TERMIUM Plus®

The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.

SOLIDES NON GRAS [3 records]

Record 1 2017-05-02

English

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
  • Regulations and Standards (Food)
CONT

Whey powder is finding increasing use as an economic source of milk solids in food manufacture. The main applications are in bakery products, ice-cream and dry mixes with smaller amounts used in confectionery and margarine.

Key term(s)
  • powdered whey

French

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
CONT

[...] il est possible d’augmenter le pourcentage de solides non gras dans le mélange à yogourt par l'addition de poudre de lait écrémé ou de lait écrémé évaporé ou par l'addition de lactosérum ou de poudre de lactosérum.

OBS

poudre de lactosérum : équivalent adopté par le Comité intergouvernemental de terminologie de l’industrie laitière.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Productos lácteos
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
Save record 1

Record 2 2014-10-07

English

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
DEF

The solids constituting milk excluding fat, i.e. protein, lactose and salts.

French

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
DEF

Matière sèche du lait moins les graisses, c’est-à-dire le lactose, les protéines et les minéraux.

OBS

Matière sèche dégraissée du lait : Équivalent adopté par le Comité intergouvernemental de terminologie de l’industrie laitière.

Spanish

Save record 2

Record 3 1980-07-24

English

Subject field(s)
  • Mineral Processing (Metallurgy)
  • Processing of Mineral Products
  • Chemical Engineering
DEF

An ore collector which in addition produces a stable foam.

French

Domaine(s)
  • Minéralurgie (Métallurgie)
  • Préparation des produits miniers
  • Génie chimique
CONT

Enfin, les mousses résultant des acides gras, des alkylsulfates et des amines présentent l'inconvénient d’être compactes, donnant des agrégats très solides au point qu'il est très difficile de les abattre. On combine souvent avec ces collecteurs moussants des adjonctions de moussant non collecteur pour corriger ces inconvénients, notamment dans la flottation de minerais oxydés riches en ultrafines.

Spanish

Save record 3

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