TERMIUM Plus®

From: Translation Bureau

On social media

Consult the Government of Canada’s terminology data bank.

MAITRE HOTEL [15 records]

Filter results by subject field Alphabetical list of terms

Filter results by subject field

Alphabetical list of terms

Record 1 2025-08-26

English

Subject field(s)
  • Occupation Names
  • Domestic Duties (General)
CONT

The assistant butler will have day-to-day responsibility for keeping the public areas of the British Ambassador's Residence in perfect condition, working together with the Residence's butler. They will also have to offer assistance during the events organised there.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois
  • Travaux domestiques (Généralités)
CONT

Dans les structures plus grandes, le majordome peut superviser d'autres membres du personnel de service et avoir l'aide d'un sous-majordome pour l'assister. Le majordome est familier avec tous les départements de la maison et peut effectuer des remplacements lorsque nécessaire et former les membres du personnel nouvellement arrivés.

Spanish

Save record 1

Record 2 2025-08-21

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Domestic Duties (General)
DEF

The chief ... servant of a household who has charge of other employees, receives guests, directs the serving of meals, and performs various personal services.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Travaux domestiques (Généralités)
DEF

Chef des domestiques d'une maison de particulier chargé de superviser les autres employés, de recevoir les invités, de diriger le service des repas et d'accomplir diverses tâches personnelles.

Key term(s)
  • maitre d'hôtel
  • maitresse d’hôtel

Spanish

Save record 2

Record 3 2025-08-06

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Table Service (Restaurants)
  • Hotel Services
CONT

Our head maître d'hôtel ... is more than just a presence in our restaurant—she is the heartbeat of our gastronomic experience. [She] welcomes every customer with a warm smile and an in-depth knowledge of our menu, guiding them through an unforgettable culinary journey. Her ability to make guests feel at ease and anticipate their needs is the secret to her success and that of our restaurant.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Service des tables (Restauration)
  • Services hôteliers
CONT

Très demandé en France comme à l'étranger, le premier maître d'hôtel évolue principalement dans des maisons haut de gamme. Sous l'autorité du directeur du restaurant, il coordonne le personnel entre la cuisine et la salle, afin que le service soit irréprochable. C'est un meneur d'hommes, qui dirige une équipe souvent étoffée (maîtres d'hôtel, sommelier, chefs de rang, serveurs).

Spanish

Save record 3

Record 4 2025-07-28

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Table Service (Restaurants)
  • Hotel Services
DEF

The person responsible for overseeing all wait staff in a dining room and ensuring a pleasant experience for guests.

OBS

Their duties typically include greeting and seating guests, managing reservations, coordinating service between the kitchen and dining area, and handling any guest concerns or special requests.

Key term(s)
  • headwaitress
  • head-waiter
  • head waitress
  • head-waitress

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Service des tables (Restauration)
  • Services hôteliers
DEF

Personne chargée de superviser l'ensemble du personnel chargé du service aux tables dans une salle à manger et de veiller à ce que les clients passent un agréable moment.

CONT

Véritable chef d'orchestre du service en salle dans les grands restaurants, le maître d'hôtel a l'œil partout. Il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, détecte le détail à corriger et est capable de remplacer ou d'assister au pied levé le sommelier ou le chef de rang s'il y a lieu. Son objectif premier est de s'assurer que tout se passe bien et que le client est satisfait.

OBS

[...] peut guider le client à sa table et prendre la commande. Relève du directeur de la restauration et supervise les chefs de rang ou les serveurs.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Servicio de mesas (Restaurantes)
  • Servicios hoteleros
Save record 4

Record 5 2025-04-29

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Hotel Industry (General)
CONT

The major responsibility of the banquet manager is to attract major conventions and business meetings to the hotel.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Hôtellerie (Généralités)
DEF

Dans un grand hôtel ou un grand restaurant, personne chargée de commercialiser les facilités offertes pour la tenue de manifestations comme les banquets, les coquetels ou les congrès, et de transmettre des directives visant à assurer la satisfaction du groupe client.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Hotelería (Generalidades)
Save record 5

Record 6 2025-04-29

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Hotel Industry (General)

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Hôtellerie (Généralités)
DEF

Dans un grand hôtel ou un grand restaurant, et surtout en Europe, personne chargée de superviser les divers tableaux de service et de s'occuper des tables où se trouvent des clients de marque. Relève du directeur des restaurants et supervise des maîtres d'hôtel de carré.

Spanish

Save record 6

Record 7 2025-04-29

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Restaurant Industry (General)

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Restauration (Généralités)

Spanish

Save record 7

Record 8 - external organization data 2022-10-04

English

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Spanish

Save record 8

Record 9 2017-08-18

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Restaurant Industry (General)
  • Water Transport
  • Naval Forces

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Restauration (Généralités)
  • Transport par eau
  • Forces navales
OBS

premier maître d'hôtel : désignation uniformisée par le Comité de normalisation de la terminologie navale.

Spanish

Save record 9

Record 10 2004-06-15

English

Subject field(s)
  • Recipes

French

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine

Spanish

Save record 10

Record 11 2003-12-04

English

Subject field(s)
  • Recipes
  • Prepared Dishes (Cooking)

French

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
  • Plats cuisinés

Spanish

Save record 11

Record 12 1998-06-11

English

Subject field(s)
  • Parliamentary Language

French

Domaine(s)
  • Vocabulaire parlementaire

Spanish

Save record 12

Record 13 1985-09-19

English

Subject field(s)
  • Recipes
DEF

Butter flavoured with chopped parsley, lemon juice and seasonings. Served with grilled meats and fish dishes.

French

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
DEF

Nom d'un beurre composé (avec persil haché et jus de citron) servi en accompagnement de viandes et de poissons grillés, de poissons frits ou de légumes frais, soit en saucière (à l'état de pommade), soit en rondelles (solidifié dans le réfrigérateur).

Spanish

Save record 13

Record 14 1984-08-09

English

Subject field(s)
  • Cooking and Gastronomy

French

Domaine(s)
  • Cuisine et gastronomie
OBS

rec. de pois. du Can.

Spanish

Save record 14

Record 15 1976-06-19

English

Subject field(s)
  • Occupation Names

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois

Spanish

Save record 15

Copyright notice for the TERMIUM Plus® data bank

© Public Services and Procurement Canada, 2026
TERMIUM Plus®, the Government of Canada's terminology and linguistic data bank
A product of the Translation Bureau

Display options

Change the order of display of the official languages of Canada
Option to display the non-official languages (Spanish or Portuguese)
Display definitions, contexts, etc., on records

Features

GCtranslate (available on the Government of Canada network only)

Use this artificial intelligence prototype to translate Government of Canada content up to and including Protected B. Available to employees of selected departments and agencies only.

Writing tools

The Language Portal’s writing tools have a new look! Easy to consult, they give you access to a wealth of information that will help you write better in English and French.

Glossaries and vocabularies

Access Translation Bureau glossaries and vocabularies.

Date Modified: