TERMIUM Plus^®

Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

cider apple: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.  2, record 1, English, - cider%20apple

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

pomme à cidre : terme extrait du «Glossaire de l'agriculture» et reproduit avec l'autorisation de l'Organisation de coopération et de développement économiques.  2, record 1, French, - pomme%20%C3%A0%20cidre

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

A spirit distilled from cider, named after the region in which it is traditionally made.  2, record 2, English, - calvados

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Calvados. La meilleure eau-de-vie de pomme du monde. Elle est obtenue par la distillation du cidre, en Normandie, et doit son nom au département du Calvados.  3, record 2, French, - calvados

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

calvados : Appellation de certaines eaux-de-vie de cidre provenant d’un ensemble de territoires délimités.  4, record 2, French, - calvados

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Aguardiente de sidra originario de Francia.  2, record 2, Spanish, - calvados

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

The time when ripe or mature crops are cut (e.g. cereals), lifted (e.g. root crops) or picked (e.g. fruit, hops) and gathered in [...]  1, record 3, English, - harvesting

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Action de recueillir et d’enlever les produits utiles d’une culture, une fois que ceux-ci ont atteint le degré de maturité recherché.  1, record 3, French, - r%C3%A9colte

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

En agriculture, la récolte s’appelle moisson dans le cas des céréales et fenaison dans le cas des fourrages. Pour les autres produits, on parle suivant le cas, d’arrachage(betterave à sucre et pomme de terre, par exemple), de ramassage(pomme à cidre, par exemple), de cueillette(fruits et légumes, par exemple), de vendange(raisin), etc.  1, record 3, French, - r%C3%A9colte

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Proceso de recogida de un cultivo maduro.  1, record 3, Spanish, - recolecci%C3%B3n

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Enzyme capable of degrading pectic substances.  2, record 4, English, - pectolytic%20enzyme

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Enzyme [...] agissant sur les matières pectiques soit pour les hydrolyser en acides galacturoniques, soit pour les déméthyler.  1, record 4, French, - enzyme%20pectolytique

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Les enzymes pectolytiques sont utilisées dans les industries des boissons soit pour augmenter le rendement d’extraction, soit pour abaisser la viscosité des jus. Leur emploi permet la concentration du jus de pomme et la clarification du cidre.  1, record 4, French, - enzyme%20pectolytique

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Tradicionalmente, la Real Academia Española (RAE) admitía únicamente el género femenino para el sustantivo enzima; así fue hasta 1984, fecha en que pasó a considerarlo de género ambiguo, que puede funcionar por igual como masculino y como femenino. El uso, no obstante, parece haberse decantado claramente en español por el femenino, que hoy se emplea en el 90% de los casos [...]  3, record 4, Spanish, - enzima%20pectol%C3%ADtica

Record 5,  Textual support,  English

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

An alcoholic drink made from apple juice.  3, record 5, English, - hard%20cider

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

In most part of the world, "cider" refers to the beverage made from fermented apple juice. In North America, "cider" usually refers to an unfermented drink made from apple juice. This beverage is commonly known as "sweet cider."  4, record 5, English, - hard%20cider

Record number: 5, Textual support number: 2 OBS

Logically, the terms "fermented cider," "apple cider" and "fermented apple cider" should be avoided when referring to the traditional hard cider, which is made from fermented apple juice. However, the qualifiers "apple" and "fermented" may be added for clarity purposes whenever confusion may occur.  4, record 5, English, - hard%20cider

Record 5,  Textual support,  French

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Boisson obtenue par la fermentation alcoolique du jus de pomme.  3, record 5, French, - cidre

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

L'expression «cidre de pomme» est pléonastique puisque le cidre est, par définition, à base de pommes.  4, record 5, French, - cidre

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Bebida alcohólica que se obtiene por la fermentación de las manzanas.  1, record 5, Spanish, - sidra

Record 6,  Textual support,  English

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Apple cider ... is the name used in the United States and parts of Canada for an unfiltered, unsweetened, non-alcoholic drink made from apples. It is opalescent, or opaque, due to the fine apple particles in suspension, and may be tangier than conventional filtered apple juice, depending on the apples used.  2, record 6, English, - cider

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

In most part of the world, "cider" refers to the beverage made from fermented apple juice. In North America, "cider" usually refers to an unfermented drink made from apple juice.  5, record 6, English, - cider

Record 6,  Textual support,  French

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Jus de pomme frais, non clarifié et non fait de concentré.  2, record 6, French, - jus%20de%20pomme%20brut

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Ne pas confondre avec «cidre doux», soit un breuvage à base de jus de pomme contenant un faible taux d’alcool.  2, record 6, French, - jus%20de%20pomme%20brut

Record 6,  Textual support,  Spanish

Record 7,  Textual support,  English

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

The number-one reason why home-brewers may brew a cidery flavored beer is that an excessive amount of corn sugar and especially cane (or beet) sugar is used.  1, record 7, English, - cidery

Record 7,  Textual support,  French

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Le goût de cidre représente un défaut surtout relié à l'utilisation de sucre blanc, présent à l'occasion dans les bières maison. Ne pas confondre avec pomme(oxydé).  2, record 7, French, - go%C3%BBt%20de%20cidre

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Le défaut le plus fréquent des bières de fabrication domestique est leur manque de corps et de bouche. Toute recette qui contient plus de sucre que de malt risque de présenter ce défaut parfois comme vineux, où le goût de la bière se rapproche de celui du cidre.  3, record 7, French, - go%C3%BBt%20de%20cidre

Record 7,  Textual support,  Spanish