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Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Acid whey powder is obtained by drying fresh whey (derived from the manufacture of cheeses such as cottage, cream cheese, and ricotta) that has been pasteurized and to which no preservatives have been added. Acid whey powder contains all the constituents of the original acid whey, except water, in the same relative proportion.  3, record 1, English, - acid%20whey%20powder

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

La poudre de lactosérum acide se fabrique en faisant sécher le lactosérum frais obtenu à partir du cottage, du ricotta ou des autres fromages frais fabriqués principalement par la coagulation acide(la fermentation microbienne baisse le pH du lait et transforme le lactose en acide lactique).  1, record 1, French, - poudre%20de%20lactos%C3%A9rum%20acide

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

... the dairy permeate powder manufactured from whey permeate.  1, record 2, English, - whey%20permeate%20powder

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

[...] poudre de perméat laitier produite à partir de perméat de lactosérum.  1, record 2, French, - poudre%20de%20perm%C3%A9at%20de%20lactos%C3%A9rum

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

... major products exported (in monetary terms) were ice cream which accounted for 25% of total exports, followed by cheese (22%), whey products (16%), products consisting of natural milk constituents (PCNMC) or milk protein concentrates (MPC) (12%) and skim milk powder (6%).  1, record 3, English, - product%20consisting%20of%20natural%20milk%20constituents

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

[...] les principaux produits exportés(en valeur monétaire) ont été la crème glacée(25 % du total des exportations), suivie par le fromage(22 %), les produits à base de lactosérum(16 %), les produits constitués de composants naturels du lait(PCCNL)(12 %) et la poudre de lait écrémé(6 %).  1, record 3, French, - produit%20constitu%C3%A9%20de%20composants%20naturels%20du%20lait

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Whey powder is finding increasing use as an economic source of milk solids in food manufacture. The main applications are in bakery products, ice-cream and dry mixes with smaller amounts used in confectionery and margarine.  2, record 4, English, - whey%20powder

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

[...] il est possible d’augmenter le pourcentage de solides non gras dans le mélange à yogourt par l'addition de poudre de lait écrémé ou de lait écrémé évaporé ou par l'addition de lactosérum ou de poudre de lactosérum.  4, record 4, French, - poudre%20de%20lactos%C3%A9rum

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

poudre de lactosérum : équivalent adopté par le Comité intergouvernemental de terminologie de l'industrie laitière.  5, record 4, French, - poudre%20de%20lactos%C3%A9rum

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record 5,  Textual support,  English

Record 5,  Textual support,  French

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

On emploie parfois soya.  3, record 5, French, - boisson%20en%20poudre%20%C3%A0%20base%20de%20lactos%C3%A9rum%20et%20de%20soja

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record 6,  Textual support,  English

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Method for the manufacture of modified whey with the assistance of lactic acid bacteria for use in manufacturing washing-active substances, as well as, cosmetic and pharmaceutical products, including the step of at least partially freeing the way of lactose by utilizing suitable lactic acid bacteria on the basis of fermentation.  2, record 6, English, - modified%20whey

Record 6,  Textual support,  French

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Procédé de préparation de lactosérum modifié : a) délactosage du lactosérum : Le lactosérum est solubilisé en chauffant à 60-70 °C une solution de lactosérum, puis concentré sous vide à 60 % d’extrait sec, et refroidi doucement jusqu'à 4 °C(en 48-72 h) pour obtenir un produit cristallisé qui permet de séparer le lactose cristallisé du lactosérum délactosé. b) hydrolyse du lactosérum obtenu à l'étape a) : On met en solution 20 Kg de poudre de lactosérum délactosé obtenu à l'étape a) et contenant 26 % de matière azotée dans 46 litres d’eau à 60 °C. La solution est stérilisée par un chauffage de 30 minutes à 90 °C puis refroidie à 37 °C et neutralisée à pH 6, 4 par ajout de soude à 30 %. On ajoute 40 g de lactase [...] à la solution pour laisser la réaction s’effectuer pendant 3h.  1, record 6, French, - lactos%C3%A9rum%20modifi%C3%A9

Record 6,  Textual support,  Spanish

Record 7,  Textual support,  English

Record 7,  Textual support,  French

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

poudre de lactosérum doux : Équivalent adopté par le Comité intergouvernemental de terminologie de l'industrie laitière.  3, record 7, French, - poudre%20de%20lactos%C3%A9rum%20doux

Record 7,  Textual support,  Spanish

Record 8,  Textual support,  English

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

The only whey powder you have to avoid is whey powder that has been cultured with propionibacteria, but unfortunately, you can't tell whether it has been cultured or not because some manufacturers specify 'cultured whey powder' and some don't.  2, record 8, English, - cultured%20whey%20powder

Record 8,  Textual support,  French

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Une poudre de lactosérum qui n’ est pas extraite du lait, car elle est obtenue après la fermentation et l'acidification faite avec un produit chimique(levain, vinaigre).  2, record 8, French, - poudre%20de%20lactos%C3%A9rum%20de%20culture

Record number: 8, Textual support number: 2 OBS

La poudre de lactosérum entre dans la fabrication des produits de boulangerie.  1, record 8, French, - poudre%20de%20lactos%C3%A9rum%20de%20culture

Record 8,  Textual support,  Spanish

Record 9,  Textual support,  English

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Title of a form of International Trade Canada (ITCan).  1, record 9, English, - Application%20Form%20for%20Import%20Quota%20Shares%20of%20Powdered%20Whey%20TRQ

Record number: 9, Textual support number: 2 OBS

TRQ: tariff rate quota.  2, record 9, English, - Application%20Form%20for%20Import%20Quota%20Shares%20of%20Powdered%20Whey%20TRQ

Record 9,  Textual support,  French

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Titre d’un formulaire de Commerce international Canada (CICan).  1, record 9, French, - Demande%20d%26rsquo%3Bune%20part%20du%20CT%20de%20lactos%C3%A9rum%20en%20poudre

Record number: 9, Textual support number: 2 OBS

CT : contingent tarifaire.  2, record 9, French, - Demande%20d%26rsquo%3Bune%20part%20du%20CT%20de%20lactos%C3%A9rum%20en%20poudre

Record 9,  Textual support,  Spanish