TERMIUM Plus®

The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.

AGENT HUMECTANT [3 records]

Record 1 2015-03-03

English

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Food Industries
DEF

Substance that absorbs moisture and [is] used to maintain the water content of materials like tobacco, glue, inks, baking products ... E.g. glucose syrup, invert sugar, honey, dried whey, glycerol, sorbitol. [Humectants] allow the addition of sugar without [the addition of] more water and so prevent the growth of moulds.

French

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Substance qui empêche le déssèchement des denrées alimentaires en compensant les effets d'une faible humidité atmosphérique ou qui favorise la dissolution d'une poudre en milieu aqueux.

CONT

Le rôle des humidifiants dans certains aliments, comme la noix de coco râpée et les guimauves, est de prévenir le dessèchement du produit en maintenant l'humidité à un taux souhaitable. [Le] glycérol [est utilisé dans les] enveloppes de saucisson [et le] sorbitol [dans la] noix de coco râpée, [les] guimauves.

Key term(s)
  • agent de rétention d'eau

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Industria alimentaria
Save record 1

Record 2 2004-01-05

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
DEF

A substance having affinity for water with stabilizing action on the water content of a material.

OBS

A humectant keeps within a narrow range the moisture content caused by humidity fluctuations.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
DEF

Substance hygroscopique ajoutée à une autre substance pour permettre l'absorption par celle-ci d'humidité atmosphérique.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
DEF

Agente tensoactivo capaz de disminuir la tendencia de una superficie a repeler el líquido que lo moja, favoreciendo su impregnación.

Save record 2

Record 3 2003-05-23

English

Subject field(s)
  • Air Pollution

French

Domaine(s)
  • Pollution de l'air
DEF

Substance hygroscopique qui a la propriété d'assurer l'absorption d'une certaine quantité d'humidité atmosphérique à la substance à laquelle on l'ajoute.

OBS

Les humectants sont utilisés dans les systèmes de conditionnement de l'air.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Contaminación del aire
Save record 3

Copyright notice for the TERMIUM Plus® data bank

© Public Services and Procurement Canada, 2024
TERMIUM Plus®, the Government of Canada's terminology and linguistic data bank
A product of the Translation Bureau

Features

Language Portal of Canada

Access a collection of Canadian resources on all aspects of English and French, including quizzes.

Writing tools

The Language Portal’s writing tools have a new look! Easy to consult, they give you access to a wealth of information that will help you write better in English and French.

Glossaries and vocabularies

Access Translation Bureau glossaries and vocabularies.

Date Modified: