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FRIRE [62 records]

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Alphabetical list of terms

Record 1 2024-09-03

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Culinary Techniques
  • Collaboration with the FAO
DEF

Covered in a mixture of milk, flour, and egg and then cooked.

PHR

battered chicken, battered cod, battered fish

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Techniques culinaires
  • Collaboration avec la FAO
PHR

morue en pâte à frire, poisson en pâte à frire

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Técnicas culinarias
  • Colaboración con la FAO
CONT

Una de las maneras más sencillas de cocinar la merluza y que suele gustar a los más pequeños de la casa es la merluza rebozada.

Save record 1

Record 2 2023-06-13

English

Subject field(s)
  • Pastries
DEF

A bite-sized, spherical doughnut (so called because originally made of the dough cut from the centre of a ring doughnut).

French

Domaine(s)
  • Pâtisserie
DEF

Pâtisserie frite en forme de boulette, que l'on faisait à l'origine avec la rondelle de pâte retirée du centre du beigne à frire.

Spanish

Save record 2

Record 3 2022-08-16

English

Subject field(s)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Fish
  • Cooking and Gastronomy (General)
DEF

Any type of small fish that can be fried whole.

French

Domaine(s)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Poissons
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)
DEF

Tout type de poisson qui peut être frit entier.

CONT

Le poisson pour la friture identifie toute une série de petits poissons généralement récoltés lorsqu'ils atteignent une taille adaptée à celle d’une poêle à frire ordinaire. Les poissons les plus adaptés sont les éperlans, les anchois et les vairons.

Spanish

Save record 3

Record 4 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

electric frying pan: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

poêle à frire électrique : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Spanish

Save record 4

Record 5 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

batter bowl: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

bol de pâte à frire : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Spanish

Save record 5

Record 6 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

frying pan: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

poêle à frire : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Spanish

Save record 6

Record 7 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

spider: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

poêle à frire à trois pieds : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Spanish

Save record 7

Record 8 2016-05-18

English

Subject field(s)
  • Canadian Standards Association (CSA) Standards
  • Security
  • Electrical Domestic Appliances
  • Cooking Appliances
OBS

Canadian version of the standard IEC 60335-2-13:2009.

OBS

CAN/CSA-E60335-2-13:13: standard code used by CSA.

Key term(s)
  • Particular requirements for deep fat fryers, frying pans and similar appliances

French

Domaine(s)
  • Normes de l'Association canadienne de normalisation (CSA)
  • Sécurité
  • Appareillage électrique domestique
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

Version canadienne de la norme CEI 60335-2-13:2009.

OBS

CAN/CSA-E60335-2-13:F13 : code de norme utilisé par la CSA.

Key term(s)
  • Exigences particulières pour les friteuses, les poêles à frire et appareils analogues

Spanish

Save record 8

Record 9 2016-03-08

English

Subject field(s)
  • Kitchen Utensils
  • Household Utensils and Appliances (General)
DEF

A shallow metal pan with a long handle used for frying foods.

French

Domaine(s)
  • Batterie de cuisine
  • Équipement ménager (Généralités)
DEF

Ustensile de cuisine, ordinairement en fer battu, parfois en cuivre, aluminium, fonte émaillée, ayant une queue, servant à faire revenir, à fricasser, à frire [...] à faire des omelettes.

Spanish

Save record 9

Record 10 2015-01-08

English

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Restaurant Menus
DEF

Rings of sliced onion coated with batter or crumbs and fried.

French

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Menus (Restauration)
DEF

[Tranches] d’oignons crues trempées dans la pâte à frire et cuites à grande friture.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Platos preparados (Cocina)
  • Menú (Restaurantes)
Save record 10

Record 11 2014-06-06

English

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Restaurant Menus
DEF

A piece of fruit, vegetable, meat or fish covered with a batter and deep fried in fat.

French

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Menus (Restauration)
DEF

Entremets ou hors d’œuvre composé ordinairement de tranches de fruits(pommes), de légumes(aubergines), de poisson, de viande, etcetera, [...] enveloppées d’une pâte à frire gonflant à la cuisson.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Platos preparados (Cocina)
  • Menú (Restaurantes)
DEF

Entremés cocinado mediante inmersión en aceite, mantequilla o grasa muy caliente, de tal forma que el interior permanece jugoso pero en el exterior se forma una costra crujiente.

OBS

El término "fritura" también puede referirse al proceso culinario o al conjunto de alimentos fritos.

Save record 11

Record 12 2014-05-05

English

Subject field(s)
  • Food Industries
DEF

A young chicken (usually less than 10 weeks of age), of either sex, that is tender-meated with soft, pliable, smooth-textured skin and flexible breastbone cartilage.

OBS

[...] they can be prepared by most any cooking method, such as broiling, braising, frying, roasting, and grilling.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Jeune poulet (âgé généralement de moins de 10 semaines); mâle ou femelle; viande tendre; peau souple et lisse; extrémité du bréchet souple.

Spanish

Save record 12

Record 13 2013-02-28

English

Subject field(s)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Regulations and Standards (Food)
DEF

A fish or fish flesh that is coated with batter and breading.

French

Domaine(s)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Plats cuisinés
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
DEF

Poisson ou chair de poisson enrobé de pâte à frire et de panure.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Productos del mar y de agua dulce (Ind. alimentaria)
  • Platos preparados (Cocina)
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
Save record 13

Record 14 2012-01-16

English

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
DEF

Cook food in hot fat deep enough to completely cover the item being fried.

OBS

The oil or fat used for deep-frying should have a high smoke point.

Key term(s)
  • deep fry

French

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
DEF

Faire cuire par immersion dans un corps gras bouillant, notamment dans l’huile.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Técnicas culinarias
DEF

Cocer un alimento por inmersión en una grasa hirviendo.

Save record 14

Record 15 2011-12-29

English

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
DEF

Cook in hot fat.

French

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
DEF

Faire cuire un aliment dans un corps gras bouillant.

Spanish

Save record 15

Record 16 2011-09-28

English

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment
DEF

Extra thick steel plate with a ground and polished top surface, heated by gas or electricity. Surface edges are raised or provided with gutters and drain hole leading to catch trough or pan. May be set on counter top with legs, stand, or oven base.

French

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)

Spanish

Save record 16

Record 17 2008-12-09

English

Subject field(s)
  • Breadmaking
  • Cooking and Gastronomy
DEF

An Italian dish consisting of a small folded half-moon or square of pizza or pasta dough, typically filled with tomato sauce, mozzarella cheese and prosciutto, and deep fried or baked.

OBS

Ingredients often used as fillings may include mozzarella cheese, pork, ham or prosciutto, Parmesan or pecorino cheese, tomatoes, herbs, and seasonings.

OBS

Terms usually used in the plural.

Key term(s)
  • panzarotti
  • panzerotti

French

Domaine(s)
  • Boulangerie
  • Cuisine et gastronomie
CONT

Les Panzerotti sont un mets. La base est constituée d’un chausson ou d’un petit cylindre de pâte à pizza fraîche que l'on fait frire au four. Ils sont farcis avec divers ingrédients selon la saison et les régions. Ils sont d’origine italienne.

OBS

Panzerotti est le pluriel de panzerotto.

OBS

Terme habituellement utilisé au pluriel.

Key term(s)
  • panzerotti

Spanish

Save record 17

Record 18 2008-01-31

English

Subject field(s)
  • Kitchen Utensils
DEF

A bowl-shaped pan used in Chinese cookery, especially for stir-fry dishes.

OBS

wok: A direct borrowing from Cantonese.

French

Domaine(s)
  • Batterie de cuisine
DEF

Ustensile de cuisson chinois présentant des bords inclinés, des parois peu épaisses et une forme bombée, permettant de poêler, frire, mijoter ou cuire à la vapeur.

OBS

Wok signifie en langage cantonais : récipient de cuisine.

Spanish

Save record 18

Record 19 2007-04-17

English

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
DEF

A piece of chicken, either whole or composed of a paste of finely minced meat, typically coated in batter or breadcrumbs.

OBS

chicken nugget: term usually used in the plural.

Key term(s)
  • chicken nuggets

French

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
DEF

Morceau de poulet entier ou de poulet haché très fin pané ou en pâte à frire.

OBS

Termes habituellement utilisés au pluriel.

Key term(s)
  • pépites de poulet

Spanish

Save record 19

Record 20 2007-02-10

English

Subject field(s)
  • Food Industries
CONT

The foodservice sector, which includes restaurants and fast-food chains, offers a tremendous variety of battered and breaded items, including fried appetizers, entrées and vegetables.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation

Spanish

Save record 20

Record 21 2007-02-10

English

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
CONT

Eggplant Battered and Fried ... Soak eggplant slices in the batter. Lift out and fry in the hot fat. When browned on one side, turn.

French

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
OBS

Le beignet est une pâte, plus épaisse que celle de la crêpe, qui enrobe des fruits, des légumes, du poisson et que l'on fait frire.

Spanish

Save record 21

Record 22 2006-07-19

English

Subject field(s)
  • Poultry Production
  • Food Industries
CONT

Roasters are generally older birds with more muscle, flavor and fat. The fat is favorable for roasting because it adds flavor and moisture to the meat as it is cooking and will eventually melt off through the cooking process.

French

Domaine(s)
  • Élevage des volailles
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Le poulet à rôtir. Sa chair est moins tendre que le poulet à frire. On l'utilise plutôt pour les plats en sauce et pour faire des sandwichs.

OBS

Le poulet frais [...] On le trouve en deux catégories soit le poulet à rôtir ou gros poulet et le poulet à frire.

Spanish

Save record 22

Record 23 2006-06-07

English

Subject field(s)
  • Household Utensils and Appliances (General)

French

Domaine(s)
  • Équipement ménager (Généralités)

Spanish

Save record 23

Record 24 2006-06-01

English

Subject field(s)
  • Geological Prospecting
  • Gold and Silver Mining
DEF

A technique of prospecting for heavy metals, e.g. gold, by washing placer or crushed vein material in a pan.

CONT

The lighter fractions are washed away, leaving the heavy metals behind, in the pan.

CONT

Heavy mineral panning of stream sediments for minerals such as pyrochlore, chrysoberyl, helvite and euclase.

OBS

to pan: to wash earth, gravel, or other material in a pan in searching for gold or some other precious material.

OBS

wash-trough: A trough used for washing [ores or slimes].

French

Domaine(s)
  • Prospection géologique
  • Mines d'or et d'argent
DEF

Opération qui consiste à séparer les minéraux les plus lourds, tels que l'or et les sulfures, des minéraux plus légers, soit dans les sédiments d’un ruisseau, soit dans les sols meubles, soit d’une roche broyée, dans un contenant ayant la forme d’une poêle à frire.

CONT

De plus en plus, les résultats de batées apparaissent difficiles à interpréter, l’or en place n’étant pas toujours exprimé.

CONT

[...] les fragments de ces minéraux isolés, par lavage à la batée, d’éluvions ou d’alluvions; [...]

CONT

Le géologue chargé d’une prospection alluviale doit [...] organiser un travail systématique de lavage à la batée des alluvions.

OBS

batée : Outil de lavage manuel des matériaux, constitué par une auge circulaire de quelques décimètres à fond de faible profondeur. (C’est, en général, un cône très aplati, dans lequel on dispose une petite quantité de matériau ou d’alluvions à laver. La batée est remuée à la main dans un mouvement circulaire accompagné de choc, et on rassemble, au fond, les minéraux les plus denses, comme les paillettes d’or; les fragments les plus légers s’éliminent par débordement.)

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Prospección geológica
  • Minas de oro y de plata
Save record 24

Record 25 2004-06-08

English

Subject field(s)
  • Fatty Substances (Food)
CONT

Rendered bacon fat, bacon grease, is often used as a cooking fat, especially in Southern U.S. cuisine.

French

Domaine(s)
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
DEF

Matière grasse qui sert à frire et qu'on garde ensuite pour le même usage.

Spanish

Save record 25

Record 26 2002-07-17

English

Subject field(s)
  • Recipes
  • Pastries (Cooking)

French

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
  • Pâtisserie (Art culinaire)
OBS

Le français ne fait pas de différence, c'est toujours de la pâte. L'anglais fait des distinctions : pastry(pâte à tarte) ;mix(gâteaux) ;dough(pain) ;batter(frire).

Spanish

Save record 26

Record 27 2002-03-26

English

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
CONT

Deep frying completely covers or submerges the food in melted shortening or oil.

French

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
DEF

Cuisson d’un aliment par immersion rapide dans un bain de matière grasse très chaud [...]

CONT

Frire consiste à cuire le poisson en grande friture, c'est-à-dire par immersion.

Spanish

Save record 27

Record 28 2001-01-11

English

Subject field(s)
  • Electrical Appliances and Equipment
  • Small Household Appliances

French

Domaine(s)
  • Appareillage électrique
  • Petits appareils ménagers
OBS

Partie de la poêle à frire.

Spanish

Save record 28

Record 29 2000-12-27

English

Subject field(s)
  • Cooking Appliances

French

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

Partie de la poêle à frire.

Spanish

Save record 29

Record 30 2000-12-27

English

Subject field(s)
  • Electrical Domestic Appliances
  • Cooking Appliances

French

Domaine(s)
  • Appareillage électrique domestique
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

Partie de la friteuse et de la poêle à frire électrique.

Spanish

Save record 30

Record 31 1999-02-02

English

Subject field(s)
  • Recipes
OBS

batter: A mixture of liquid, flour, etc., that can be beaten or stirred.

OBS

Fruit, meat, vegetables or fish are covered with batter and deep fried.

French

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
OBS

Le français ne fait pas de différence, c'est toujours de la pâte. L'anglais fait des distinctions : pastry(pâte à tarte) ;mix(gâteaux) ;dough(pain) ;batter(frire).

Spanish

Save record 31

Record 32 1998-06-09

English

Subject field(s)
  • Kitchen Utensils
  • Small Household Appliances

French

Domaine(s)
  • Batterie de cuisine
  • Petits appareils ménagers
OBS

Partie de la poêle à frire.

Spanish

Save record 32

Record 33 1997-07-04

English

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
OBS

Sandwich served hot as an hors d'oeuvre or as a small entrée.

French

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
DEF

Mets fait de deux tranches de pain de mie entre lesquelles on place une tranche de jambon et du fromage, et que l'on fait griller ou frire [...]

CONT

Des croque-monsieur.

OBS

Le croque-monsieur est doré sur les deux faces, soit dans une poêle, avec du beurre, soit sous le gril. On peut napper le dessus d’une béchamel au gruyère et aire gratiner [...] Le premier croque-monsieur fut servi en 1910 dans un café du boulevard des Capucines, à Paris [...]

Spanish

Save record 33

Record 34 1994-07-15

English

Subject field(s)
  • General Vocabulary
DEF

A picnic or other gathering at which fish are fried and eaten.

OBS

fish fry: Americanism.

French

Domaine(s)
  • Vocabulaire général
DEF

[fish fry] Repas où l'on fait frire du poisson après une partie de pêche.

Spanish

Save record 34

Record 35 1993-02-20

English

Subject field(s)
  • Collection Items (Museums and Heritage)
  • Cooking Appliances

French

Domaine(s)
  • Objets de collection (Muséologie et Patrimoine)
  • Appareils de cuisson des aliments

Spanish

Save record 35

Record 36 1993-01-23

English

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment

French

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)

Spanish

Save record 36

Record 37 1992-09-08

English

Subject field(s)
  • Kitchen Utensils
DEF

A cast-iron frying pan originally made with short feet to stand among coals on the hearth (fireplace).

OBS

Used in Early American Cooking.

French

Domaine(s)
  • Batterie de cuisine
OBS

Poêle à frire à trois pattes.

Spanish

Save record 37

Record 38 1991-06-21

English

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
DEF

Rolled lightly in flour and sautéed in butter.

CONT

Sole meunière.

French

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
DEF

Manière de cuire les poissons, en les farinant et en les faisant frire dans du beurre.

CONT

Truite à la meunière, sole meunière.

Spanish

Save record 38

Record 39 1991-06-11

English

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
CONT

Salt pork is cured pork fat. The crisp fried bits of salt pork that remain after the fat has been rendered are delicious in chowders, with greens, and mixed into biscuits.

OBS

scrunchies: Term used in Newfoundland.

Key term(s)
  • grillade

French

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
OBS

Lard salé coupé en tranches minces qu'on a fait frire.

OBS

oreille de crisse : Expression québécoise.

Key term(s)
  • grillade

Spanish

Save record 39

Record 40 1991-03-19

English

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
DEF

Method of preparation applied mostly to fish. The fish is filleted, (...) dipped into a light batter, fried in deep fat and accompanied by tomato sauce.

French

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
DEF

Nom d’un apprêt de poisson frit. Les poissons ou [filets de poisson] sont trempés dans une pâte à frire(...) puis frits, égouttés et servis avec une sauce tomate. On ignore l'origine du nom de cet apprêt.

CONT

Orly de filets de saumon.

CONT

anguilles frites Orly.

Spanish

Save record 40

Record 41 1990-07-18

English

Subject field(s)
  • Recipes

French

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
OBS

Le français ne fait pas de différence, c'est toujours de la pâte. L'anglais fait des distinctions : pastry(pâte à tarte) ;mix(gâteaux) ;dough(pain) ;batter(frire).

Spanish

Save record 41

Record 42 1990-07-18

English

Subject field(s)
  • Recipes
OBS

for pies.

French

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
OBS

Le français ne fait pas de différence, c'est toujours de la pâte. L'anglais fait des distinctions : mix(gâteaux) ;dough(pain) ;batter(frire).

Spanish

Save record 42

Record 43 1990-07-18

English

Subject field(s)
  • Recipes

French

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
OBS

Le français ne fait de différence, c'est toujours de la pâte. L'anglais fait des distinctions : pastry(pâte à tarte) ;mix(gâteaux) ;dough(pain) ;batter(frire).

Spanish

Save record 43

Record 44 1987-02-23

English

Subject field(s)
  • Glassware

French

Domaine(s)
  • Objets en verre

Spanish

Save record 44

Record 45 1987-02-23

English

Subject field(s)
  • Glassware

French

Domaine(s)
  • Objets en verre

Spanish

Save record 45

Record 46 1986-06-18

English

Subject field(s)
  • Household Articles - Various

French

Domaine(s)
  • Articles ménagers divers

Spanish

Save record 46

Record 47 1986-06-18

English

Subject field(s)
  • Kitchen Utensils
CONT

... Chicken Fryer with Vapor Seal High-Dome Cover.

French

Domaine(s)
  • Batterie de cuisine

Spanish

Save record 47

Record 48 1986-06-16

English

Subject field(s)
  • Kitchen Utensils

French

Domaine(s)
  • Batterie de cuisine

Spanish

Save record 48

Record 49 1986-06-09

English

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment
CONT

Griddle skillet is of seamless drawn stainless steel ... Usable as a range, griddle, fry pan, sauté pan or deep fat fryer.

French

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
CONT

Monopièce, cette casserole en acier inoxydable est caractérisée par ses qualités sanitaires insurpassables et sa distribution ultra-rapide et uniforme de la chaleur. Utilisable en tant que cuisinière, grilloir, poêle à frire, sauteuse ou friteuse.

Spanish

Save record 49

Record 50 1986-06-09

English

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment
DEF

Rectangular pan with gas or electric heated flat bottom, pouring lip and hinged cover. Floor-mounted on a tubular stand or wall-mounted on brackets with in-wall steel carriers. A small electric pan may be table-mounted on legs.

French

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)

Spanish

Save record 50

Record 51 1986-06-06

English

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment
CONT

Griddles. ... Hydraulic thermostat and pilot lights are provided.

French

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
CONT

Plaques à frire.(...) Thermostat hydraulique ainsi que lampes-témoins sont inclus.

Spanish

Save record 51

Record 52 1986-05-26

English

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment
OBS

Part of a range.

French

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)

Spanish

Save record 52

Record 53 1986-05-16

English

Subject field(s)
  • Kitchen Utensils
CONT

... Stainless Steel Stock Pots with Aluminum-Clad Bottoms. ... Extra thick, heat-conducting aluminum-clad bottoms cook faster at lower heat.

French

Domaine(s)
  • Batterie de cuisine
CONT

Acier inoxydable de forte épaisseur avec fond doublé en aluminium pour frire également et rapidement.

Spanish

Save record 53

Record 54 1986-01-20

English

Subject field(s)
  • Kitchen Utensils

French

Domaine(s)
  • Batterie de cuisine
OBS

bulletin 35

Spanish

Save record 54

Record 55 1985-10-01

English

Subject field(s)
  • Small Household Appliances

French

Domaine(s)
  • Petits appareils ménagers

Spanish

Save record 55

Record 56 1985-10-01

English

Subject field(s)
  • Cooking Appliances

French

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

Partie de la poêle à frire.

Spanish

Save record 56

Record 57 1985-10-01

English

Subject field(s)
  • Cooking Appliances

French

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

Partie de la poêle à frire.

Spanish

Save record 57

Record 58 1985-03-27

English

Subject field(s)
  • Kitchen Utensils
OBS

for deep-fat frying should have a high border so that food may be immersed in hot fat.

French

Domaine(s)
  • Batterie de cuisine
CONT

La bassine à friture, en aluminium ou en acier inoxydable, est équipée d’un panier-égouttoir; elle existe en différentes tailles et à bords plus ou moins hauts, selon la quantité d’aliments à frire.

OBS

Dans l’usage actuel, bassine à friture se dit du simple ustensile de cuisine; (...)

Spanish

Save record 58

Record 59 1984-11-20

English

Subject field(s)
  • Kitchen Utensils
OBS

a fry pan or skillet is a shallow, covered, or uncovered pan with one handle.

French

Domaine(s)
  • Batterie de cuisine
OBS

--ustensile culinaire, ordinairement en fer, de faible hauteur et à bords évasés, muni d’un manche servant à frire les aliments. La poêle ordinaire est de forme ronde.

Spanish

Save record 59

Record 60 1980-09-01

English

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
CONT

Free-standing automatic fryer with automatic lift.

French

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
CONT

Friteuse automatique autonome(qui n’ a pas à être fixé au mur ou à autre chose) avec système de levage automatique c.-à-d. que le produit enrobé de pâte à frire est relevé automatiquement-dans un panier comme les frites par exemple-quand le temps de cuisson nécessaire est écoulé.

OBS

d’après M. Lingeman - Inspection.

Spanish

Save record 60

Record 61 1980-09-01

English

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
OBS

Free-standing automatic fryer with automatic lift.

French

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
CONT

Friteuse automatique autonome(qui n’ a pas à être fixé au mur ou à autre chose) avec système de levage automatique(c.-à-d. que le produit enrobé de pâte à frire est relevé automatiquement-dans un panier comme les frites par exemple-quand le temps de cuisson nécessaire est écoulé.

OBS

d’après M. Lingeman - Inspection.

Spanish

Save record 61

Record 62 1976-06-19

English

Subject field(s)
  • Kitchen Utensils

French

Domaine(s)
  • Batterie de cuisine
OBS

métaux N.D.B.

Spanish

Save record 62

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