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EPEAUTRE [7 records]

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Record 1 2022-03-10

English

Subject field(s)
  • Seed Plants (Spermatophyta)
  • Grain Growing
Universal entry(ies)
Triticum spelta
Latin
OBS

A plant of the Poacea family.

OBS

spelt wheat: term standardized by ISO.

French

Domaine(s)
  • Plantes à graines (Spermatophyta)
  • Culture des céréales
Entrée(s) universelle(s)
Triticum spelta
Latin
OBS

Plante de la famille des Poacea.

OBS

épeautre : terme normalisé par l'ISO.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Plantas con semilla (Spermatophyta)
  • Cultivo de cereales
Entrada(s) universal(es)
Triticum spelta
Latin
CONT

El Triticum spelta (escaña mayor o escanda común) también conocido como espelta o escanda, es una especie común del cereal triticum (trigo). Pertenece a los hexaploides debido a su conformación por 21 cromosomas. Es un cereal adaptado a climas duros, húmedos y fríos. Proviene de la escanda silvestre (Triticum dicoccoides Kór.) [...]

Save record 1

Record 2 2018-03-29

English

Subject field(s)
  • Dietetics
CONT

It has been proven that strict adherence to a gluten-free diet improves the overall quality of life for people with celiac disease, gluten intolerance, autism and attention deficit hyperactivity disorder.

OBS

gluten-free: [Said of] a food that does not contain wheat, including spelt and kamut, or oats, barley, rye, triticale or any part thereof.

French

Domaine(s)
  • Diététique
CONT

Le régime sans gluten s’adresse en premier lieu aux personnes souffrant d’une allergie ou d’une intolérance au blé et ses dérivés (maladie cœliaque) [...]

OBS

sans gluten :[Se dit d’un] aliment qui ne contient ni blé, dont l'épeautre et le kamut, ni avoine, ni orge, ni seigle, ni triticale, ni aucun élément de ces grains.

OBS

Les termes «régime» et «diète» sont souvent en concurrence, toutefois le terme «régime» tend à supplanter le terme «diète» dans l’usage.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Dietética
Save record 2

Record 3 2016-01-19

English

Subject field(s)
  • Botany
  • Grain Growing
Universal entry(ies)
Triticum monococcum
Latin
CONT

Einkorn (Triticum monococcum L.) is a specific grain type with extraordinary characters formerly grown mainly in European regions. ... Einkorn is a modern name developed from a botanical classification. The ear of einkorn is very brittle and it can easily be divided into single spikelets. Typically in every spikelet one single kernel can be found that has developed from one single flower. Sometimes two flowers will produce two seeds on one spikelet.

OBS

small spelt; Einkorn: terms standardized by ISO.

French

Domaine(s)
  • Botanique
  • Culture des céréales
Entrée(s) universelle(s)
Triticum monococcum
Latin
CONT

L’engrain est un blé bien adapté aux sols chauds et secs, pauvres, pierreux et sableux des zones montagneuses d’Europe de l’ouest. C’est une espèce à très longue saison végétative, requérant jusqu’à 12 mois pour parvenir à maturité.

OBS

Une des premières céréales cultivées.

OBS

engrain; petit épeautre : termes normalisés par l'ISO.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Cultivo de cereales
Entrada(s) universal(es)
Triticum monococcum
Latin
Save record 3

Record 4 2012-01-23

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Breadmaking
DEF

A cereal yielding flour for making bread.

CONT

Breadgrains, at 364.2 million metric tons, was 3% over the 352.2 million in 1971 due to an increase in production of wheat.

OBS

Other cereals are called feed grains or coarse grains.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Boulangerie
CONT

Le blé, l'épeautre et le seigle sont considérés comme des céréales panifiables, car ils contiennent des protéines formant le gluten lors du pétrissage.

CONT

Les céréales panifiables se caractérisent par la présence de gluten, ensemble de protéines aux propriétés élastiques, qui permettent d’emprisonner les bulles de dioxyde de carbone dégagées par la fermentation qui permet la montée de la pâte, dite «pâte levée», et crée la mie.

OBS

céréale panifiable : terme habituellement utilisé au pluriel.

Key term(s)
  • céréales panifiables

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Panificación
Save record 4

Record 5 2010-06-09

English

Subject field(s)
  • Botany
  • Grain Growing
  • Weed Science
DEF

Without awns.

CONT

[An] agronomist [from MSU Extension] has selected awnless winter wheat lines form the grain breeding program to be evaluated for forage and grain production potential.

OBS

awns: The delicate spinous process, or 'beard,' that terminates the grain-sheath of barley, oats, and other grasses.

PHR

Awnless barley, grass, spelt, triticale, wheat.

French

Domaine(s)
  • Botanique
  • Culture des céréales
  • Mauvaises herbes
DEF

En botanique, se dit de tout organe dépourvu de soies et d’arêtes.

CONT

À l’heure actuelle, la plupart des variétés de blé sont non barbues (on dit encore «mutiques») ou peu aristées.

CONT

Ci-dessus deux grains aristés encadrant un grain non aristé.

OBS

aristation : Présence sur le dos, ou à l’extrémité, de la glumelle inférieure des graminées d’un prolongement filiforme, appelé arête ou barbe.

PHR

Blé, épeautre, graminée, orge, triticale mutique.

PHR

Blé, épeautre, orge, triticale non aristé.

PHR

Graminée non aristée.

PHR

Blé, épeautre, orge, triticale non barbu.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Cultivo de cereales
  • Malas hierbas
CONT

En el arroz [...] las espiguillas [...] son aplanadas, oblongas, pubescentes, con o sin barba.

OBS

La intención es producir estigmas de maíz y, [...] a una se le podrá retirar "la barba" (estilo y estigmas).

PHR

Arroz con barba, sin barba

Save record 5

Record 6 2010-02-03

English

Subject field(s)
  • Seed Plants (Spermatophyta)
Universal entry(ies)
Aegilops speltoides
Latin
Triticum speltoides
Latin
OBS

A plant of the family Poaceae.

Key term(s)
  • goat-grass

French

Domaine(s)
  • Plantes à graines (Spermatophyta)
Entrée(s) universelle(s)
Aegilops speltoides
Latin
Triticum speltoides
Latin
OBS

Plante de la famille des Poaceae.

Key term(s)
  • égilope faux-épeautre

Spanish

Save record 6

Record 7 2008-10-21

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Milling and Cereal Industries
DEF

[Said of] a food that does not contain wheat, including spelt and kamut, or oats, barley, rye, triticale or any part thereof.

Key term(s)
  • gluten free

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Minoterie et céréales
DEF

[Se dit d’un] aliment qui ne contient ni blé, dont l'épeautre et le kamut, ni avoine, ni orge, ni seigle, ni triticale, ni aucun élément de ces grains.

Spanish

Save record 7

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