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ARLITANE [4 records]

Record 1 2004-01-20

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
CONT

Sorbitan trioleate [is used for:] Sausage casings - 0.35% of the casing.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
CONT

Tween 85 (...) [est une marque déposée pour le] Trioléate de sorbitan polyoxyéthyléné.

OBS

Le «Dictionnaire de la chimie et de ses applications» (DCHIM, p. 96), écrit «sorbitane» en lieu et place de «sorbitan», et reconnaît à ce terme les variantes et synonymes suivants: «sorbitanne», «arlitane» et «arlitanne».

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
Save record 1

Record 2 1999-08-25

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
OBS

An emulsifying and flavoring agent.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
OBS

Émulsifiant et aromatisant.

OBS

D'après le «Dictionnaire de la chimie et de ses applications», «sorbitane» a pour variante «sorbitanne» et pour synonymes «arlitane» et «arlitanne».

Spanish

Save record 2

Record 3 1999-08-25

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

A yellowish, wax-like, water-insoluble product used as an emulsifier, an antifoaming agent, a cream substitute, a flavoring agent, etc.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
DEF

Produit chimique d'aspect cireux, jaunâtre, insoluble dans l'eau. Émulsifiant, antimousse, substitut de la crème de table, aromatisant, etc.

OBS

«Monostéarate» s'écrit le plus souvent en un seul mot.

OBS

Le terme «monostéarate de sorbitan» apparaît sous le 960 dans le «Lexique de la chimie alimentaire» (RLFCH).

OBS

D'après le «Dictionnaire de la chimie et de ses applications» (DCHIM, p. 96), «sorbitane» a pour variante «sorbitanne» et pour synonymes «arlitane» et «arlitanne».

Spanish

Save record 3

Record 4 1985-09-17

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

Generic name for anhydrides (cyclic ether tetrahydric alcohols) derivable from sorbitol by removal of one molecule of water.

OBS

According to the Dorland's Illustrated Medical Dictionary (DOMED, 1981, p. 1223), the fatty acids of sorbitan are surfactants.

Key term(s)
  • 1,4-sorbitan

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
DEF

Anhydro-1,4 d-sorbitol (...)

Spanish

Save record 4

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