TERMIUM Plus^®

Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

That in which heat is conveyed to the baking chamber from the furnace by hermetically sealed tubes containing a small quantity of water. The tubes slope slightly downwards to the furnace so the water is always being heated and converted to steam.  1, record 1, English, - steam%20pipe%20oven

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Parmi les fours à chauffage continu, le four à vapeur a été durant la première moitié du siècle, le plus connu et de loin le plus répandu. [...] Le chauffage est assuré par deux faisceaux de tubes horizontaux, l'un disposé au-dessous de la sole, l'autre au-dessous de la voûte, ce dernier apparent dans la chambre de cuisson. Ces tubes, [...] remplis aux deux tiers d’eau distillée, débouchent dans le foyer dont ils transportent la chaleur à l'intérieur des chambres de cuisson.  1, record 1, French, - four%20%C3%A0%20vapeur

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Charcoal is one of the best kinds of fuel to use when open fires are not permitted or when it is against the law for wood to be gathered. Charcoal briquets are good for grilling meat, for cooking foil meals, for spit or stick cooking, and for the Dutch oven. Charcoal briquets should never be burned in a closed area.  3, record 2, English, - charcoal%20briquet

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

[...] élever au centre du foyer une pyramide de briquettes de charbon d’environ 12 pouces de diamètre et de 5 à 6 pouces de hauteur. Utiliser un peu d’essence d’allumage en suivant les instructions du fabricant. [...] Le feu doit couver 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les briquettes soient toutes couvertes de cendre : elles sont alors prêtes pour la cuisson.  2, record 2, French, - briquette%20de%20charbon

Record number: 2, Textual support number: 1 PHR

Briquette de charbon de bois.  3, record 2, French, - briquette%20de%20charbon

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

An instrument which measures changes in temperature and directly or indirectly controls sources of heating and cooling to maintain a desired temperature.  4, record 3, English, - thermorelay

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Appareil de mesure et de commande composé de deux parties nettement distinctes : un thermomètre et un organe ou dispositif de commande.  2, record 3, French, - thermostat

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Thermostat. Le réglage de la température ou réglage thermostatique est le contrôle et le maintien à une température donnée soit d’un corps de chauffe(fer à repasser, foyer de cuisson), soit de ce que l'on veut chauffer(eau, air, aliments, récipients). Ce maintien se fait à l'aide de «thermostats», dont le principe repose sur la dilatation et la contraction d’un métal, d’un liquide ou d’un gaz, lors des variations de température. Ces dilatations et contractions agissent mécaniquement sur un contact électrique qui ouvre et ferme les circuits.  3, record 3, French, - thermostat

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Instrumento automático para mantener la temperatura de un sistema.  2, record 3, Spanish, - termostato

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

[An] oven ... in which the sole is a permanent fixture (unlike that of a drawplate, travelling, reel or rotary oven), and a peel must be used for setting and drawing the goods.  2, record 4, English, - peel%20oven

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Four à sole fixe. [...] Il est couramment à chauffage indirect [dit aérotherme] : la ou les chambres de cuisson sont disposées au-dessus du foyer, relié lui-même à des gaines de diffusion, qui répartissent la chaleur à travers la construction. Les fumées sont rejetées par l'aspiration de la cheminée de tirage. Les buées de cuisson sont récupérées dans une gaine spéciale d’évacuation réglable.  2, record 4, French, - four%20%C3%A0%20sole%20fixe

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record 5,  Textual support,  English

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Bread pans filled with dough enter at one end (of the oven) and make a single pass directly through the baking chamber to be discharged as baked loaves at the opposige end.  3, record 5, English, - baking%20chamber

Record number: 5, Textual support number: 2 CONT

Reel ovens consist of a large baking chamber with a revolving double wheel which supports the baking trays. Trays are suspended ferris-wheel fashion, between the two side members of the double wheel.  4, record 5, English, - baking%20chamber

Record 5,  Textual support,  French

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Les fours à bacelles sont composés d’un certain nombre d’éléments de sole, distincts les uns des autres, régulièrement espacés et suspendus à deux chaînes sans fin à vitesse réglable, qui effectuent un circuit complet à l’intérieur de la chambre de cuisson.  3, record 5, French, - chambre%20de%20cuisson

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record 6,  Textual support,  English

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Integrated hot water systems. Systems that combine space and water heating are becoming more popular. Some are based on a boiler that provides space heating and also heat water.  1, record 6, English, - integrated%20hot%20water%20system

Record 6,  Textual support,  French

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Chaudières mixtes. Afin de supprimer le montage du circuit primaire (haute température), les constructeurs ont incorporé dans l’appareil lui-même le système de production d’eau chaude. Ce sont les chaudières mixtes.  2, record 6, French, - syst%C3%A8me%20de%20chauffage%20%C3%A0%20eau%20chaude%20mixte

Record number: 6, Textual support number: 2 OBS

Les systèmes mixtes actuels "chauffage et production d’eau chaude sanitaire" découlent du souci d’assurer, par un seul foyer, les fonctions suivantes :-cuisson des aliments,-chauffage des locaux,-production de l'eau chaude sanitaire.(...) Grâce à l'évolution des techniques,(...) la première fonction "cuisson des aliments" a été abandonnée. Les appareils de chauffage à eau chaude n’ assurent plus que les deux fonctions suivantes :-chauffage des locaux,-production de l'eau chaude sanitaire.  2, record 6, French, - syst%C3%A8me%20de%20chauffage%20%C3%A0%20eau%20chaude%20mixte

Record 6,  Textual support,  Spanish

Record 7,  Textual support,  English

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Electric Range. - ... Two types of units, the tubular or radiant and the solid plate, are available. ... The solid type consists of a plate of a nickel-containing alloy of cast iron, grooved on the underside to house spiral resistance wire embedded in refractory cement. The upper side has a flat machined surface to ensure maximum contact with a cooking vessel placed on it.  5, record 7, English, - solid%20cast%2Diron%20surface%20element

Record 7,  Textual support,  French

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Appareils de cuisson. Foyers de cuisson. Deux types de foyers sont adoptés : soit des plaques pleines en fonte allégée(calotte de fonte du foyer de qualité fine et de faible épaisseur), donc de poids et d’inertie réduits, soit des éléments tubulaires. Plaques de fonte.(...) Dans ce type de foyer, la chaleur est transmise à l'ustensile à chauffer en majeure partie par conduction et un peu par rayonnement et convection.  3, record 7, French, - plaque%2Dfonte

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

«élément solide» : Selon les Services linguistiques de Camco Inc., ce terme est un calque de l’anglais et se trouve dans les sources traduites.  5, record 7, French, - plaque%2Dfonte

Record 7,  Textual support,  Spanish

Record 8,  Textual support,  English

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

Heating element of a hot plate or of an oven intended for heating at cooking temperature the contents of a vessel placed on top.  1, record 8, English, - electric%20boiling%20plate

Record 8,  Textual support,  French

Record 8,  Textual support,  Spanish