TERMIUM Plus^®

Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

A machine which enables the grapes to be crushed and the stalks to be separated at one and the same time.  3, record 1, English, - crusher%20and%20stalk%20separator

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

crusher and stalk separator: term standardized by ISO.  4, record 1, English, - crusher%20and%20stalk%20separator

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Machine permettant d’exécuter, à la fois, le foulage de la vendange et la séparation des rafles.  2, record 1, French, - fouloir%2D%C3%A9grappoir

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

fouloir-égrappoir : terme normalisé par l'ISO.  3, record 1, French, - fouloir%2D%C3%A9grappoir

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

In the production of table wines the grapes, ... are normally introduced into a crusher-stemmer, a mechanical device that crushes the berries but not the seeds, and removes the stems.  1, record 2, English, - crushing%2Dstemming

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

The rolls are adjustable, and should be not so that the berries are thoroughly crushed without breaking the seeds or grinding the stems. The crushed grapes and stems fall through the rolls into the stemmer, consisting of a stationary horizontal cylinder perforated with holes large enough to allow the crushed grapes to fall through and small enough to retain most of the stems. Rapidly revolving metal paddles hammer the grapes through the holes and the stems are carried out of the end of the cylinder. Both stems and leaves should be removed as they contain undesirable compounds.  1, record 2, English, - crushing%2Dstemming

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Des raisins sont versés dans une machine appelée fouloir-égrappoir. Cet appareil, de création assez récente, combine ces deux opérations. Il écrase légèrement les raisins pour en extraire le jus, puis élimine les rafles après les avoir séparées des peaux et des jus. Il arrive que, suivant la récolte, on élimine ou diminue l'égrappage. Le foulage est une opération délicate, car elle doit faire éclater les raisins sans écraser les pépins.  1, record 2, French, - foulage%2D%C3%A9grappage

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

Le foulage consiste à exercer, à l’aide du fouloir, une pression pour rompre la pellicule du grain et faire sortir la pulpe et le jus. L’action mécanique peut-être plus ou moins violente et les grains simplement fendus ou, au contraire, avec des fouloirs-égrappoirs, réduits à l’état de bouillie. Aux rouleaux tournants en sens inverse d’un des types de fouloirs, on peut ajouter un dispositif pour retenir les rafles tout en broyant les grains. Il s’agit alors de l’égrappage.  1, record 2, French, - foulage%2D%C3%A9grappage

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

In modern mechanized wine production, the grapes are normally crushed and stemmed at the same time by a crusher-stemmer, usually consisting of a perforated cylinder containing paddles revolving at 600 to 1,200 revolutions per minute. The grape berries are crushed and fall through the cylinder perforations; most of the stems pass out of the end of the cylinder.  2, record 3, English, - crusher%2Dstemmer

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Les égrappoirs sont souvent joints à des fouleuses et disposés ensemble au-dessus des cuves qui doivent recevoir les moûts. Les appareils portent alors le nom de fouloirs-égrappoirs.  1, record 3, French, - fouloir%2D%C3%A9grappoir

Record number: 3, Textual support number: 2 CONT

Au moyen des fouloirs-égrappoirs, on élimine les grosses grappes démunies de leurs baies, et le vin en devient plus limpide et moins âcre.  2, record 3, French, - fouloir%2D%C3%A9grappoir

Record 3,  Textual support,  Spanish