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Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

The certified materials have been processed at a temperature not lower than 133 degrees Celsius and for not less than 20 minutes at a pressure of 3 bars or processed according to an alternative system of thermal treatment that is approved by CFIA [Canadian Food Inspection Agency] and assures guarantees to meet the established microbial standard.  1, record 1, English, - microbial%20standard

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Il peut s'agir de la norme de l'ACIA [Agence canadienne d'inspection des aliments] énoncée dans le Manuel des normes et des méthodes des produits du poisson, des articles du Règlement ou une norme équivalente ou plus stricte que celle de l'ACIA. La norme doit préciser les critères d'acceptation et de rejet qui définissent la conformité (p. ex., norme organoleptique, norme microbiologique, norme sur le mercure, tolérances relatives aux résidus de médicaments, etc.).  1, record 1, French, - norme%20microbiologique

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record 2,  Textual support,  English

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Equivalent adopté par le Comité intergouvernemental de terminologie de l'industrie laitière.  2, record 2, French, - norme%20microbiologique

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Criterio microbiológico que forma parte de una ley o reglamento y es un criterio obligatorio.  2, record 2, Spanish, - norma%20microbiol%C3%B3gica

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

La aceptabilidad de un lote [de productos] se hace mediante la aplicación de normas. Pongamos el ejemplo de una norma microbiológica. Los componentes de este tipo de norma son [...]: Descripción del microorganismo de interés y la razón para este interés. Los límites microbiológicos que se consideran apropiados. El número de unidades analíticas que deben ajustarse a estos límites. Un plan de muestreo que defina el número de muestras a obtener, el método de análisis. Esta norma deberá también definir: El alimento al que se aplica esta norma. El o los puntos de la cadena alimentaria en donde se aplica esta norma. Acciones que se deberá tomar si la norma no se cumple.  3, record 2, Spanish, - norma%20microbiol%C3%B3gica

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

El establecimiento de una norma microbiológica debe considerarse solamente cuando: Existen pruebas claras de la relación entre un alimento y los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, y de que la norma contribuirá a aliviar el problema [...] No exista jurisdicción sobre las prácticas de elaboración y distribución (es decir, alimentos importados). La norma permitirá eliminar un riesgo para la salud y/o rechazar productos elaborados en condiciones dudosas.  2, record 2, Spanish, - norma%20microbiol%C3%B3gica