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FREEZING [3 records]

Record 1 1999-11-30

English

Subject field(s)
  • Freeze-Drying
OBS

See record "shell freezing / congélation en coquille."

French

Domaine(s)
  • Lyophilisation
DEF

Voir la fiche «congélation en coquille/shell freezing».

Spanish

Save record 1

Record 2 1999-07-27

English

Subject field(s)
  • Freezing and Refrigerating
  • Food Industries
DEF

Freezing of food units of small size (e.g. peas, shrimps...) individually separated.

Key term(s)
  • immersion quick freezing
  • independent quick freezing

French

Domaine(s)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Opération consistant à amener un produit à -40° C.

CONT

Les produits alimentaires surgelés en I. Q. F.(individual quick freezing) par immersion dans le surgelant fréon 12 apportent de nouvelles possibilités pour les industriels de produits alimentaires. En effet, la perte de jus de produits congelés est réduite au minimum et également une grande économie sur les frais de congélation est réalisée par rapport à d’autres méthodes cryogéniques.(Base de données Pascal).

Spanish

Save record 2

Record 3 1999-03-10

English

Subject field(s)
  • Nervous System
DEF

Short term arrest of ongoing movement or difficulty initiating movement caused by Parkinsonism.

French

Domaine(s)
  • Système nerveux
DEF

Immobilisation soudaine de courte durée.

Spanish

Save record 3

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