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Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

A cooking method in which food is put in a container that no air can enter and cooked very slowly at a constant temperature in water.  4, record 1, English, - sous%20vide

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

sous vide: French for "under vacuum," when used as a noun, it must be written in two separated words, "sous vide". The hyphenated variant, "sous-vide" is for the adjective, e.g. "sous-vide cooking," "sous-vide method," "sous-vide technique," or the adverb, e.g. "to cook sous-vide."  5, record 1, English, - sous%20vide

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Il ne faut pas confondre les produits cuits sous vide et les produits emballés sous vide qui n’ offrent pas les mêmes durées de conservation. La cuisson sous vide signifie que le produit(souvent pré-élaboré) est conditionné sous vide et cuit dans son emballage [...]  3, record 1, French, - sous%2Dvide

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

[...] método de preparación de los alimentos en el que estos se introducen en un envase [...] al que se le extrae el aire para después cocinarlos a una temperatura determinada.  1, record 1, Spanish, - cocina%20al%20vac%C3%ADo

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

al vacío: La Fundación del Español Urgente (Fundéu BBVA), con el asesoramiento de la Real Academia Española, indica que el galicismo "sous vide", empleado en las informaciones gastronómicas, puede sustituirse por "al vacío".  1, record 1, Spanish, - cocina%20al%20vac%C3%ADo

Record 2,  Textual support,  English

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

La cuisson dans l'emballage est un mode opératoire industriel fiable et facile à mettre en œuvre. Les produits sont confinés avant la cuisson dans un emballage qu'ils ne quittent qu'au moment de leur emploi [...]  1, record 2, French, - cuisson%20dans%20l%27emballage

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Instant puddings are formulated with pregelatinized starch and disperse rapidly in cold milk.  3, record 3, English, - instant%20pudding

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Dict. of Nutrition and Food Technology, 1982.  3, record 3, English, - instant%20pudding

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

crème-dessert : Entremets à base de lait écrémé, de sucre, d’huile végétale hydrogénée, d’amidon modifié et de différents produits chimiques, aromatisé artificiellement et coloré.  3, record 3, French, - cr%C3%A8me%2Ddessert%20instantan%C3%A9e

Record number: 3, Textual support number: 2 OBS

Cet entremets est vendu dans le commerce sous deux formes : 1. prêt à servir dans des boîtes de conserve de format courant, ou, prêt à manger, dans des mini-boîtes individuelles munies d’un dispositif d’ouverture qui permet la consommation à même la boîte; 2. sous emballage cartonné, poudre à laquelle on ajoute, du lait, sans cuisson.  3, record 3, French, - cr%C3%A8me%2Ddessert%20instantan%C3%A9e

Record number: 3, Textual support number: 3 OBS

pouding : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).  4, record 3, French, - cr%C3%A8me%2Ddessert%20instantan%C3%A9e

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Cryovac pioneered ham cooking under vacuum many years ago and continuously develops new materials and systems to improve cook-in efficiency and productivity.  1, record 4, English, - cook%2Din%20system

Record 4,  Textual support,  French

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record 5,  Textual support,  English

Record 5,  Textual support,  French

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Plat à cuire dans l’emballage clos grâce à des opercules à valve intégrée. La valve silicone développée par Raackmann, est un des premiers exemples de valves intégrée au film permettant une utilisation directe à partir d’une bobine sur une machine de thermocellage.  1, record 5, French, - cuisson%20dans%20l%27emballage%20clos

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record 6,  Textual support,  English

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

A special wrapping for ham, that also serves as a cooking container.  1, record 6, English, - cooked%2Din%2Dwrapping

Record 6,  Textual support,  French

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Technologie de cuisson sous vide du jambon dans son emballage [de vente] plastique définitif.  1, record 6, French, - cuit%20dans%20son%20emballage%20d%C3%A9finitif

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Après avoir placé le jambon cru dans un moule de thermo-formage, sur une machine spécialement modifiée à cet effet, on scelle hermétiquement le sac avant de procéder à la cuisson dans le moule [...] étant cuit dans son emballage final, le jambon ne subit aucune perte de poids au cours de la cuisson.  2, record 6, French, - cuit%20dans%20son%20emballage%20d%C3%A9finitif

Record 6,  Textual support,  Spanish

Record 7,  Textual support,  English

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

[An] indicator strip, adhered onto the lid or other outside area of ... [a microwave] package, ... [which] turns completely blue when the microwave entree or other food is ready to serve.  1, record 7, English, - doneness%20indicator

Record 7,  Textual support,  French

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Bande indicatrice de cuisson, collée sur le couvercle ou toute surface extérieure d’un emballage allant au four à micro-ondes, qui a la particularité de changer de couleur pour annoncer la fin de la cuisson d’un mets.  2, record 7, French, - indicateur%20de%20cuisson

Record 7,  Textual support,  Spanish

Record 8,  Textual support,  English

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

... paperboard with a heat-resistant coating which enables it to withstand conventional oven temperatures, and also permits microwave energy to pass through it. The board, which is typically extrusion coated with clear or white pigmented PET, resists temperatures of up to 400 °F. The coating also creates a continuous moisture barrier, thereby preventing leakage and protecting the contents of the package.  1, record 8, English, - ovenable%20paperboard

Record 8,  Textual support,  French

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

Carton utilisé dans l'industrie de l'emballage alimentaire, en particulier dans la fabrication des barquettes, et qui se prête à la cuisson au four conventionnel ou au four à micro-ondes.  1, record 8, French, - carton%20de%20cuisson

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Équivalent formulé d’après le modèle de "film de cuisson" dans "Emballages Magazine" no 445 (1987, page 51).  1, record 8, French, - carton%20de%20cuisson

Record 8,  Textual support,  Spanish

Record 9,  Textual support,  English

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

A food tray made out of ovenable paperboard.  2, record 9, English, - ovenable%20paperboard%20tray

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Basically, ovenable paperboard is paperboard with a heat-resistant coating which enables it to withstand conventional oven temperatures, and also permits microwave energy to pass through it.  1, record 9, English, - ovenable%20paperboard%20tray

Record 9,  Textual support,  French

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

Barquette utilisée dans l'industrie de l'emballage alimentaire, fabriquée d’un carton spécial autorisant la cuisson au four à micro-ondes et au four traditionnel.  1, record 9, French, - barquette%20en%20carton%20pour%20cuisson%20en%20four%20%C3%A0%20micro%2Dondes%20ou%20traditionnel

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Voir le terme "barquette pour cuisson en four à micro-ondes ou traditionnel" dans "Emballages Magazine" no 447, p. 23.  1, record 9, French, - barquette%20en%20carton%20pour%20cuisson%20en%20four%20%C3%A0%20micro%2Dondes%20ou%20traditionnel

Record 9,  Textual support,  Spanish

Record 10,  Textual support,  English

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

A food container that can be used either in an ordinary oven or in a microwave oven.  2, record 10, English, - dual%2Dovenable%20container

Record 10,  Textual support,  French

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

Récipient utilisé dans l'industrie de l'emballage alimentaire pour la cuisson au four à micro-ondes ou au four ordinaire.  1, record 10, French, - contenant%20pour%20cuisson%20en%20four%20micro%2Dondes%20ou%20traditionnel

Record 10,  Textual support,  Spanish