TERMIUM Plus®

The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.

SAUCE SALADE [8 records]

Record 1 2015-04-27

English

Subject field(s)
  • Food Industries
DEF

A thick, creamy dressing that's an emulsion of vegetable oil, lemon juice or vinegar and seasonings.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Rossini : Cette appellation s’applique bien sûr au célèbre tournedos, mais aussi aux œufs brouillés, mollets ou pochés, à une omelette ainsi qu'à une poularde, des suprêmes de volaille, des filets de sole, un poulet sauté et même à une sauce pour salade. Pour Rossini, la truffe est le Mozart des champignons.

Spanish

Save record 1

Record 2 2014-12-31

English

Subject field(s)
  • Spices and Condiments
  • Restaurant Menus
CONT

Bacon-Wrapped Potatoes With Honey Sauce.

French

Domaine(s)
  • Épices et condiments
  • Menus (Restauration)
CONT

Salade aux prunes, sauce au miel.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Especias y condimentos
  • Menú (Restaurantes)
Save record 2

Record 3 2014-11-25

English

Subject field(s)
  • Recipes
DEF

Italian Cookery, a course of appetizers consisting of an assortment of foods, as olives, anchovies, sliced sausages, peppers, and artichoke hearts.

French

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
OBS

En Italie, hors-d’œuvre froid. Le terme associe au mot italien pasto, «repas», le préfixe latin ante, «avant». Un antipasto peut être constitué de jambon de Parme aux figues fraîches ou d’une fondue piémontaise(crudités accompagnées de condiments et d’une sauce au fromage fondu), mais il s’agit plus généralement d’un assortiment coloré et abondant, servi en guise d’amuse-gueule avec l'apéritif ou en début de repas, à la place des pâtes. Les antipasti sont alors accompagnés de gressins et rassemblent marinades de légumes et de poissons, fruits de mer citronnés, olives, charcuteries fines, salade de champignons, cœurs d’artichauts, etc., présentés en raviers.

Spanish

Save record 3

Record 4 2009-11-25

English

Subject field(s)
  • Recipes
CONT

Potential used for the fiber ingredient include pourable and spoonable dressings, sauces, and gravies ...

OBS

A dressing that has a more liquidy texture and usually packaged in a plastic bottle for easy use by the consumer.

French

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
OBS

Produit beaucoup plus fluide et comparable aux produits semi-solides comme les sirops, le ketchup, etc. à viscosité moins forte et dont l’écoulement se fait vite.

Spanish

Save record 4

Record 5 2003-07-11

English

Subject field(s)
  • Spices and Condiments
CONT

Organic dressings and dips from Spectrum Naturals (Petaluma, Calif.) are typical of organic products found in virtually every category of the grocery aisle.

French

Domaine(s)
  • Épices et condiments

Spanish

Save record 5

Record 6 2001-02-26

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Spices and Condiments
DEF

A salad dressing made with mayonnaise, chili sauce, and seasonings.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Épices et condiments
DEF

Préparation faite avec de la mayonnaise, sauce chili et des assaisonnements.

Spanish

Save record 6

Record 7 1997-10-07

English

Subject field(s)
  • Food Industries
CONT

Potential uses for the fiber ingredient include pourable and spoonable dressings, sauces, and gravies ...

OBS

A dressing that has a more solid texture than the pourable one.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

À viscosité plus forte.

Spanish

Save record 7

Record 8 1991-10-10

English

Subject field(s)
  • Spices and Condiments

French

Domaine(s)
  • Épices et condiments

Spanish

Save record 8

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