the more vitreous a kernel, the higher its protein content. Non-vitreous kernels are those that are broken, damaged, or exhibit evidence of starchiness.

OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
CONT

La vitrosité désigne l’aspect luisant ou brillant qui indique la dureté du grain. En général, plus un grain est vitreux, plus il est riche en protéines. Les grains non vitreux comprennent les grains brisés, endommagés ou ceux qui ont une forte teneur en amidon.

OBS

La détermination de la vitrosité : on calcule la proportion de grains glacés, demi-glacés et farineux

OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
CONT

[...] el rendimiento de la producción de harina puede estar relacionado con los siguientes aspectos [...] El grado de vitriosidad es importante para rendir una alta proporción de sémola.

Save record 27

Record 28 2011-10-28

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
CONT

La extracción de grano pelado (EGP) es uno de los parámetros más importantes para determinar la calidad física e industrial de la avena, y se define como la cantidad de grano pelado obtenido al descascarar o pelar mecánicamente 100 g de avena cubierta.

Save record 28

Record 29 2011-10-28

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Save record 29

Record 30 2011-10-28

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
  • Milling and Cereal Industries
OBS

Terms used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

OBS

SPLT: Standard abbreviation used at the Canadian Grain Commission.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
  • Minoterie et céréales
OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
  • Molinería y cereales
CONT

El objetivo del trabajo fue medir la evolución del porcentaje de grano partido de soja, desde la cosecha hasta su depósito en el camión. Los resultados demostraron que la cosechadora fue la que originó el mayor porcentaje de partido, siendo fundamental efectuar la correcta regulación del conjunto de trilla para provocar el menor daño posible al grano.

Save record 30

Record 31 2011-10-28

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
OBS

Dockage means, foreign material found in commercial grains.

OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
Save record 31

Record 32 2011-04-08

English

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Breadmaking
  • Measuring Instruments
DEF

The amount of water, in percent, that must be added to flour to produce a proper dough for a specific type of bread.

OBS

baking absorption: term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Boulangerie
  • Appareils de mesure
CONT

Le farinographe se pratique exclusivement sur farine. Il nécessite donc lui aussi la réalisation préalable d’une mouture. Cette technique permet de mesurer la consistance d’une pâte. Son principal intérêt est de pouvoir calculer la capacité d’absorption d’eau pour qu’une farine donne une pâte d’une consistance donnée (en l’occurrence, une consistance de 500 Unités Farinographiques). Cette capacité est couramment appelée le taux d’hydratation qui est exprimé en % en masse.

OBS

taux d’hydratation : terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Key term(s)
  • hydratation

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Panificación
  • Instrumentos de medida
DEF

Porcentaje que supone el agua absorbida respecto a cada kilo de harina utilizado.

CONT

La harina de "fuerza" o "gran fuerza", tiene hasta un 15% aproximadamente de proteínas, y puede absorber hasta 750 g de agua por kg. Una harina floja, en cambio, contiene un porcentaje de proteínas alrededor del 9%, y puede absorber hasta 500 g de agua por kg. Esta capacidad de absorción de agua es lo que se conoce por "tasa de hidratación".

Save record 32

Record 33 2011-01-26

English

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Economía agrícola
DEF

Instrumento utilizado para separar fracciones de diferente tamaño en una muestra.

OBS

Se usan cribas con orificios de diferentes tamaños y formas y otras con alveolos (formada por una placa perforada adherida a otra sin perforar).

Save record 33

Record 34 2010-12-22

English

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
OBS

dockage tester

CONT

This bottom sieve is used in most crops. Also available in wide space for harvesting corn.

OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
OBS

se rapporte au tarare

OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Economía agrícola
CONT

La criba media sirve como un escalpe fino, mientras que la criba inferior quita la basura pequeña y cuenta con patrones de flujo de aire que se ajustan fácilmente.

Save record 34

Record 35 2010-09-30

English

Subject field(s)
  • Industrial Tools and Equipment
  • Breadmaking
  • Milling and Cereal Industries
CONT

The primary function of the dough mixer, aside from bringing about a homogeneous dispersion of the ingredients, is to mechanically develop the dough gluten by a series of rolling, kneading an stretching actions.

OBS

Term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Outillage industriel
  • Boulangerie
  • Minoterie et céréales
DEF

Appareil industriel composé d’une cuve métallique parfois fixe, parfois rotative, et de bras actionnés mécaniquement, utilisé pour pétrir la pâte à pain [...]

OBS

Selon le Trésor de la Langue Française Informatisé, le «pétrin» peut être utilisé pour pétrir d’autres produits que la pâte à pain. On ne retrouve pas cette nuance dans le Robert électronique.

OBS

pétrin : Terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Herramientas y equipo industriales
  • Panificación
  • Molinería y cereales
Save record 35

Record 36 2010-09-22

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
  • Agricultural Economics
CONT

[The] increased amount of adhered soil is reflected in the standard for soybeans, No. 1 Canada.

OBS

Term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
  • Économie agricole
CONT

Les racines non complètement débarrassées du sol adhérent peuvent entrer au Canada sans permis [...]

OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
  • Economía agrícola
Save record 36

Record 37 2010-09-20

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Food Industries
  • Milling and Cereal Industries
  • Grain Growing
DEF

A scientist whose main concern is the chemistry of components of cereal grains especially as they are related to end use properties of the grain, as milling, baking and malting.

OBS

term used at the Canadian Grain Commission.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Industrie de l'alimentation
  • Minoterie et céréales
  • Culture des céréales
DEF

Homme de science spécialisé dans l’étude de la composition chimique des éléments constitutifs des grains de céréales, notamment de ceux qui ont un rapport avec l’usage final auquel le grain est destiné, comme la meunerie, la boulangerie ou la brasserie.

OBS

Chimiste céréalier : Terme en usage à la Commission canadienne des grains.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Industria alimentaria
  • Molinería y cereales
  • Cultivo de cereales
Save record 37

Record 38 2010-09-07

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Save record 38

Record 39 2010-09-07

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Save record 39

Record 40 2010-09-07

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Save record 40

Record 41 2010-09-07

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Save record 41

Record 42 2010-09-07

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Save record 42

Record 43 2010-09-07

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Any mixture of grains for which standards have been established.

OBS

Term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Save record 43

Record 44 2010-09-03

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Chemistry
DEF

The branch of science dealing with the composition and properties of grains and grain products.

OBS

cereal chemistry: term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Chimie
DEF

Branche de la science traitant de la composition et des propriétés des grains et des produits dérivés.

OBS

chimie céréalière : terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Química
Save record 44

Record 45 2010-09-03

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Molinería y cereales
  • Economía agrícola
Save record 45

Record 46 2010-07-26

English

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 46

Record 47 2010-07-07

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Save record 47

Record 48 2010-07-07

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Save record 48

Record 49 2010-07-07

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Save record 49

Record 50 2010-07-06

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Animal Feed (Agric.)
DEF

A fine or coarse stock feed made by grinding or chopping grains of corn.

OBS

cracked corn: term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Alimentation des animaux (Agric.)
OBS

maïs cassé : terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Alimentación animal (Agricultura)
Save record 50

Record 51 2010-06-22

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
DEF

Any product that is produced by processing or manufacturing any grain alone or with any other grain or substance and that may be presented for storage or handling at an elevator.

OBS

Term used at the Canadian Grain Commission.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
DEF

Produit obtenu par la transformation ou la préparation industrielle de grain, seul ou mélangé à d’autres grains ou substances, et qui peut être livré à une installation pour stockage ou manutention.

OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Save record 51

Record 52 2010-06-15

English

Subject field(s)
  • Farm Equipment
  • Grain Growing
OBS

grain field.

OBS

Term used at the Canadian Grain Commission.

French

Domaine(s)
  • Matériel agricole
  • Culture des céréales
OBS

domaine céréalier.

OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Maquinaria agrícola
  • Cultivo de cereales
Save record 52

Record 53 2010-06-10

English

Subject field(s)
  • Plant Diseases
  • Grain Growing
DEF

A smut disease of grains in which the spore masses are covered or held together for some time by the persistent grain membrane and glumes.

OBS

Term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Maladies des plantes
  • Culture des céréales
DEF

Maladie liée à un champignon dont les spores vivent dans le sol.

OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Enfermedades de las plantas
  • Cultivo de cereales
CONT

Carbón cubierto: dadas las características de la enfermedad, es muy difícil reconocer plantas enfermas en el cultivo. Las espigas afectadas quedan erectas y de menor altura, sin estar inclinadas como las espigas llenas y con una coloración verde azulada. Los granos son más cortos y gruesos con un tegumento muy fino que deja ver una masa oscura de clamidosporas, que se rompen ante leves presiones; está es la forma en que se infectan los granos sanos durante las cosecha. Otra características es el olor desagradable, a pescado en descomposición, producido por las liberación de trimetilamina.

Save record 53

Record 54 2010-06-09

English

Subject field(s)
  • Plant Biology
  • Grain Growing
CONT

Registering a new cultivar name with the International Cultivar Registration Authority (ICRA) for names in the Genus Syringa and publishing the name in the International Register of Cultivar Names in the Genus Syringa L., or one of its subsequent registration lists, provides for a wide circulation of that name, reducing the possibility of the same namebeing used for a different cultivar.

OBS

Maintenance of quality standards [are done] through restrictive cultivar registration.

OBS

Term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Biologie végétale
  • Culture des céréales
CONT

L’AIEC [Autorité internationale pour l’enregistrement des cultivars] est une organisation désignée par la Société internationale de la science horticole (SISH), qui est chargée de l’enregistrement des cultivars pour un taxon déterminé.

OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Biología vegetal
  • Cultivo de cereales
Save record 54

Record 55 2010-06-08

English

Subject field(s)
  • Agricultural Economics
  • Grain Growing
CONT

Each class of wheat has specific end-use characteristics and a unique kernel configuration based on size, shape and colour. There is a very close link between what the wheat looks like and the end-use quality characteristics.

OBS

Term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Économie agricole
  • Culture des céréales
CONT

Chaque classe de blé a ses propres caractéristiques d’utilisation finale et une morphologie de grain particulière, déterminée par sa grosseur, sa forme et sa couleur. L’apparence du blé a des liens étroits avec ses caractéristiques qualitatives d’utilisation finale.

OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Economía agrícola
  • Cultivo de cereales
Save record 55

Record 56 2010-06-08

English

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Grain Growing
CONT

Another important development in milling technology is the attention now given to starch damage in the flour. The higher capacities of rollermills, coupled with a general tendency to reduce the number of grinding passages in the gradual reduction system, have brought about a decrease in the damage to starch granules in the milling process.

French

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Culture des céréales
OBS

dégradation de l'amidon : terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Cultivo de cereales
Save record 56

Record 57 2010-06-08

English

Subject field(s)
  • Plant Biology
  • Grain Growing
CONT

Research areas [of the Agronomy Unit] include cultivar evaluation, crop nutrition and new species evaluation.

OBS

Term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Biologie végétale
  • Culture des céréales
OBS

La caractérisation et l’évaluation des cultivars sont des étapes fondamentales dans le processus d’amélioration et de développement [des] cultures.

OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Biología vegetal
  • Cultivo de cereales
Save record 57

Record 58 2010-06-02

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
CONT

"Badly misshapen" means that the kernel is so malformed that the appearance is materially affected.

OBS

Term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal technology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
CONT

[...] le grain ridé et mal formé des anciens triticales n’est plus qu’un mauvais souvenir.

OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Save record 58

Record 59 2010-06-01

English

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
  • Grain Growing
CONT

Canola meal is one of the most widely used protein sources in animal feeds. It has an excellent amino acid profile and it's rich in vitamins are essential minerals.

OBS

The meal obtained after the removal of most of the oil ... from the whole seeds of Brassica napus ...

OBS

Term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Culture des céréales
OBS

Sur les marchés d’exportation, le tourteau de canola est généralement vendu sous forme de granulé [...] Sur le marché intérieur, le tourteau de canola est vendu sous forme de pâtée sèche [...].

OBS

Tourteau : Résidu solide obtenu lors du traitement des grains et des fruits oléagineux en vue de l’extraction de l’huile.

OBS

Terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Alimentación animal (Agricultura)
  • Cultivo de cereales
CONT

La harina de canola es una de las fuentes de proteínas más usadas en el pienso. Contiene un excelente perfil de aminoácidos y es rico en vitaminas y minerales esenciales. Es agradable al paladar y no tóxico. Se ha patentado un proceso para obtener una fracción con 90 por ciento de proteínas con excelentes características nutricionales y funcionales para el consumo humano. La harina de canola es también un fertilizante orgánico de alta calidad.

Save record 59

Record 60 2010-05-28

English

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 60

Record 61 2010-05-26

English

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Grain Growing
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Culture des céréales
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Cultivo de cereales
Save record 61

Record 62 2010-05-26

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Farm Management and Policy
DEF

[Grains] containing any substance in sufficient quantity that the grain is unfit for consumption by persons or animals or is adulterated within the meaning of the regulations made pursuant to paragraph 30(1)(a) of the Food and Drugs Act (Canada Grain Act).

OBS

Determination as to whether grain is contaminated [is] made by the Grain Research Laboratory, in consultation with the Chief Grain Inspector for Canada...

OBS

Many provisions of the Canada Grain Act regulate elevator operators to ensure quality control for Canadian grain.

OBS

Term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Gestion et politique agricole
DEF

[Grains] qui contiennent une substance en quantité telle qu’ils sont impropres à la consommation humaine et animale ou qui sont falsifiés au sens des règlements pris en vertu des paragraphes 30(1)a) de la Loi sur les aliments et drogues (Loi sur les grains du Canada).

OBS

C’est le laboratoire de recherches sur les grains, en consultation avec l’inspecteur en chef des grains du Canada, qui détermine si le grain est contaminé [...]

OBS

Beaucoup de dispositions de la Loi sur les grains du Canada régissent les exploitants de silo en vue de contrôler la qualité des grains canadiens.

OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Gestión y política agrícola
Save record 62

Record 63 2010-05-26

English

Subject field(s)
  • Plant Biology
  • Grain Growing
OBS

seed biology: term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Biologie végétale
  • Culture des céréales
OBS

biologie des semences : terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Biología vegetal
  • Cultivo de cereales
Save record 63

Record 64 2010-05-25

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
CONT

Granos pelados y/o rotos: Grano pelado es todo aquel grano de cebada que tiene un tercio o más del tegumento removido, o que haya desaparecido, total o parcialmente sobre el germen y grano roto es todo pedazo de grano, cualquiera sea su tamaño.

Save record 64

Record 65 2010-05-21

English

Subject field(s)
  • Agricultural Economics
  • Grain Growing

French

Domaine(s)
  • Économie agricole
  • Culture des céréales

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Economía agrícola
  • Cultivo de cereales
Save record 65

Record 66 2010-05-21

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Save record 66

Record 67 2010-05-19

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
DEF

Grasses cultivated primarly for their edible seeds or grains and grain products.

OBS

Harvested grain and cereal grain.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
DEF

Graminées cultivées principalement pour leurs semences ou grains comestibles.

OBS

Céréale; grain céréalier; grain : le plus souvent au pluriel.

OBS

Grains ou céréales récoltés et commercialisés.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
Save record 67

Record 68 2010-05-19

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Plant Breeding
  • Grain Growing
DEF

[A] person trained in the technology of processing grains (milling, baking) into various intermediates and final food and feed products.

CONT

For cereal technologists, it is useful to know which of the many tests that are available for predicting milling and baking quality are applied at different stages in the breeding program.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Amélioration végétale
  • Culture des céréales
DEF

Personne [formée en technologie] de traitement des grains (meunerie, boulangerie) et de leur transformation en divers produits intermédiaires ou définitifs, servant à l’alimentation humaine ou animale.

CONT

Les techniciens céréaliers ont intérêt à connaître les essais de la qualité meunière et boulangère que l’on exécute à différentes étapes du programme de sélection, parmi les multiples essais qui existent.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Mejora vegetal
  • Cultivo de cereales
Save record 68

Record 69 2010-05-19

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Save record 69

Record 70 2009-09-16

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 70

Record 71 2009-09-16

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
DEF

Material easily extracted during the grain cleaning.

OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
DEF

Matières que l’on peut facilement extraire durant le nettoyage du grain.

OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 71

Record 72 2009-03-26

English

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Breadmaking
DEF

The measure of the ability of a wheat to produce a high yield of flour with required characteristics by a predetermined milling method.

OBS

Term used a the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Boulangerie
CONT

Le terme de valeur meunière englobe, par définition, la somme des qualités que présentera un blé durant sa mouture. [...] Les facteurs de la valeur meunière d’un blé sont [...] Le rendement possible d’un blé en farine [...] La faculté de séparation de l’amande farineuse des enveloppes qui la recouvrent.

OBS

Précisons toutefois qu’il n’y a pas de frontière nette entre la valeur meunière et la valeur boulangère : le meunier lui-même étant le premier intéressé par la valeur boulangère des farines qu’il fabrique.

OBS

qualité meunière : terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 72

Record 73 2008-12-10

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 73

Record 74 2008-11-13

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
CONT

Maltsters are much more interested in kernel plumpness than in test weight. A plump kernel contains more starch and gives a higher percent of extract which in turn produces a greater amount of beer from a given weight of malt.

OBS

Of barley kernels.

OBS

plumpness: term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
CONT

Les critères de sélection étaient le rendement grainier, le rendement à la mouture, le caractère ventru du grain, le poids du grain et la résistance aux maladies.

OBS

en parlant des grains d’orge.

OBS

caractère ventru : terme en usage à la Commisison canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 74

Record 75 2008-11-13

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
DEF

Having a full rounded ... form.

CONT

plump kernel; plump grain.

OBS

plump; PLMP: term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
CONT

Grain jaune, gros, court, renflé, bien plein, remarquablement obtus aux deux extrémités.

OBS

en parlant de grain.

OBS

ventru; PLMP : terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 75

Record 76 2008-10-29

English

Subject field(s)
  • Breadmaking
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Boulangerie
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 76

Record 77 2008-10-29

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Boerner divider.

OBS

Term used at the Canadian Grain Commission.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Diviseur Boerner.

OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 77

Record 78 2008-10-17

English

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
CONT

The stems, pin oats, a hulls, oat chips and weed seeds are separated from groat during the cleaning process and ground to a finish product.

OBS

Term usually used in the plural.

Key term(s)
  • oat chips

French

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme généralement utilisé au pluriel.

OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Key term(s)
  • residus d’épointage d’avoine

Spanish

Save record 78

Record 79 2008-09-11

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 79

Record 80 2008-08-14

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 80

Record 81 2008-08-14

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 81

Record 82 2008-08-14

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 82

Record 83 2008-08-14

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 83

Record 84 2008-08-14

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Save record 84

Record 85 2008-08-14

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 85

Record 86 2008-03-11

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 86

Record 87 2008-03-11

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Food Industries
  • Agricultural Economics
OBS

glassy: the term is used to describe certain wheats and is used in some countries in wheat grading.

OBS

vitreous: term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Industrie de l'alimentation
  • Économie agricole
OBS

vitreux : terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Industria alimentaria
  • Economía agrícola
Save record 87

Record 88 2008-03-11

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 88

Record 89 2008-03-11

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 89

Record 90 2008-03-11

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
DEF

[A] toxic by-product produced from fungal metabolism.

OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
DEF

Sous-produit toxique par le métabolisme fongique.

OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 90

Record 91 2008-02-21

English

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
DEF

[A] darkened kernel simular to [a] heated kernel which is sound throughout and do not have a heated taste or odour.

OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
DEF

Grain qui ressemble un peu au grain chauffé mais qui est complètement sain et n’a ni l’odeur ni le goût d’échauffement.

OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 91

Record 92 2008-02-21

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
CONT

A producer may obtain an application form from any elevator manager in the designated area or from the Corporation.

OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
CONT

Un producteur peut obtenir une formule de demande de tout directeur de silo de la région désignée ou de la Commission.

OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 92

Record 93 2008-02-21

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Responsibilities are to perform the operational functions of grain receiving, storage, handling, drying, blending, and loading of grain.

OBS

elevator operator: Term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
CONT

Le producteur peut téléphoner directement à la CCB [Commission canadienne du blé] ou appeler un exploitant de silo qui prendra les dispositions nécessaires.

OBS

Termes en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 93

Record 94 2008-02-21

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

dockage: Amount of foreign material such as seeds, sand, straw and stones which may readily be removed by mechanical means from a sample of grain or oilseeds.

OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

impuretés : Quantité de matières inertes telles que les grains, le sable, la paille et les pierres que l’on peut enlever d’un échantillon de grain ou d’oléagineux par des procédés mécaniques.

OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 94

Record 95 2008-02-14

English

Subject field(s)
  • Weed Science
  • Grain Growing
DEF

A weed that grows in grain fields, the seeds of which are black and interfere with the processing of the grain, such as milling.

OBS

cockle;COC: term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Mauvaises herbes
  • Culture des céréales
DEF

Mauvaise herbe qui pousse dans les champs de céréales et dont les graines noires ont un effet défavorable sur la transformation du grain, en meunerie.

OBS

nielle;COC : terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Malas hierbas
  • Cultivo de cereales
DEF

Roya negra de los cereales.

Save record 95

Record 96 2008-02-14

English

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 96

Record 97 2008-01-24

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

The 1971 Canada Grain Act maintained the principal objectives of earlier acts but some elements were rewritten to meet changing conditions. ... The most historic change was the change in grade names for red spring wheat. The words "Manitoba Hard" and "Manitoba Northern", synonymous with high-quality Canadian red spring wheat for over 70 years, were replaced by "Canada Western".

OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

OBS

The term "Western" refers to the geographic area of production as defined in the Canada Grain Act.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

La Loi sur les grains du Canada de 1971 conservait les objectifs des lois précédentes mais certaines parties étaient révisées pour tenir compte de l’évolution de la situation. Le changement le plus marqué concernait les grades de blé roux de printemps. Les appellations «blé de force du Manitoba» et «blé du Nord-Manitoba», synonymes de la haute qualité du blé roux de printemps pendant plus de 70 ans, étaient remplacées par «Canada de l’Ouest».

OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Save record 97

Record 98 2008-01-24

English

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
CONT

After the sample has passed through the machine, turn off the Carter dockage tester.

OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
CONT

Après le passage de l’échantillon dans la machine, arrêtez le tarare Carter.

OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 98

Record 99 2008-01-24

English

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
CONT

Extensive data on analyses of untreated cereal control samples ... has demonstrated the apparent presence of ...

OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
CONT

De nombreuses données obtenues à la suite d’analyses d’échantillons témoins de céréales [...] ont révélé la présence de [...]

OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 99

Record 100 2008-01-10

English

Subject field(s)
  • Toxicology
  • Animal Diseases
  • Animal Feed (Agric.)
DEF

[A] mycotoxin produced by fungi of the Fusarium genus, i.e. Fusarium culmorum and Fusarium graminearum, which are abundant in various cereal crops (wheat, maize, barley, oats, and rye) and processed grains (malt, beer and bread).

CONT

This mycotoxin occurs predominantly in grains such as wheat, barley, oats, rye, and maize, and less often in rice, sorghum, and triticale. The occurrence of deoxynivalenol is associated primarily with Fusarium graminearum (Gibberella zeae) and F. culmorum, both of which are important plant pathogens which cause Fusarium head blight in wheat and Gibberella ear rot in maize.

CONT

The presence of DON in fusarium affected grain can cause livestock feeding problems. Different livestock species respond differently to DON.

OBS

deoxynivalenol: Term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

French

Domaine(s)
  • Toxicologie
  • Maladies des animaux
  • Alimentation des animaux (Agric.)
CONT

La mycotoxine la plus fréquemment produite par les champignons du genre Fusarium est le désoxynivalénol (DON), également appelé vomitoxine.

CONT

La présence de vomitoxine dans le grain fusarié peut entraîner des problèmes dans l’alimentation du bétail. Chaque espèce réagit différemment à la toxine.

OBS

Termes et acronyme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Spanish

Save record 100

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