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Record 2,  Textual support,  English

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Usinage du riz.  2, record 2, French, - c%C3%B4ne%20%C3%A0%20blanchir

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Pour l'usinage du riz.  2, record 3, French, - tambour%20%C3%A0%20glacer

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

The clean tempered wheat is conveyed in a continuous stream to the first pair of break rolls and the process of separating the floury endosperm from the outer layers of bran begins. The aim in milling is to break open the grain, scrape off as much endosperm from the bran skins as possible and gradually grind (reduce) the practically pure endosperm into flour.  5, record 4, English, - milling

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

of cereals and other grains  6, record 4, English, - milling

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Le but à atteindre par la mouture est l’obtention, sous forme de farine, du maximum de l’amande farineuse présente dans le grain. [...] La mouture est rendue possible, après préparation du blé, par la différence de dureté entre l’amande plus friable, qui se réduit en fines particules et les enveloppes, plus souples, plus plastiques, qui restent en plaques sous forme de sons.  3, record 4, French, - mouture

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Dans le cas du riz, on parle plutôt d’usinage.  2, record 4, French, - mouture

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Trituración de un producto o material hasta alcanzar tamaños de partícula muy reducidos.  2, record 4, Spanish, - molienda

Record 5,  Textual support,  English

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Cleaning Rice. Spread rice on a large plate or on any clean surface. Taking a small portion at a time, pick out any stones or other foreign matter present. Move the cleaned rice to one side and clean the rest of the rice a little at a time. We should make a habit of cleaning rice before use, some cleaned rice is also available in the market.  1, record 5, English, - cleaned%20rice

Record 5,  Textual support,  French

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Il est important de nettoyer le riz pour retirer les graines étrangères et les déchets car ils ont une influence par la suite sur la qualité d’usinage. Le riz contenant des impuretés risque davantage de se détériorer pendant le stockage. Les impuretés réduisent également le taux de rendement à l'usinage, surtout lorsqu'il y a des pierres dans le riz. Le riz non nettoyé augmente également les interventions d’entretien sur les machines d’usinage. Le nettoyage est surtout fait à l'aide d’un tarare à main qui utilise le vent.  2, record 5, French, - riz%20nettoy%C3%A9

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record 6,  Textual support,  English

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

What happens in rice milling? When rice arrives at the mill, it is ushered through a series of sorting machines, separating the kernels, encased in an inedible hull or husk, from any debris. The rice is then sent on its way through the multifaceted processing journey. The rough rice passes through "sheller" machines that remove the hull. What remains is brown rice, with the bran layers still surrounding the kernel. The grains of brown rice are milled by machines that rub the grains together under pressure. This abrasion removes the bran layer, revealing white or "polished" rice.  2, record 6, English, - rice%20milling

Record 6,  Textual support,  French

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

La rizerie Dainty, de Windsor(Ontario) est la seule installation d’usinage du riz du Canada. Lorsque le riz arrive des rizières des cultivateurs, il passe par une série de machines de nettoyage, qui séparent le grain des débris. Il poursuit ensuite sa route et entame un voyage qui sera jalonné par les différentes étapes du traitement. Il en ressort un riz brun, aux grains encore entourés de leurs couches de son. Le riz blanc est le résultat d’une opération additionnelle, effectuée à l'usine de Windsor, au cours de laquelle on frotte, sous pression, les grains entre eux. Cette abrasion enlève les couches de son et révèle le riz blanc ou «riz poli».  2, record 6, French, - usinage%20du%20riz

Record 6,  Textual support,  Spanish

Record 7,  Textual support,  English

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Glutinous or non-glutinous rice obtained after a milling operation which involves removing from the husked rice all or part of its pericarp and germ.  2, record 7, English, - milled%20rice

Record 7,  Textual support,  French

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Riz gluant ou non gluant obtenu après une opération d’usinage qui consiste à débarrasser le riz décortiqué de tout ou partie de son péricarpe et du germe.  3, record 7, French, - riz%20blanchi

Record 7,  Textual support,  Spanish

Record 8,  Textual support,  English

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

In the National Occupational Classification (NOC), an official occupational title in Group 9461 - Process Control and Machine Operators, Food and Beverage Processing.  2, record 8, English, - rice%20miller

Record 8,  Textual support,  French

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Dans la Classification nationale des professions (CNP), titres de professions officiels dans le Groupe 9461 - Opérateurs/opératrices de machines et opérateurs/opératrices au contrôle de procédés dans la transformation des aliments et des boissons.  2, record 8, French, - ouvrier%20%C3%A0%20l%27usinage%20du%20riz

Record 8,  Textual support,  Spanish

Record 9,  Textual support,  English

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

During the whitening and glazing of the rice.  2, record 9, English, - glucose%20and%20talc%20treatment

Record 9,  Textual support,  French

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Lors de l'usinage du riz.  2, record 9, French, - traitement%20au%20glucose%20et%20au%20talc

Record 9,  Textual support,  Spanish

Record 10,  Textual support,  English

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

A heating step preparatory to removing the hull of wild rice.  2, record 10, English, - parching

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

Parch: to toast under dry heat: burn or roast superficially: scorch.  3, record 10, English, - parching

Record 10,  Textual support,  French

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

dans l'usinage du riz  1, record 10, French, - %C3%A9tuvage%20%C3%A0%20sec

Record 10,  Textual support,  Spanish